1. Koduses keefiriahjus koheva küpsise retsept koogile
2. Lopsakas šokolaadibiskviit keefiritordi jaoks, ahjus küpsetatud
3. Lopsakas biskviit ahjus - omatehtud retsept keefiri jaoks ilma munadeta
4. Biskviitkook "Sebra" - retsept ahjus keefiril

Biskviit keefiril koogi jaoks on lihtsalt valmistatav küpsetis. Seda saab kasutada kookide ja rullide alusena. Ühest küpsetatud biskviidist saad lihtsalt maitsva magustoidu valmistada, seejärel määrides peale kreemi.

Vaatamata valmistamise lihtsusele on igaühel oma saladused. Üks neist — keefiriküpsis võib pealt sageli praguneda. See sobib. Pärast jahutamist ei ole praod enam nii väljendunud. Seejärel saab pealmise õhukese kihina ära lõigata ja kasutada muuks otstarbeks. Näiteks keeda Tiramisu või jahvata puistamiseks puruks.

Avasin just saladuseloori. Lisateavet leiate meie tänastest retseptidest.

Sisu:

• Koduses keefiriahjus koheva küpsise retsept koogile
• Lopsakas šokolaadibiskviit keefiritordi jaoks, ahjus küpsetatud
• Lopsakas biskviit ahjus - omatehtud retsept keefiri jaoks ilma munadeta
• Biskviitkook "Sebra" - retsept ahjus keefiril

Koduses keefiriahjus koheva küpsise retsept koogile

Pakun teile väga lihtsa retsepti maitsva biskviidi jaoks. Seda saab kasutada suurepäraste kookide valmistamisel.

Või võite selle lihtsalt määrida mis tahes magusa koorega ja lihtsalt lauale serveerida.

Koostis:

• 2 toorest muna
• Klaas granuleeritud suhkrut
• Klaas sooja keefirit (ükskõik milline)
• 250 grammi jahu
• Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit
• Näputäis soola
• Pool teelusikatäit soodat

Kokkamine:

1. Kõik toiduvalmistamiseks mõeldud toidud peavad olema toatemperatuuril. Seetõttu võtke need paar tundi enne küpsetamist kindlasti külmkapist välja.

2. Vala munad mikseri kaussi. Siia lisame ka suhkrut. Klopi kõik omavahel pehmeks, kohevaks valgeks massiks. Piitsutamine on kõige parem teha maksimaalsel kiirusel.

3. Valage keefir siia õhukese joana, segades seda pidevalt segistiga minimaalse kiirusega.

4. Vala sõelale sooda, jahu ja küpsetuspulber. Sõelu see kõik sügavasse kaussi.

5. Nüüd segame seda kuiva massi. Sisestame keefiri massi sõna otseses mõttes lusikatäie, sõtkudes spaatliga ringjate liigutustega. Seejärel võite segistiga käia veel 20 sekundit minimaalse võimsusega, et veenduda, et tükke ei jääks.

6. Vooderdame vormi (antud juhul ümmarguse rõnga läbimõõduga 22 sentimeetrit) põhjast pärgamendiga. Põhja ja küljed võib ka võiga määrida.

7. Vala tainas siia. Raputage vormi veidi, et kõik võimalikud mullid välja tuleksid. Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Saadame vormi siia pooleks tunniks. Sel juhul ei tohi ahju ust avada. Ja 30 minuti pärast saab vardaga augustades kontrollida, kas biskviit on valmis. Kui see on kuiv, on see valmis!

8. Jahuta biskviit vormis, siis võta see sealt välja. Lõika 2-3 koogiks. Need tulevad väga pehmed ja kohevad. Neid saab määrida mis tahes kreemiga ja keerata kook kokku.

Lopsakas šokolaadibiskviit keefiritordi jaoks, ahjus küpsetatud

Väga maitsev ja õrn biskviit rikkaliku šokolaadi- ja kohvimaitsega. Mitmekülgne kasutuses. Võid selle lihtsalt kiiruga küpsetada ja eraldi teega serveerida või oma lemmikkreemiga kihiti panna. Proovi järele, sest koostisosade loetelu ja valmistusviis on lihtsad!

