La ensalada Shabu Shabu es un plato perfecto para enfriar el calor del verano. Las verduras más frescas y las deliciosas proteínas, aderezadas con una refrescante vinagreta de jengibre y soja. ¡Obtienes una gran ensalada como comida completa!
Con el clima más cálido sobre nosotros, mi familia ha estado comiendo esta ensalada Shabu Shabu (豚 し ゃ ぶ サ ラ ダ) en rotación, si no todos los días.
Sí, la ensalada emula el concepto de la olla caliente japonesa: Shabu Shabu. Hay muchas verduras y carne en rodajas, pero el caldo hirviendo se ha cambiado a un aderezo refrescante. ¡De una comida de invierno, ahora se transforma en una ensalada fresca!
Me encanta que requiera un esfuerzo mínimo y tan satisfactorio sin sentirse demasiado lleno. Una deliciosa ensalada que puedes disfrutar como acompañamiento o como almuerzo o cena ligera.
Por qué te encantará la ensalada Shabu Shabu
- Tan fácil de armar; ¡incluso mis hijos pueden hacerlo!
- Ligero, refrescante, sabroso y satisfactorio.
- Versátil: puede cambiar el componente de la ensalada a diferentes lechugas, repollo rallado o brotes de soja.
- Fácil de dar volumen y sirve a una multitud.
- Ingredientes simples… ¡lea a continuación!
7 ingredientes aptos para la despensa para preparar aderezos deliciosos
Ya debe tener todos los ingredientes aptos para la despensa para hacer el aderezo, especialmente si prepara comida japonesa o asiática con frecuencia.
Hazlo sin gluten
En esta receta, utilicé la salsa de soja Tamari sin gluten Kikkoman para hacer que la ensalada no contenga gluten para que todos puedan disfrutar del mismo plato. Es una salsa de soja tamari premium con el mismo sabor rico y sabroso que ofrece la salsa de soja Kikkoman regular. Se elabora tradicionalmente a partir de cuatro ingredientes simples: agua, soja, sal y azúcar, y está verificado por el proyecto Non-GMO y está certificado como libre de gluten por el Gluten Intolerance Group (GIG).
También usé aceite de sésamo Kikkoman. , que se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas 100% puras. Agrega un toque extra de sabor a nuez a los aderezos, adobos, salteados y sopas.
5 consejos para hacer carne tierna de Shabu Shabu
El componente principal de la ensalada son las rodajas de cerdo, y cocinar la carne puede ser un desafío. Para lograr la perfección tierna y húmeda (sin carne dura), esto es lo que puede hacer:
Mezcle o apile
Personalmente, me gusta mezclar todos los ingredientes y servir (vea la imagen de arriba). Sin embargo, cuando escuchas la ensalada Shabu Shabu, generalmente se construye con montones de verduras en la parte inferior, seguidas de la carne y el aderezo en la parte superior.
Depende de usted cómo le gustaría presentarlo, pero le recomiendo que mezcle la ensalada si la sirve en la gran fiesta (¡de lo contrario, no quedará carne!). Para un grupo pequeño que cena en la mesa o en un plato individual, puede servir en un estilo de servicio tradicional.
Itadakimasu!
Esta ensalada Shabu Shabu es perfecta para hacer a granel y comer durante toda la semana. Empaca el aderezo en un recipiente aparte y listo. ¡Disfruta de los días de ensalada!
