1. Receptet på ett fluffigt kex till en tårta i kefirugnen hemma
2. Frodig chokladkex för kefirkaka, bakad i ugnen
3. Frodig kex i ugnen - ett hemlagat recept på kefir utan ägg
4. Kexkaka "Zebra" - ett recept i ugnen på kefir

Kex på kefir till en tårta är en lättlagad bakelse. Den kan användas som bas för kakor och frallor. Du kan helt enkelt förbereda en läcker efterrätt från ett bakat kex och sedan smörja grädde på toppen.

Trots sin enkelhet att förbereda har alla sina egna hemligheter. En av dem - ett kefirkex kan ofta spricka på toppen. Det här är okej. Efter kylning kommer sprickorna inte längre att vara så uttalade. Toppen kan sedan skäras av i ett tunt lager och användas för andra ändamål. Koka till exempel Tiramisu eller mal till smulor för att strö över.

Jag öppnade precis hemlighetsslöjan. Lär dig mer från våra dagens recept.

Innehåll:

• Receptet på ett fluffigt kex till en tårta i kefirugnen hemma
• Frodig chokladkex för kefirkaka, bakad i ugnen
• Frodig kex i ugnen - ett hemlagat recept på kefir utan ägg
• Kexkaka "Zebra" - ett recept i ugnen på kefir

Receptet på ett fluffigt kex till en tårta i kefirugnen hemma

Jag erbjuder dig ett mycket enkelt recept på en läcker kex. Den kan användas för att göra utsökta kakor.

Eller så kan du bara smörja den med valfri söt grädde och bara servera den till bordet.

Ingredienser:

• 2 råa ägg
• Ett glas strösocker
• Ett glas varm kefir (valfri)
• 250 gram mjöl
• En halv tesked bakpulver
• En nypa salt
• En halv tesked läsk

Matlagning:

1. All mat för matlagning måste vara rumstemperatur. Se därför till att ta ut dem ur kylen ett par timmar innan tillagning.

2. Häll äggen i mixerskålen. Vi tillsätter även socker här. Vispa ihop allt till en mjuk, fluffig, vit massa. Visning görs bäst i maximal hastighet.

3. Häll kefir här i en tunn stråle, blanda det hela tiden med en mixer vid minsta hastighet.

4. Häll läsk, mjöl och bakpulver i silen. Sikta allt detta i en djup skål.

5. Nu rör vi om denna torra massa. Vi introducerar bokstavligen en sked i kefirmassan, knådar med en spatel i en cirkulär rörelse. Sedan kan du gå med mixern i ytterligare 20 sekunder, med minsta effekt, för att se till att det inte finns några klumpar kvar.

6. Vi fodrar formen (i det här fallet en rund ring med en diameter på 22 centimeter) från botten med pergament. Botten och sidorna går även att smörja in med smör.

7. Häll degen här. Skaka formen lite så att alla möjliga bubblor kommer ut. Ugnen är uppvärmd till 180 grader. Vi skickar formuläret hit i en halvtimme. I detta fall får ugnsluckan inte öppnas. Och efter 30 minuter kan du kontrollera om kexet är klart genom att sticka hål i det med ett spett. Är det torrt är det klart!

8. Kyl kexet i formen och ta sedan upp det ur det. Skär i 2-3 kakor. De blir väldigt mjuka och fluffiga. De kan smörjas med valfri kräm och vika ihop kakan.

Frodig chokladkex för kefirkaka, bakad i ugnen

Mycket gott och delikat kex med en rik choklad- och kaffesmak. Mångsidig i användning. Du kan helt enkelt baka den i en hast och servera den själv med te eller varva den med din favoritkräm. Prova det, för ingredienslistan och beredningsmetoden är enkel!

Ingredienser:

• 2 råa ägg
• 130 milliliter kefir (gärna fetare)
• 170 gram strösocker
• 80 milliliter vegetabilisk olja
• tesked läsk
• En nypa salt
• 60 gram kakaopulver
• 160 gram mjöl
• 80 milliliter starkt kaffe
• En tesked bakpulver

Äggen måste vara små. Om din är stor, använd ett helt ägg och en gula.

Matlagning:

1. Bryt äggen i mixerns skål. Häll salt och strösocker här. Installera mixervispen och ställ in effekten på hög.

2. Vispa ihop allt i 7 minuter. Massan ska bli lätt och öka i volym.

3. Häll i kefir och olja. Blanda med en mixer på medelhastighet i några sekunder, så att massan blir homogen.

4. Blanda mjöl, läsk, kakao (det måste vara av hög kvalitet) och bakpulver i en torr skål. Sikta allt och blanda igen.

5. På en gång somnar vi i mixerskålen med kefirmassa. Vispa på medelhastighet medan du häller varmt kaffe i en tunn stråle. Du kan använda omedelbar eller naturlig, men utan kaka.

6. Du behöver inte slå under lång tid. Det räcker för att få massan till homogenitet. Degen är smidig, ganska flytande och mycket väldoftande. Nu behöver han vila i ungefär en kvart.

7. För bakning behöver vi 2 runda formar med en diameter på 18 centimeter. Har du bara en kan du baka en i taget. Medan den första delen förbereds väntar den andra på sin tur i kylen.

8. Klä botten med pergament. Vi lägger till en del av testet. Toppa med folie, blank sida inåt. Detta är nödvändigt för att bakverket inte ska stiga uppför en kulle. Grädda i 170 grader i 35 minuter.