Koostis:

• 2 toorest muna
• 130 milliliitrit keefirit (soovitavalt rasvasem)
• 170 grammi granuleeritud suhkrut
• 80 milliliitrit taimeõli
• teelusikatäis soodat
• Näputäis soola
• 60 grammi kakaopulbrit
• 160 grammi jahu
• 80 milliliitrit kanget kohvi
• Küpsetuspulbri teelusikatäis

Munad peavad olema väikesed. Kui teie oma on suur, kasutage tervet muna ja ühte munakollast.

Kokkamine:

1. Murra munad mikseri kaussi. Valage siia sool ja granuleeritud suhkur. Paigaldage segisti vispl ja seadke võimsus kõrgele.

2. Vahusta kõike 7 minutit. Mass peaks muutuma heledaks ja mahult suurenema.

3. Vala keefir ja õli. Sega segistiga keskmisel kiirusel paar sekundit, et mass muutuks homogeenseks.

4. Sega ühes kuivas kausis jahu, sooda, kakao (peab olema kvaliteetne) ja küpsetuspulber. Sõeluge see kõik läbi ja segage uuesti.

5. Korraga jääme keefirimassiga segisti kaussi magama. Vahusta keskmise kiirusega, valades samal ajal õhukese joana sooja kohvi. Võite kasutada kiir- või naturaalset, kuid ilma kookita.

6. Pole vaja pikalt lüüa. Piisab massi homogeensuse viimisest. Tainas on ühtlane, üsna vedel ja väga lõhnav. Nüüd on tal vaja umbes veerand tundi puhata.

7. Küpsetamiseks vajame 2 ümmargust vormi läbimõõduga 18 sentimeetrit. Kui teil on ainult üks, võite küpsetada ükshaaval. Kuni esimene osa valmib, ootab teine ​​külmkapis oma korda.

8. Vooderda põhi pärgamendiga. Lisame osa testist. Pealt fooliumiga, läikiv pool sissepoole. See on vajalik selleks, et küpsetis ei tõuseks mäest üles. Küpseta 170 kraadi juures 35 minutit.

Tehke sama testi teise osaga.

Lopsakas biskviit ahjus - omatehtud retsept keefiri jaoks ilma munadeta

Minimaalsest kogusest toodetest saab väga maitsva biskviidi. Tõenäoliselt on need teie külmikus juba olemas. Ja kui ei, siis saab neid osta igast poest taskukohase hinnaga. Küpsetada saab nii ahjus kui ka aeglases pliidis. Küpsetamine on väga maitsev, õrn, niiske. Proovige ja veenduge ise!

Koostis:

• Klaas sooja jogurtit (mis tahes rasvasisaldusega, kuid rasvasem on parem)
• Tilga äädikaga kustutatud teelusikatäis soodat
• Klaas granuleeritud suhkrut
• Jahu, kui palju sisse läheb (tainas peaks välja tulema nagu pannkoogid)
• 2 spl taimeõli

Kokkamine:

1. Kuna biskviit valmib ilma munadeta, siis ei pea alguses midagi kloppima. Peate lihtsalt kõik koostisosad kokku segama ja ongi kõik! Alustuseks vala keefir kaussi.

2. Vala kustutatud sooda siia. Selle saab lihtsalt keefiriga ära maksta. Kuid suurema hiilguse huvides võid sellele siiski eelnevalt äädikat tilgutada. Sõtkume kõik läbi ja ootame, kuni vahutamine vaibub.

3. Vala siia suhkur ja või. Segage kõik hoolikalt, et liivaterad lahustuksid.

4. Nüüd lisa jahu. Eelnevalt tuleb seda sõeluda, eelistatavalt kaks korda. Piserdage esmalt pool tassi. Segame kõike ja vaatame konsistentsi. Kui see on endiselt vesine, võite lusikaga lisada, viies soovitud olekusse.

5. Vooderda ümmarguse kujundi põhi pärgamendiga. Võid ka põhja ja küljed võiga määrida. Vala tainas ja aja ühtlaselt peale.

