Shabu Shabu Salat er en perfekt rett for å kjøle ned sommervarmen. De ferskeste grønnsaker og deilig protein, kledd i en forfriskende ingefær soya vinaigrette. Du får en flott salat som et helt måltid!
Med det varmere været på vei har familien min spist denne Shabu Shabu-salaten (豚 し ゃ ぶ サ ラ ダ) på rotasjon, om ikke hver dag.
Ja, salaten etterligner konseptet fra den japanske kokekaret - Shabu Shabu. Det er mange grønnsaker og oppskåret kjøtt, men den kokende buljongen har blitt byttet over til en forfriskende dressing. Fra et vintermåltid er det nå forvandlet til en frisk salat!
Jeg elsker at det krever minimal innsats og så tilfredsstillende uten å føle meg for mett. En deilig salat du kan nyte som side eller som en lett lunsj eller middag.
Hvorfor du vil elske Shabu Shabu-salat
- Så lett å sette sammen; selv barna mine kan klare det!
- Lett, forfriskende, smakfull og tilfredsstillende.
- Allsidig - du kan endre salatkomponenten til forskjellige salater, strimlet kål eller bønnespirer.
- Lett å volumisere og serverer en mengde.
- Enkle ingredienser … les neste!
7 pantryvennlige ingredienser for å lage deilig dressing
Du bør allerede ha alle pantryvennlige ingredienser for å lage dressingen, spesielt hvis du lager japansk eller asiatisk mat ofte.
Gjør det glutenfritt
I denne oppskriften brukte jeg Kikkoman glutenfri Tamari soyasaus for å gjøre salaten glutenfri så alle kan nyte den samme retten! Det er en premium tamari soyasaus med den samme fyldige, salte smaken som den vanlige Kikkoman soyasausen tilbyr. Det brygges tradisjonelt av fire enkle ingredienser — vann, soyabønner, salt og sukker, og det er ikke-GMO-prosjektverifisert og er sertifisert glutenfritt av Gluten Intolerance Group (GIG).
Jeg brukte også Kikkoman sesamolje. , som er laget av 100% rene ristede sesamfrø. Det tilfører dressinger, marinader, steker og supper en ekstra eksplosjon med nøtteaktig smak.
5 tips for å lage ømt Shabu Shabu-kjøtt
Hovedkomponenten i salaten er svineskivene, og det kan være en utfordring å lage kjøttet. For å oppnå øm-fuktig perfeksjon (ikke tøft kjøtt), her er hva du kan gjøre:
Toss Together eller Pile Up
Personlig liker jeg å kaste alle ingrediensene sammen og servere (se bildet over). Men når du hører Shabu Shabu-salat, er den vanligvis konstruert av hauger med greener i bunnen, etterfulgt av kjøttet og dressing på toppen.
Det er opp til deg hvordan du vil presentere den, men jeg anbefaler å kaste salaten sammen hvis du serverer på den store festen (ellers blir det ikke kjøtt igjen!). For en liten gruppe middag ved bordet eller individuell tallerken, kan du servere i en tradisjonell serveringsstil.
Itadakimasu!
Denne Shabu Shabu-salaten er den perfekte tingen å lage i bulk og spise hele uken. Pakk dressingen i en separat beholder, så er du klar. Kos deg med salatdagene!
