La salade Shabu Shabu est un plat parfait pour rafraîchir la chaleur estivale. Les légumes les plus frais et de délicieuses protéines, habillés d'une vinaigrette rafraîchissante au gingembre et au soja. Vous obtenez une excellente salade comme repas entier!
Avec le temps plus chaud qui nous attend, ma famille a mangé cette salade Shabu Shabu (豚しゃぶサラダ) à tour de rôle, sinon tous les jours.
Oui, la salade émule le concept de la fondue japonaise — Shabu Shabu. Il y a beaucoup de légumes et de viande en tranches, mais le bouillon qui mijote a été remplacé par une vinaigrette rafraîchissante. D'un repas d'hiver, il se transforme maintenant en salade fraîche !
J'aime le fait que cela nécessite un effort minimal et si satisfaisant sans se sentir trop rassasié. Une délicieuse salade que vous pouvez déguster en accompagnement ou comme déjeuner ou dîner léger.
Pourquoi vous allez adorer la salade Shabu Shabu
- Si facile à assembler ; même mes enfants peuvent y arriver !
- Léger, rafraîchissant, savoureux et satisfaisant.
- Polyvalent — vous pouvez changer le composant de la salade en différentes laitues, choux râpés ou germes de soja.
- Facile à donner du volume et sert une foule.
- Ingrédients simples… à lire ensuite !
7 ingrédients qui conviennent au garde-manger pour préparer une délicieuse vinaigrette
Vous devriez déjà avoir tous les ingrédients adaptés au garde-manger pour préparer la vinaigrette, surtout si vous préparez souvent des plats japonais ou asiatiques.
Faites-le sans gluten
Dans cette recette, j'ai utilisé la sauce soja Tamari sans gluten Kikkoman pour faire la salade sans gluten afin que tout le monde puisse profiter du même plat ! Il s'agit d'une sauce soja tamari de qualité supérieure avec le même goût riche et savoureux que la sauce soja Kikkoman ordinaire. Il est traditionnellement brassé à partir de quatre ingrédients simples : eau, soja, sel et sucre, et il est vérifié par le projet sans OGM et est certifié sans gluten par le Gluten Intolerance Group (GIG).
J'ai également utilisé l'huile de sésame Kikkoman. , qui est composé à 100 % de graines de sésame grillées pures. Il ajoute une touche supplémentaire de saveur de noisette aux vinaigrettes, marinades, sautés et soupes.
5 conseils pour préparer de la viande tendre de shabu shabu
Le composant principal de la salade sont les tranches de porc, et il peut être difficile de faire cuire la viande. Pour atteindre la perfection tendre-humide (pas de viande dure), voici ce que vous pouvez faire :
Mélanger ou empiler
Personnellement, j'aime mélanger tous les ingrédients et servir (voir l'image ci-dessus). Cependant, lorsque vous entendez la salade Shabu Shabu, elle est généralement composée de tas de légumes verts au fond, suivis de la viande et de la vinaigrette sur le dessus.
C'est à vous de décider comment vous souhaitez la présenter, mais je vous recommande de mélanger la salade si vous servez à la grande fête (sinon il n'y aura plus de viande !). Pour un repas en petit groupe à table ou dans une assiette individuelle, vous pouvez servir dans un style de service traditionnel.
Itadakimasu !
Cette salade Shabu Shabu est la chose parfaite à préparer en vrac et à manger tout au long de la semaine. Emballez la vinaigrette dans un récipient séparé et vous êtes prêt à partir. Profitez des jours de salade!