6. Kuumutame ahju 180 kraadini. Küpsetame umbes pool tundi. Ärge avage ahju ust esimese 25 minuti jooksul. Ja siis saab juba hambatikuga keskosa läbi torgata. Kui see tuleb ahjust kuivana, siis võid tule välja lülitada.

Seda pole vaja kohe ahjust välja võtta. Avage uks veidi ja laske sellel sõna otseses mõttes 20 minutit seista. Seejärel jahutame biskviidi laual, vormis või sealt ettevaatlikult restile välja võttes.

Alles nüüd saate lõigata. Enne pole seda väärt, kuna biskviit läheb katki.

Biskviitkook "Sebra" - retsept ahjus keefiril

See on meie pere üks lemmikmagustoite. Ta ei vaja mingeid täiendusi. See osutub väga maitsvaks. Eriti hea meel on selle üle, et see valmib väga lihtsalt ja lihtsatest toodetest. Olete ilmselt kuulnud või isegi proovinud kuulsat "Sebrat". Teen ettepaneku see kohe ette valmistada.

Koostis:

• 100 grammi võid
• 10 grammi kakaopulbrit
• Vanilliin maitse järgi (umbes teelusikatäis vanillisuhkrut)
• 220 milliliitrit keefirit
• 150 grammi granuleeritud suhkrut
• Näputäis soola
• Üks kolmandik teelusikatäit söögisoodat
• 3 esimese kategooria muna
• 190 grammi jahu

Kokkamine:

1. Küpsetamise alguseks peavad kõik tooted olema soojad. 2-3 tundi enne küpsetamist võetakse külmkapist välja keefir, munad, õli. Panime lauale või soojusallikale lähemale.

2. Suhkur, vanilliin, sool ja pehme või pannakse ühte kaussi või mikseri kaussi. Katkestame kõik koos suurel võimsusel umbes 5 minutiks. Mass peaks muutuma lopsakaks ja homogeenseks. Nüüd lisa siia ükshaaval munad. Pärast iga kloppige mass korralikult läbi, et see muutuks homogeenseks.

3. Selle tulemusena on mass väga pehme, õhuline ja kerge.

4. Nüüd sõelu sellesse massi umbes kolmandik soodaga segatud jahust. Sõtku kõik usinalt mikseriga minimaalsel kiirusel ühtlaseks. Seejärel vala pool keefirist.

5. Segage, lisage uuesti teine ​​kolmandik jahust, seejärel uuesti keefir ja ülejäänud jahu. Sõtku kõike, kuni tainas on ühtlane ja ühtlane. Kui tegite kõik ülalkirjeldatud viisil, siis see kindlasti nii läheb.

6. Jaga mass 2 osaks. Sõeluge ühte neist kakao ja segage kõik uuesti segisti minimaalsel kiirusel. Valmis on kahte tüüpi sebratainas. Jääb vaid kooki vormida.

7. Võtame ümmarguse küpsetusvormi. Parim on, kui selle läbimõõt on umbes 20 sentimeetrit.

8. Nüüd, alustades valgest massist, laota keskele üksteise peale 2 supilusikatäit tainast. Kui tainast on jäänud vähe, igaüks umbes 4 supilusikatäit, paneme välja mitte 2, vaid 1 supilusikatäis.

9. Sa võid selle niimoodi jätta. Aga klassikalise mustri saab anda ka vardas. Lihtsalt tõmba naela otsaga triibud ja saad nii ilusa lille.Saad katsetada ja uusi mustreid katsetada.

10. Kuumutame ahju 170 kraadini. Seadke režiim "Ülevalt-alt" ilma konvektsioonita. Saadame tulevase biskviidi siia 45-50 minutiks. Seejärel lase veel 10 minutit ilma kuumutamata ahjus seista.

Pärast koogi saamist laske sellel 10 minutit laual seista, seejärel eemaldage rõngas. Parem on lõigata pärast täielikku jahutamist.

Pakun teile visuaalset videoretsepti kodus keefiril küpsetatud biskviidi jaoks. Autor räägib üksikasjalikult ja näitab, kuidas seda valmistada.