Zupa Ramen (Ramen) - ir trīs nacionālo virtuvju ēdiens vienlaikus - japāņu, korejiešu un ķīniešu. Zupa sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām — bagātīga buljona un kviešu nūdelēm. Ramen zupas buljons var būt zivis (haizivs spuras vai Dashi buljons), vistas gaļa, cūkgaļa vai pat cūkgaļas un vistas buljona maisījums.

Kas attiecas uz pārējām sastāvdaļām, tad ierobežojumu nav - ramen zupā tiek liktas vārītas un ceptas olas, dažādas sēnes, sojas kāposti, pak choi (ķīniešu lapu kāposti), visādi zaļumi un pat jūraszāles.

Šodien es iesaku jums pagatavot vistas buljona ramen zupu, recepte ir ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinoša un garšīga.

Sastāvdaļas 3 porcijām

• Vistas buljons 1000 ml. (kā pagatavot vistas buljonu)
• Vistas fileja 300 gr.
• Udon nūdeles 200 gr.
• Zaļie sīpoli 50 gr.
• Cilantro 20 gr.
• Sojas mērce 100 ml.
• Ingvers 20 gr.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Vistas ramena zupas recepte soli pa solim

Ievietojiet vistas buljonā ingveru, sojas mērci un vistas fileju, kas sagriezta mazos plānos gabaliņos pāri šķiedrām. Uz vidējas uguns uzvāra buljonu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz vista ir pilnībā gatava. Pēc tam buljonu izkāš caur sietu vai ar rievkaroti izņem ingveru un vistas fileju. Ja nepieciešams, pēc garšas buljonu papildiniet ar sāli un pipariem.

Vāra udon nūdeles sālsūdenī. Nūdeles vāra apmēram 5 minūtes.

Trīs šķīvjos liek vārītas kviešu nūdeles, vistas fileju vienādās daļās un piepilda ar vistas buljonu. Augšā ar zaļajiem sīpoliem un cilantro.

Ramen zupa ar vistu ir gatava. Labu apetīti!