Shabu Shabu Salade is een perfect gerecht om de zomerse hitte af te koelen. De meest verse groenten en heerlijke eiwitten, gekleed in een verfrissende gember-sojavinaigrette. Je krijgt een geweldige salade als hele maaltijd!
Met het warmere weer in aantocht, eet mijn familie deze Shabu Shabu-salade (豚しゃぶサラダ) afwisselend, zo niet elke dag.
Ja, de salade bootst het concept na van de Japanse hotpot - Shabu Shabu. Groenten en gesneden vlees zijn er volop, maar de sudderende bouillon is overgestapt op een verfrissende dressing. Van een winterse maaltijd is het nu omgetoverd tot een frisse salade!
Ik vind het geweldig dat het minimale inspanning vereist en zo bevredigend is zonder te vol te voelen. Een heerlijke salade die je als bijgerecht of als lichte lunch of diner kunt nuttigen.
Waarom je dol zult zijn op Shabu Shabu-salade
- Zo makkelijk in elkaar te zetten; zelfs mijn kinderen kunnen het!
- Licht, verfrissend, smaakvol en bevredigend.
- Veelzijdig - u kunt de saladecomponent veranderen in verschillende sla, geraspte kool of taugé.
- Gemakkelijk te volumiseren en bedient een menigte.
- Simpele ingrediënten … lees verder!
7 Pantry-vriendelijke ingrediënten om heerlijke dressing te maken
Je zou al alle pantry-vriendelijke ingrediënten moeten hebben om de dressing te maken, vooral als je vaak Japans of Aziatisch eten maakt.
Maak het glutenvrij
In dit recept heb ik Kikkoman Glutenvrije Tamari Sojasaus gebruikt om de salade glutenvrij te maken, zodat iedereen van hetzelfde gerecht kan genieten! Het is een premium tamari sojasaus met dezelfde rijke, hartige smaak die de reguliere Kikkoman sojasaus biedt. Het wordt traditioneel gebrouwen uit vier eenvoudige ingrediënten: water, sojabonen, zout en suiker, en het is niet-GMO-project geverifieerd en is glutenvrij gecertificeerd door de Gluten Intolerance Group (GIG).
Ik gebruikte ook Kikkoman Sesamolie. , die is gemaakt van 100% puur geroosterd sesamzaad. Het voegt een extra vleugje nootachtige smaak toe aan dressings, marinades, roerbakgerechten en soepen.
5 tips om mals Shabu Shabu-vlees te maken
Het hoofdbestanddeel van de salade zijn de plakjes varkensvlees en het kan een uitdaging zijn om het vlees te koken. Om mals-vochtige perfectie (geen taai vlees) te bereiken, kunt u het volgende doen:
Samen gooien of opstapelen
Persoonlijk vind ik het leuk om alle ingrediënten bij elkaar te gooien en te serveren (zie de afbeelding hierboven). Als je echter Shabu Shabu Salad hoort, wordt het meestal geconstrueerd door stapels groen aan de onderkant, gevolgd door het vlees en de dressing bovenop.
Het is aan jou hoe je het wilt presenteren, maar ik raad aan om de salade door elkaar te gooien als je op het grote feest serveert (anders blijft er geen vlees over!). Voor een kleine groep dineren aan tafel of individueel bord, kunt u serveren in een traditionele serveerstijl.
Itadakimasu!
Deze Shabu Shabu-salade is perfect om in bulk te maken en de hele week door te eten. Verpak de dressing in een aparte container en je bent klaar om te gaan. Geniet van de saladedagen!
