1. Przepis na puszyste ciastko na ciasto w piekarniku kefirowym w domu
2. Bujne ciastko czekoladowe na ciasto kefirowe, pieczone w piekarniku
3. Bujny biszkopt w piekarniku - domowy przepis na kefir bez jaj
4. Ciasto biszkoptowe „Zebra” - przepis w piekarniku na kefirze

Ciastko na kefirze na ciasto to łatwe w przygotowaniu ciasto. Może służyć jako baza do ciast i bułek. Możesz po prostu przygotować pyszny deser z jednego upieczonego herbatnika, a następnie posmarować go kremem.

Mimo prostoty przygotowania każdy ma swoje sekrety. Jeden z nich - herbatnik kefirowy często może pękać na wierzchu. Jest okej. Po schłodzeniu pęknięcia nie będą już tak wyraźne. Wierzch można następnie odciąć cienką warstwą i wykorzystać do innych celów. Na przykład ugotuj Tiramisu lub zmiel na okruchy do posypania.

Właśnie otworzyłem zasłonę tajemnicy. Dowiedz się więcej z naszych dzisiejszych przepisów.

Zawartość:

• Przepis na puszyste ciastko na ciasto w piekarniku kefirowym w domu
• Bujne ciastko czekoladowe na ciasto kefirowe, pieczone w piekarniku
• Bujny biszkopt w piekarniku - domowy przepis na kefir bez jaj
• Ciasto biszkoptowe „Zebra” - przepis w piekarniku na kefirze

Przepis na puszyste ciastko na ciasto w piekarniku kefirowym w domu

Proponuję Ci bardzo prosty przepis na pyszne ciastko. Można go wykorzystać do wypieku wykwintnych ciast.

Lub możesz po prostu posmarować go dowolną słodką śmietanką i po prostu podać do stołu.

Składniki:

• 2 surowe jajka
• Szklanka cukru pudru
• Szklanka ciepłego kefiru (dowolny)
• 250 gram mąki
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Pół łyżeczki sody

Gotowanie:

1. Wszystkie potrawy do gotowania muszą mieć temperaturę pokojową. Dlatego wyjmij je z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem.

2. Wlej jajka do miski miksera. Tutaj też dodajemy cukier. Ubij wszystko razem, aż uzyskasz miękką, puszystą, białą masę. Ubijanie najlepiej wykonywać przy maksymalnej prędkości.

3. Wlej kefir tutaj cienkim strumieniem, stale mieszając go mikserem przy minimalnej prędkości.

4. Wlej sodę, mąkę i proszek do pieczenia na sitko. Przesiej to wszystko do głębokiej miski.

5. Teraz mieszamy tę suchą masę. Do masy kefirowej wprowadzamy dosłownie łyżkę, ugniatając łopatką ruchem okrężnym. Następnie możesz chodzić mikserem przez kolejne 20 sekund przy minimalnej mocy, aby upewnić się, że nie pozostały żadne grudki.

6. Wykładamy formę (w tym przypadku okrągły pierścień o średnicy 22 centymetrów) od dołu pergaminem. Spód i boki można również posmarować masłem.

7. Tutaj wlej ciasto. Lekko potrząśnij foremką, aby wyszły wszystkie możliwe bąbelki. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Formularz wysyłamy tutaj za pół godziny. W takim przypadku nie wolno otwierać drzwi piekarnika. A po 30 minutach możesz sprawdzić, czy biszkopt jest gotowy, przebijając go szpikulcem. Jeśli jest suche, gotowe!

8. Schłodź ciastko w formie, a następnie wyjmij z niego. Pokrój na 2-3 ciastka. Wychodzą bardzo miękkie i puszyste. Można je posmarować dowolnym kremem i złożyć ciasto.

Bujne ciastko czekoladowe na ciasto kefirowe, pieczone w piekarniku

Bardzo smaczne i delikatne ciastko o bogatym smaku czekoladowo-kawowym. Wszechstronny w użyciu. Można go po prostu upiec w pośpiechu i podawać samodzielnie z herbatą lub posypać ulubionym kremem. Wypróbuj, bo lista składników i sposób przygotowania są proste!

