1. La receta de una galleta esponjosa para un pastel en el horno de kéfir en casa.
2. Exuberante galleta de chocolate para pastel de kéfir, horneada en el horno.
3. Exuberante galleta en el horno: una receta casera para kéfir sin huevos
4. Pastel de galletas "Zebra" - una receta en el horno con kéfir

La galleta con kéfir para un pastel es un pastel fácil de preparar. Se puede utilizar como base para pasteles y panecillos. Simplemente puede preparar un delicioso postre con una galleta horneada y luego untar crema encima.

A pesar de su sencillez de preparación, cada uno tiene sus propios secretos. Uno de ellos: una galleta de kéfir a menudo puede romperse en la parte superior. Esto esta bien. Después del enfriamiento, las grietas ya no serán tan pronunciadas. Luego, la parte superior se puede cortar en una capa delgada y usarse para otros fines. Por ejemplo, cocine tiramisú o muela en migas para espolvorear.

Acabo de abrir el velo del secreto. Obtenga más información de nuestras recetas de hoy.

Contenido:

• La receta de una galleta esponjosa para un pastel en el horno de kéfir en casa.
• Exuberante galleta de chocolate para pastel de kéfir, horneada en el horno.
• Exuberante galleta en el horno: una receta casera para kéfir sin huevos
• Pastel de galletas "Zebra" - una receta en el horno con kéfir

La receta de una galleta esponjosa para un pastel en el horno de kéfir en casa.

Te ofrezco una receta muy simple para una deliciosa galleta. Se puede utilizar para hacer pasteles exquisitos.

O simplemente puede engrasarlo con cualquier crema dulce y servirlo en la mesa.

Ingredientes:

• 2 huevos crudos
• Un vaso de azúcar granulada
• Un vaso de kéfir tibio (cualquiera)
• 250 gramos de harina
• Media cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• Media cucharadita de refresco

Cocinando:

1. Todos los alimentos para cocinar deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, asegúrese de sacarlos del refrigerador un par de horas antes de cocinarlos.

2. Vierta los huevos en el recipiente de la batidora. Aquí también añadimos azúcar. Batir todo junto hasta obtener una masa suave, esponjosa y blanca. Es mejor batir a máxima velocidad.

3. Vierta el kéfir aquí en un chorro fino, mezclándolo constantemente con una batidora a velocidad mínima.

4. Vierta la soda, la harina y el polvo de hornear en el colador. Tamizar todo esto en un recipiente hondo.

5. Ahora removemos esta masa seca. Introducimos literalmente una cucharada en la masa de kéfir, amasando con una espátula con movimientos circulares. Luego puedes mover la batidora por otros 20 segundos, a potencia mínima, para asegurarte de que no queden grumos.

6. Forramos el formulario (en este caso, un anillo redondo con un diámetro de 22 centímetros) desde la parte inferior con pergamino. El fondo y los lados también se pueden untar con mantequilla.

7. Vierta la masa aquí. Agita un poco el molde para que salgan todas las burbujas posibles. El horno se calienta a 180 grados. Enviamos el formulario aquí durante media hora. En este caso, la puerta del horno no debe abrirse. Y después de 30 minutos, puede verificar si la galleta está lista pinchándola con un pincho. Si está seco, ¡está listo!

8. Enfríe la galleta en la forma, luego sáquela. Cortar en 2-3 tortas. Salen muy suaves y esponjosos. Se pueden untar con cualquier crema y doblar el pastel.

Exuberante galleta de chocolate para pastel de kéfir, horneada en el horno.

Galleta muy sabrosa y delicada con un rico sabor a chocolate y café. Versátil en uso. Simplemente puede hornearlo rápidamente y servirlo solo con té o cubrirlo con su crema favorita. ¡Pruébalo, porque la lista de ingredientes y el método de preparación son simples!

Ingredientes:

• 2 huevos crudos
• 130 mililitros de kéfir (preferiblemente más gordo)
• 170 gramos de azúcar granulada
• 80 mililitros de aceite vegetal
• cucharadita de refresco
• Una pizca de sal
• 60 gramos de cacao en polvo
• 160 gramos de harina
• 80 mililitros de café fuerte
• Una cucharadita de levadura en polvo

Los huevos deben ser pequeños. Si los tuyos son grandes, usa un huevo entero y una yema.

Cocinando:

1. Rompe los huevos en el bol de la batidora. Vierta sal y azúcar granulada aquí. Instale la batidora y ajuste la potencia a alta.

2. Batir todo junto durante 7 minutos. La masa debe volverse ligera y aumentar de volumen.

3. Vierta el kéfir y el aceite. Mezclar con una batidora a velocidad media durante unos segundos, para que la masa se vuelva homogénea.

4. Mezcle la harina, la soda, el cacao (debe ser de alta calidad) y el polvo de hornear en un recipiente seco. Tamizarlo todo y volver a mezclar.

5. De repente nos quedamos dormidos en el recipiente de la batidora con masa de kéfir. Bate a velocidad media, mientras viertes el café tibio en un chorro delgado. Puedes usar instantáneo o natural, pero sin bizcocho.

6. No necesitas batir durante mucho tiempo. Es suficiente llevar la masa a la homogeneidad. La masa es suave, bastante líquida y muy fragante. Ahora necesita descansar alrededor de un cuarto de hora.

7. Para hornear, necesitamos 2 moldes redondos con un diámetro de 18 centímetros. Si solo tienes uno, puedes hornear uno a la vez. Mientras se prepara la primera parte, la segunda esperará su turno en el frigorífico.