Gör samma sak med den andra delen av testet.

Frodig kex i ugnen - ett hemlagat recept på kefir utan ägg

Från en minimal mängd produkter kan du göra en mycket välsmakande kex. Du har dem förmodligen redan i kylen. Och om inte, så kan de köpas i vilken butik som helst till ett överkomligt pris. Du kan baka både i ugnen och i slowcookern. Bakning är mycket välsmakande, mör, fuktig. Prova och se själv!

Ingredienser:

• Ett glas varm yoghurt (valfritt fettinnehåll, men fetare är bättre)
• En tesked läsk släckt med en droppe vinäger
• Ett glas strösocker
• Mjöl, hur mycket kommer att gå in (degen ska bli som pannkakor)
• 2 matskedar vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Eftersom kexet är tillagat utan ägg behöver du inte vispa något i början. Du behöver bara blanda alla ingredienser och det är allt! Till att börja med, häll kefir i en skål.

2. Häll den släckta läsken här. Du kan bara betala av med kefir. Men för större prakt kan du fortfarande droppa vinäger på den i förväg. Vi knådar allt och väntar på att skummet ska avta.

3. Häll socker och smör här. Rör om allt noggrant för att lösa upp sandkornen.

4. Tillsätt nu mjöl. Tidigare ska det siktas, gärna två gånger. Strö en halv kopp först. Vi rör om allt och tittar på konsistensen. Om det fortfarande är vattnigt kan du, på en sked, lägga till mer, föra till önskat tillstånd.

5. Klä botten av den runda formen med pergament. Du kan också smörja botten och sidorna med smör. Häll i smeten och fördela jämnt ovanpå.

6. Vi värmer ugnen till 180 grader. Vi ska baka i ungefär en halvtimme. Öppna inte ugnsluckan de första 25 minuterna. Och då kan du redan genomborra mitten med en tandpetare. Om det kommer ut torrt från bakningen kan du stänga av värmen.

Du behöver inte ta ut den ur ugnen direkt. Öppna dörren lite och låt den stå i bokstavligen 20 minuter. Sedan kyler vi kexet på bordet, i formen eller tar försiktigt ut det ur det på gallret.

Först nu kan du klippa. Innan är det inte värt det, eftersom kexet kommer att gå sönder.

Kexkaka "Zebra" - ett recept i ugnen på kefir

Detta är en av vår familjs favoritdesserter. Han behöver inga tillägg. Det visar sig mycket välsmakande. Jag är särskilt glad över att den är tillagad väldigt enkelt och av enkla produkter. Du har säkert hört eller till och med provat den berömda "Zebra". Jag föreslår att förbereda det nu.

Ingredienser:

• 100 gram smör
• 10 gram kakaopulver
• Vanillin efter smak (ungefär en tesked vaniljsocker)
• 220 milliliter kefir
• 150 gram strösocker
• En nypa salt
• En tredjedel av en tesked bakpulver
• 3 ägg av den första kategorin
• 190 gram mjöl

Matlagning:

1. I början av tillagningen måste alla produkter vara varma. Kefir, ägg, olja tas ut ur kylskåpet 2-3 timmar före tillagning. Vi lägger på bordet eller närmare värmekällan.

2. Socker, vanillin, salt och mjukt smör läggs i en skål eller skål med en mixer. Vi avbryter allt tillsammans på hög effekt i ca 5 minuter. Massan ska bli frodig och homogen. Nu, ett efter ett, tillsätt äggen här. Efter varje, vispa massan väl så att den blir homogen.

3. Som ett resultat blir massan väldigt mjuk, luftig och lätt.

4. Sikta nu in i denna massa ungefär en tredjedel av mjölet blandat med läsk. Alla knåda flitigt med en mixer på lägsta hastighet, tills det är slätt. Häll sedan i hälften av kefiren.

5. Rör om, återinför den andra tredjedelen av mjölet, sedan igen kefir och resten av mjölet. Knåda allt tills degen är jämn och smidig. Om du gjorde allt som beskrivits ovan kommer det definitivt att bli så.

6. Dela massan i 2 delar. Sikta kakao i en av dem och rör om allt igen med mixerns lägsta hastighet. Två sorters zebradegar är klara. Det återstår bara att forma en kaka.

7. Vi tar en rund ugnsform. Det är bäst om den är cirka 20 centimeter i diameter.

8. Börja nu med den vita massan och lägg ut 2 matskedar deg i mitten, ovanpå varandra. När det inte är mycket deg kvar, ca 4 matskedar vardera, lägger vi ut inte 2, utan 1 matsked vardera.

9. Du kan lämna det så här. Men du kan ge den ett klassiskt mönster med ett spett. Rita bara ränderna med spetsen på spetsen och få en så vacker blomma.Du kan experimentera och prova nya mönster.

10. Vi värmer ugnen till 170 grader. Ställ in läget "Top-Bottom" utan konvektion. Vi skickar det framtida kexet hit i 45-50 minuter. Låt den sedan stå ytterligare 10 minuter i ugnen utan uppvärmning.

När vi fått kakan, låt den stå på bordet i 10 minuter och ta sedan bort ringen. Det är bättre att skära efter fullständig kylning.

Jag erbjuder dig ett visuellt videorecept för en kex tillagad på kefir hemma. Författaren berättar i detalj och visar hur man lagar det.