Składniki:

• 2 surowe jajka
• 130 mililitrów kefiru (najlepiej grubszego)
• 170 gramów cukru pudru
• 80 mililitrów oleju roślinnego
• łyżeczka sody
• Szczypta soli
• 60 gramów kakao w proszku
• 160 gramów mąki
• 80 mililitrów mocnej kawy
• Łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja muszą być małe. Jeśli twoje są duże, użyj całego jajka i jednego żółtka.

Gotowanie:

1. Wbij jajka do miski miksera. Tutaj wsyp sól i cukier granulowany. Zainstaluj mieszadło i ustaw moc na wysoką.

2. Ubijaj wszystko razem przez 7 minut. Masa powinna stać się lekka i zwiększyć swoją objętość.

3. Wlej kefir i olej. Mieszaj mikserem na średnich obrotach przez kilka sekund, aby masa stała się jednorodna.

4. W jednej suchej misce wymieszaj mąkę, sodę, kakao (musi być wysokiej jakości) i proszek do pieczenia. Przesiej wszystko i ponownie wymieszaj.

5. Od razu zasypiamy w misce miksera z masą kefirową. Ubijaj na średnich obrotach, wlewając ciepłą kawę cienkim strumieniem. Możesz użyć instant lub naturalnego, ale bez ciasta.

6. Nie musisz długo bić. Wystarczy doprowadzić masę do jednorodności. Ciasto jest gładkie, dość płynne i bardzo pachnące. Teraz musi odpocząć przez około kwadrans.

7. Do pieczenia potrzebujemy 2 okrągłych foremek o średnicy 18 centymetrów. Jeśli masz tylko jeden, możesz upiec po jednym na raz. Podczas gdy pierwsza część jest przygotowywana, druga będzie czekać na swoją kolej w lodówce.

8. Wyłóż spód pergaminem. Dodajemy część testu. Góra z folii, błyszcząca strona do wewnątrz. Jest to konieczne, aby ciasto nie wznosiło się na wzgórze. Piec w 170 stopniach przez 35 minut.

Zrób to samo z drugą częścią testu.

Bujny biszkopt w piekarniku - domowy przepis na kefir bez jaj

Z minimalnej ilości produktów możesz zrobić bardzo smaczne ciastko. Prawdopodobnie masz je już w lodówce. A jeśli nie, to można je kupić w każdym sklepie w przystępnej cenie. Możesz piec zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. Pieczenie jest bardzo smaczne, delikatne, wilgotne. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Składniki:

• szklanka ciepłego jogurtu (dowolna zawartość tłuszczu, ale grubsze jest lepsze)
• Łyżeczka sody zahartowana kroplą octu
• Szklanka cukru pudru
• Mąka, ile wejdzie (ciasto powinno wyglądać jak naleśniki)
• 2 łyżki oleju roślinnego

Gotowanie:

1. Ponieważ biszkopt jest przygotowywany bez jajek, na początku nie trzeba niczego ubijać. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i gotowe! Na początek wlej kefir do miski.

2. Tutaj wlej ostudzoną wodę sodową. Możesz to po prostu spłacić kefirem. Ale dla większego splendoru można jeszcze wcześniej upuścić na nią ocet. Wszystko ugniatamy i czekamy, aż pienienie opadnie.

3. Tutaj wsyp cukier i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić ziarenka piasku.

4. Teraz dodaj mąkę. Wcześniej należy go przesiać, najlepiej dwa razy. Najpierw posyp pół szklanki. Wszystko mieszamy i patrzymy na konsystencję. Jeśli nadal jest wodnisty, możesz na łyżce dodać więcej, doprowadzając do pożądanego stanu.

5. Wyłóż spód okrągłego kształtu pergaminem. Spód i boki można też posmarować masłem. Wlej ciasto i równomiernie rozprowadź na wierzchu.

