Shabu Shabu Salat er en perfekt skål til afkøling af sommervarmen. De friskeste grøntsager og lækkert protein, klædt i en forfriskende ingefær soja vinaigrette. Du får en god salat som et helt måltid!
Med det varmere vejr på vej har min familie spist denne Shabu Shabu-salat (豚 し ゃ ぶ サ ラ ダ) på rotation, hvis ikke hver dag.
Ja, salaten efterligner konceptet fra den japanske hot pot - Shabu Shabu. Der er masser af grøntsager og skåret kød, men den kogende bouillon er blevet skiftet til en forfriskende dressing. Fra et vintermåltid omdannes det nu til en frisk salat!
Jeg elsker, at det kræver minimal indsats og så tilfredsstillende uden at føle mig for mæt. En lækker salat, du kan nyde som en side eller som en let frokost eller middag.
Hvorfor vil du elske Shabu Shabu-salat
- Så let at sammensætte; selv mine børn kan klare det!
- Let, forfriskende, smagfuld og tilfredsstillende.
- Alsidig - du kan ændre salatkomponenten til forskellige salater, strimlet kål eller bønnespirer.
- Let at volumisere og serverer et publikum.
- Enkle ingredienser … læs næste!
7 pantry-venlige ingredienser til at gøre lækker dressing
Du bør allerede have alle de spisekammervenlige ingredienser til at lave dressingen, især hvis du ofte laver japansk eller asiatisk mad.
Gør det glutenfrit
I denne opskrift brugte jeg Kikkoman glutenfri Tamari sojasauce til at gøre salaten glutenfri, så alle kan nyde den samme skål! Det er en premium tamari sojasovs med den samme rige, salte smag, som den almindelige Kikkoman sojasauce tilbyder. Det brygges traditionelt af fire enkle ingredienser — vand, sojabønner, salt og sukker, og det er ikke-GMO-projekt verificeret og er certificeret glutenfrit af Gluten Intolerance Group (GIG).
Jeg brugte også Kikkoman sesamolie. , som er lavet af 100% rene ristede sesamfrø. Det tilføjer en ekstra burst af nøddeagtig smag til dressinger, marinader, stir-fries og supper.
5 tip til at gøre mørt Shabu Shabu-kød
Hovedkomponenten i salaten er svinekødskiverne, og det kan være en udfordring at tilberede kødet. For at opnå øm-fugtig perfektion (ikke hårdt kød), her er hvad du kan gøre:
Toss Together eller Pile Up
Personligt kan jeg godt lide at smide alle ingredienserne sammen og servere (se billedet ovenfor). Men når du hører Shabu Shabu-salat, er den typisk konstrueret af bunker af greener i bunden efterfulgt af kødet og dressing på toppen.
Det er op til dig, hvordan du vil præsentere det, men jeg anbefaler at smide salaten sammen, hvis du serverer til den store fest (ellers er der ikke noget kød tilbage!). Til en lille gruppe, der spiser ved bordet eller den individuelle tallerken, kan du servere i traditionel serveringsstil.
Itadakimasu!
Denne Shabu Shabu-salat er den perfekte ting at lave i løs vægt og spise i løbet af ugen. Pak bandagen i en separat beholder, så er du klar. Nyd salatdage!
