Soup Ramen (Ramen) - on kolmen kansallisen keittiön ruokalaji kerralla - japanilainen, korealainen ja kiinalainen. Keitto koostuu kahdesta pääainesosasta - runsaasta liemestä ja vehnänuudeleista. Ramen-keiton liemi voi olla kalaa (hain evä- tai Dashi-liemi), kanaa, sianlihaa tai jopa sian- ja kanaliemisekoitetta.

Muiden ainesosien osalta ei ole rajoituksia - ramen-keittoon laitetaan keitetyt ja paistetut munat, erilaiset sienet, soijaversot, pak choi (kiinalainen lehtikaali), kaikenlaisia ​​vihreitä ja jopa merilevää.

Tänään ehdotan, että keität kanaliemiramen-keiton, resepti on hyvin yksinkertainen, mutta samalla erittäin tyydyttävä ja maukas.

Ainekset 3 annokseen

• Kanalientä 1000 ml. (miten keittää kanaliemi)
• Kanafilee 300 gr.
• Udon nuudelit 200 gr.
• Vihreä sipuli 50 gr.
• Korianteria 20 gr.
• Soijakastike 100 ml.
• Inkivääri 20 gr.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kana-ramen-keittoresepti askel askeleelta

Laita kanaliemeen inkivääri, soijakastike ja kuitujen poikki ohuiksi paloiksi leikattu broilerifile. Kuumenna liemi kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää. Siivilöi liemi sitten siivilän läpi tai poista inkivääri ja broilerin filee reikälusikalla. Mausta liemi tarvittaessa suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Keitä udon-nuudelit suolalla maustetussa vedessä. Nuudelit keitetään noin 5 minuuttia.

Laita keitetyt vehnänuudelit, broilerin filee yhtä suureen osaan kolmeen lautaseen ja täytä kanaliemellä. Päälle vihreä sipuli ja korianteri.

Ramen-keitto kanan kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!