Salată de roșii Myoga îmbrăcată cu o vinaigretă simplă din ulei de susan, oțet de orez, sos de soia și semințe de susan prăjite. Această salată rapidă și răcoritoare este o odă pentru vara japoneză.
Cu roșii abundente în sezon, avem întotdeauna loc pentru o salată simplă care luminează lumina recompensei de vară. Această salată de roșii Myoga (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) nu ar putea fi mai ușoară! Cu o floare de ghimbir japoneză cerească și o vinaigretă răcoritoare, face o garnitură frumoasă pentru prânz sau cină.
Pansament delicios și rapid de casă
Un pansament bun nu necesită mult. Când trebuie să mă mențin în conformitate cu tema simplității, aș merge cu combinația a 3 condimente - în principal ulei de susan, oțet de orez și sos de soia. Ele sunt elementele de bază ale cămării în gospodăriile japoneze și asiatice.
Pentru a ajuta la scoaterea aromelor, am adăugat o notă de zahăr, dar puteți lăsa afară, dacă preferați. Și pentru atingerea finală, aruncați o mână de semințe de susan prăjite.
Rezultatul este strălucitor și totuși accesibil la fiecare notă de care aveți nevoie pentru un dressing, făcându-l un plus versatil la multe feluri de mâncare simple de salată.
Ce este Myoga în salată de roșii Myoga?
Un ingredient care face salata să iasă în evidență este Myoga, un tip de ghimbir japonez care vine în muguri de flori nedeschise. Unică pentru bucătăriile japoneze și coreene, această plantă perenă este disponibilă în timpul verii. Are un gust blând de ghimbir și o aromă florală uimitoare, greu de explicat. Dar odată ce o încercați, nu veți uita niciodată.
În SUA, puteți găsi myoga din magazinele alimentare japoneze precum Mitsuwa sau Nijiya sau Tokyo Central. Sau dacă doriți să adăugați o altă plantă comestibilă în grădina dvs. în creștere, consultați acest vânzător pe Etsy.
Înlocuire: Dacă nu găsiți myoga, pur și simplu înlocuiți-l cu ghimbir sau ghimbir tânăr (care are un gust mai blând decât ghimbirul obișnuit). Puteți înmuia ghimbirul julien pentru a îmblânzi picantul.
Ce să serviți cu salată de roșii Myoga
O astfel de salată răcoritoare ar merge cu orice fel de mâncare principală, dar iată sugestiile mele:
- H amburger Steak (Hambagu)
- Gyoza de legume
- Yakitori
- Pui Miso
- Shumai de porc (găluște de porc aburită)
- Soboro Don
