1. 为什么你会喜欢涮涮锅沙拉
2. 7 种适合食品储藏室的食材制作美味调料
3. 制作嫩涮涮肉的 5 个小贴士

涮涮锅沙拉是清凉夏日的完美菜肴。 最新鲜的蔬菜和美味的蛋白质，搭配清爽的生姜酱油调味汁。 你会得到一份很棒的沙拉作为整顿饭！

随着天气变暖，我的家人一直在轮流吃这个涮涮锅沙拉（豚しゃぶサラダ），如果不是每天的话。

是的，沙拉模仿了日本火锅——涮涮锅的概念。 有很多蔬菜和切片肉，但是炖肉汤已经换成了清爽的调料。 从冬天的一餐，现在变成了新鲜的沙拉！

我喜欢它只需要最少的努力，而且不会感到太饱而令人满意。 一种美味的沙拉，您可以作为配菜享用，也可以作为清淡的午餐或晚餐享用。

为什么你会喜欢涮涮锅沙拉

• 很容易组合在一起； 连我的孩子都可以做到！
• 清淡、清爽、美味和充实。
• 用途广泛——您可以将沙拉成分改为不同的生菜、卷心菜丝或豆芽。
• 易于扩容并为人群服务。
• 简单的成分……阅读下一篇！

7 种适合食品储藏室的食材制作美味调料

您应该已经拥有所有适合食品储藏室的食材来制作调料，尤其是如果您经常制作日本或亚洲食物。

酱油

芝麻油

米醋

糖

姜

芝麻籽

现磨黑胡椒

使其不含麸质

在这个食谱中，我用龟甲万无麸质酱油来制作无麸质沙拉，这样每个人都可以享用同样的菜！ 这是一种优质的酱油酱油，具有与普通龟甲万酱油相同的浓郁可口的味道。 它传统上是由四种简单的成分——水、大豆、盐和糖酿造而成，它是非转基因项目验证的，并通过了麸质不耐症组织 (GIG) 的无麸质认证。

我也用过龟甲万芝麻油。 ，由 100% 纯烤芝麻制成。 它为调料、腌料、炒菜和汤增添了额外的坚果味。

制作嫩涮涮肉的 5 个小贴士

沙拉的主要成分是猪肉片，烹饪肉可能是一个挑战。 为了达到柔软湿润的完美（没有坚硬的肉），您可以这样做：

使用切成薄片的猪里脊肉——从日本/韩国/中国杂货店购买预先切片的肉。 找不到？ 按照我的教程如何将肉切成薄片，准备自己的猪里脊肉片。 你只需要一把锋利的刀！

添加清酒——清酒有助于使肉变嫩。

加盐——盐能锁住肉中所有的鲜味。

在煨水中煮肉——一旦沸腾，减少热量以保持文火，在那里您只会看到小气泡（185 ºF 或 85 ºC）。

先冷却至室温，然后放入冰箱冷藏——切勿将肉浸泡在冰水中。

一起折腾或堆积

就个人而言，我喜欢把所有的原料混合在一起上桌（见上图）。 然而，当你听到涮涮锅沙拉时，它通常是由底部成堆的绿色蔬菜制成的，然后是肉，最后是调味品。

你想如何呈现它取决于你，但如果你在大型聚会上服务，我建议把沙拉放在一起（否则就没有肉了！）。 对于餐桌上的小团体用餐或个人餐盘，您可以采用传统的服务方式。

板烧！

这种涮涮锅沙拉是整周大量制作和食用的完美之选。 把敷料装在一个单独的容器里，你就可以走了。 享受沙拉的日子！