מרק ראמן (ראמן) - הוא מנה של שלושה מאכלים לאומיים בו זמנית - יפני, קוריאני וסיני. המרק מורכב משני מרכיבים עיקריים - מרק עשיר ואטריות חיטה. המרק למרק ראמן יכול להיות דגים (סנפיר כריש או מרק דאשי), עוף, חזיר, או אפילו תערובת של בשר חזיר ומרק עוף.
לגבי שאר המרכיבים, אין הגבלות - במרק ראמן שמים ביצים מבושלות ומטוגנות, פטריות שונות, נבטי סויה, פאק צ'וי (כרוב עלים סיני), מיני ירוקים ואפילו אצות.
היום אני מציעה לכם לבשל מרק ראמן מרק עוף, המתכון מאוד פשוט, אך יחד עם זאת משביע וטעים מאוד.
מצרכים ל-3 מנות
- מרק עוף 1000 מ"ל. (איך לבשל מרק עוף)
- פילה עוף 300 גר'.
- אטריות אודון 200 גר'.
- בצל ירוק 50 גר'.
- כוסברה 20 גר'.
- רוטב סויה 100 מ"ל.
- ג'ינג'ר 20 גר'.
- מלח ופלפל לפי הטעם.