8. Cubra el fondo con pergamino. Añadimos parte de la masa. Cubre con papel aluminio, con el lado brillante hacia adentro. Esto es necesario para que la masa no suba una colina. Hornear a 170 grados durante 35 minutos.

Haz lo mismo con la segunda parte de la prueba.

Exuberante galleta en el horno: una receta casera para kéfir sin huevos

A partir de una cantidad mínima de productos, puede hacer una galleta muy sabrosa. Seguro que ya los tienes en tu nevera. Y si no, entonces se pueden comprar en cualquier tienda a un precio asequible. Puedes hornear tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. La cocción es muy sabrosa, tierna, húmeda. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Ingredientes:

• Un vaso de yogur tibio (cualquier contenido de grasa, pero cuanto más gordo, mejor)
• Una cucharadita de soda apagada con una gota de vinagre.
• Un vaso de azúcar granulada
• Harina, cuánto entrará (la masa debe quedar como panqueques)
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Cocinando:

1. Como la galleta se prepara sin huevo, no es necesario batir nada al principio. Solo necesitas mezclar todos los ingredientes y ¡listo! Para empezar, vierta el kéfir en un recipiente.

2. Vierta el refresco apagado aquí. Puedes pagarlo con kéfir. Pero, para un mayor esplendor, aún puedes echarle vinagre de antemano. Amasamos todo y esperamos a que baje la espuma.

3. Vierta aquí azúcar y mantequilla. Remueve todo bien para disolver los granos de arena.

4. Ahora agregue la harina. Previamente se debe tamizar, preferiblemente dos veces. Espolvorea media taza primero. Revolvemos todo y miramos la consistencia. Si todavía está aguado, puede, en una cuchara, agregar más, llevándolo al estado deseado.

5. Cubra la parte inferior de la forma redonda con pergamino. También puedes engrasar el fondo y los lados con mantequilla. Vierta la masa y extiéndala uniformemente por encima.

6. Calentamos el horno a 180 grados. Hornearemos durante una media hora aproximadamente. No abra la puerta del horno durante los primeros 25 minutos. Y luego ya puedes perforar el centro con un palillo. Si sale seco del horno, entonces puedes apagar el fuego.

No hace falta que lo saques del horno enseguida. Abra un poco la puerta y déjela reposar durante literalmente 20 minutos. Luego enfriamos la galleta en la mesa, en forma o sacándola con cuidado sobre la rejilla.

Solo que ahora puedes cortar. Antes no merece la pena, ya que se romperá la galleta.

Pastel de galletas "Zebra" - una receta en el horno con kéfir

Este es uno de los postres favoritos de nuestra familia. Él no necesita ninguna adición. Resulta muy sabroso. Me complace especialmente que se prepare de manera muy simple y con productos simples. Probablemente hayas escuchado o incluso probado la famosa "Zebra". Propongo prepararlo ahora mismo.

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla
• 10 gramos de cacao en polvo
• Vainillina al gusto (aproximadamente una cucharadita de azúcar de vainilla)
• 220 mililitros de kéfir
• 150 gramos de azúcar granulada
• Una pizca de sal
• Un tercio de una cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 huevos de primera categoría
• 190 gramos de harina

Cocinando:

1. Al comienzo de la cocción, todos los productos deben estar tibios. El kéfir, los huevos y el aceite se sacan del refrigerador 2-3 horas antes de cocinar. Ponemos sobre la mesa o más cerca de la fuente de calor.

2. El azúcar, la vainillina, la sal y la mantequilla blanda se colocan en un tazón o tazón de una batidora. Interrumpimos todo junto a potencia alta durante unos 5 minutos. La masa debe volverse exuberante y homogénea. Ahora, uno por uno, agregue los huevos aquí. Después de cada uno, batir bien la masa para que quede homogénea.

3. Como resultado, la masa es muy suave, aireada y ligera.

4. Ahora tamice en esta masa alrededor de un tercio de la harina mezclada con soda. Todo amasar diligentemente con una batidora a velocidad mínima, hasta que quede suave. Luego vierta la mitad del kéfir.

5. Revuelva, vuelva a introducir el segundo tercio de la harina, luego nuevamente el kéfir y el resto de la harina. Amasar todo hasta que la masa esté uniforme y suave. Si hizo todo como se describe anteriormente, definitivamente resultará de esa manera.

6. Divida la masa en 2 partes. Tamizar el cacao en uno de ellos y volver a remover todo a la velocidad mínima de la batidora. Ya están listos dos tipos de masa cebra. Solo queda formar un pastel.

7. Tomamos una fuente para horno redonda. Lo mejor es que tenga unos 20 centímetros de diámetro.

8. Ahora, comenzando con la masa blanca, coloque 2 cucharadas de masa en el centro, una encima de la otra. Cuando no quede mucha masa, unas 4 cucharadas cada una, colocaremos no 2, sino 1 cucharada cada una.

9. Puedes dejarlo así. Pero puedes darle un patrón clásico con un pincho. Simplemente dibuje las rayas con la punta de la espiga y obtenga una flor tan hermosa. Puede experimentar y probar nuevos patrones.

10. Calentamos el horno a 170 grados. Configure el modo "Arriba-Abajo" sin convección. Enviamos la futura galleta aquí durante 45-50 minutos. Luego déjalo reposar otros 10 minutos en el horno sin calentar.

Después de obtener el pastel, déjelo reposar sobre la mesa durante 10 minutos, luego retire el anillo. Es mejor cortar después del enfriamiento completo.

Te ofrezco una receta de video visual para una galleta cocinada en kéfir en casa. El autor cuenta en detalle y muestra cómo cocinarlo.