Suppe Ramen (Ramen) - er en rett med tre nasjonale retter samtidig - japansk, koreansk og kinesisk. Suppen består av to hovedingredienser — fyldig buljong og hvetenudler. Buljongen for ramensuppe kan være fisk (haifinne eller Dashi-buljong), kylling, svinekjøtt eller til og med en blanding av svinekjøtt og kyllingbuljong.

Når det gjelder resten av ingrediensene, er det ingen begrensninger - kokte og stekte egg, forskjellige sopp, soyaspirer, pak choi (kinesisk bladkål), alle slags grønt og til og med tang legges i ramensuppe.

I dag foreslår jeg at du lager kyllingbuljong ramensuppe, oppskriften er veldig enkel, men samtidig veldig tilfredsstillende og velsmakende.

Ingredienser til 3 porsjoner

• Kyllingbuljong 1000 ml. (hvordan lage kyllingbuljong)
• Kyllingfilet 300 gr.
• Udon nudler 200 gr.
• Grønn løk 50 gr.
• Koriander 20 gr.
• Soyasaus 100 ml.
• Ingefær 20 gr.
• Salt og pepper etter smak.

Kylling Ramen Suppe Oppskrift trinn for trinn

Ha ingefær, soyasaus og kyllingfilet skåret i små tynne biter på tvers av fibrene i kyllingbuljongen. Kok opp buljongen på middels varme og la det småkoke i 10-15 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Sil så buljongen gjennom en sil, eller fjern ingefær og kyllingfilet med en hullsleiv. Krydre eventuelt buljongen med salt og pepper.

Kok udonnudler i saltet vann. Nudlene kokes i ca 5 minutter.

Ha kokte hvetenudler, kyllingfilet i like deler i tre tallerkener og fyll på med kyllingbuljong. Topp med grønn løk og koriander.

Ramensuppe med kylling er klar. God appetitt!