1. Защо ще обичате салатата Шабу Шабу
2. 7 съставки, подходящи за килера, за приготвяне на вкусен дресинг
3. 5 съвета за правене на нежно месо от шабу шабу
4. Хвърлете заедно или натрупайте
5. Итадакимасу!

Салата Шабу Шабу е перфектно ястие за охлаждане на летните жеги. Най-пресните зеленчуци и вкусни протеини, облечени в освежаващ джинджифилов соев винегрет. Получавате страхотна салата като цяло хранене!

С настъпването на по-топлото време семейството ми яде тази салата Шабу Шабу (豚 し ゃ ぶ サ ラ ダ) на ротация, ако не и всеки ден.

Да, салатата подражава на концепцията от японската гореща тенджера - Шабу Шабу. Има много зеленчуци и нарязано месо, но задушеният бульон е преминал към освежаващ дресинг. От зимна храна вече се превръща в свежа салата!

Обичам, че изисква минимални усилия и толкова удовлетворяващо, без да се чувствам прекалено сит. Вкусна салата, на която можете да се насладите като страничен продукт или като лек обяд или вечеря.

Защо ще обичате салатата Шабу Шабу

• Толкова лесно за сглобяване; дори децата ми могат да го направят!
• Лек, освежаващ, ароматен и изпълващ.
• Гъвкав - можете да промените компонента на салатата на различни марули, настъргано зеле или кълнове от боб.
• Лесен за обемист и обслужва тълпа.
• Прости съставки … прочетете следващото!

7 съставки, подходящи за килера, за приготвяне на вкусен дресинг

Вече трябва да имате всички съставки, подходящи за килера, за да направите дресинга, особено ако често приготвяте японска или азиатска храна.

Соев сос

сусамово масло

Оризов оцет

Захар

Джинджифил

сусам

Прясно смлян черен пипер

Направете го без глутен

В тази рецепта използвах соев сос Tamari без глутен Kikkoman, за да направя салатата без глутен, за да могат всички да се насладят на едно и също ястие! Това е първокласен соев сос тамари със същия богат, солен вкус, който предлага обикновеният соев сос Kikkoman. Традиционно се приготвя от четири прости съставки - вода, соя, сол и захар и е проверен без ГМО проект и е сертифициран без глутен от групата за непоносимост към глутен (GIG).

Използвала съм и сусамово масло Kikkoman. , който се прави от 100% чист препечен сусам. Той добавя допълнителен прилив на орехов вкус към дресингите, маринатите, пържените картофи и супите.

5 съвета за правене на нежно месо от шабу шабу

Основният компонент на салатата са свинските филийки и може да бъде предизвикателство да приготвите месото. За да постигнете нежно влажно съвършенство (без жилаво месо), ето какво можете да направите:

Използвайте свинско филе на тънки филийки - Вземете предварително нарязано месо от японски / корейски / китайски хранителен магазин. Не можете да намерите нито един? Пригответе си собствено нарязано свинско филе, като следвате урока ми как да нарязвате месо на тънки парчета. Всичко, от което се нуждаете, е остър нож!

Добавете саке - Саке помага да се омекоти месото.

Добавете сол - Солете кичури във всички вкусове на умами в месото.

Гответе месото в кипяща вода - След като заври, намалете котлона, за да поддържате да къкри, където виждате само малки мехурчета (185 ° F или 85 ° C).

Първо оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете в хладилника - Никога не накисвайте месото в ледената вода.

Хвърлете заедно или натрупайте

Лично аз обичам да хвърлям всички съставки заедно и да сервирам (вижте снимката по-горе). Когато обаче чуете салата Shabu Shabu, тя обикновено се изгражда от купища зеленина отдолу, последвани от месото и дресинг отгоре.

От вас зависи как искате да го представите, но препоръчвам да хвърлите салатата заедно, ако сервирате на голямото парти (в противен случай няма да остане месо!). За малка групова трапеза на масата или индивидуална чиния можете да сервирате в традиционен стил на сервиране.

Итадакимасу!

Тази салата Shabu Shabu е идеалното нещо, което можете да направите на едро и да ядете през цялата седмица. Опаковайте превръзката в отделен контейнер и сте готови. Насладете се на дните на салатата!