6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy około pół godziny. Nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwsze 25 minut. A potem możesz już przebić środek wykałaczką. Jeśli wyjdzie z pieczenia suche, możesz wyłączyć ogrzewanie.

Nie musisz od razu wyjmować go z piekarnika. Otwórz trochę drzwi i odstaw je na dosłownie 20 minut. Następnie schładzamy biszkopt na stole, w formie lub ostrożnie wyjmując go na ruszcie.

Dopiero teraz możesz ciąć. Wcześniej nie warto, bo biszkopt pęknie.

Ciasto biszkoptowe „Zebra” - przepis w piekarniku na kefirze

To jeden z ulubionych deserów naszej rodziny. Nie potrzebuje żadnych dodatków. Okazuje się bardzo smaczny. Szczególnie cieszy mnie, że jest przygotowywany bardzo prosto i z prostych produktów. Prawdopodobnie słyszałeś, a nawet próbowałeś słynnej „Zebry”. Proponuję przygotować go już teraz.

Składniki:

• 100 gramów masła
• 10 gramów kakao w proszku
• Wanilina do smaku (około łyżeczki cukru waniliowego)
• 220 mililitrów kefiru
• 150 gramów cukru pudru
• Szczypta soli
• Jedna trzecia łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 jajka pierwszej kategorii
• 190 gramów mąki

Gotowanie:

1. Na początku gotowania wszystkie produkty muszą być ciepłe. Kefir, jajka, olej wyjmuje się z lodówki na 2-3 godziny przed gotowaniem. Kładziemy go na stole lub bliżej źródła ciepła.

2. Cukier, wanilina, sól i miękkie masło umieszcza się w jednej misce lub misce miksera. Wszystko razem przerywamy przy dużej mocy na około 5 minut. Masa powinna stać się bujna i jednorodna. Teraz, jeden po drugim, dodaj jajka tutaj. Po każdym dobrze ubij masę, aby stała się jednorodna.

3. Dzięki temu masa jest bardzo miękka, przewiewna i lekka.

4. Teraz przesiej do tej masy około jednej trzeciej mąki wymieszanej z sodą. Całość starannie ugniatać mikserem na minimalnych obrotach, aż będzie gładka. Następnie wlej połowę kefiru.

5. Wymieszaj, ponownie dodaj drugą trzecią mąki, następnie ponownie kefir i resztę mąki. Ugniataj wszystko, aż ciasto będzie równe i gładkie. Jeśli zrobiłeś wszystko tak, jak opisano powyżej, na pewno tak się stanie.

6. Podziel masę na 2 części. Przesiej kakao do jednego z nich i ponownie wszystko wymieszaj z minimalną prędkością miksera. Gotowe są dwa rodzaje ciasta zebry. Pozostaje tylko uformować ciasto.

7. Bierzemy okrągłe naczynie do pieczenia. Najlepiej, jeśli ma około 20 centymetrów średnicy.

8. Teraz, zaczynając od białej masy, ułóż 2 łyżki ciasta na środku, jedna na drugiej. Gdy nie zostanie dużo ciasta, po około 4 łyżki stołowe, ułożymy nie 2, ale 1 łyżkę stołową.

9. Możesz to tak zostawić. Ale możesz nadać mu klasyczny wzór za pomocą szpikulca. Po prostu narysuj paski czubkiem szpica i uzyskaj taki piękny kwiat.Możesz eksperymentować i próbować nowych wzorów.

10. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Ustaw tryb „Góra-Dół” bez konwekcji. Wysyłamy tu przyszłe ciastko na 45-50 minut. Następnie odstaw do piekarnika na kolejne 10 minut bez podgrzewania.

Po otrzymaniu ciasta odstawiamy je na stół przez 10 minut, a następnie zdejmujemy pierścień. Lepiej jest ciąć po całkowitym schłodzeniu.

Oferuję Ci wizualny przepis wideo na herbatniki gotowane na kefirze w domu. Autor szczegółowo opowiada i pokazuje, jak go ugotować.