1. Das Rezept für einen fluffigen Keks für einen Kuchen im Kefirofen zu Hause
2. Üppiger Schokoladenkeks für Kefirkuchen, im Ofen gebacken
3. Üppiger Keks im Ofen - ein hausgemachtes Rezept für Kefir ohne Eier
4. Kekskuchen "Zebra" - ein Rezept im Ofen auf Kefir

Keks auf Kefir für einen Kuchen ist ein einfach zuzubereitendes Gebäck. Es kann als Basis für Kuchen und Brötchen verwendet werden. Sie können einfach ein köstliches Dessert aus einem gebackenen Keks zubereiten und dann Sahne darauf schmieren.

Trotz der einfachen Zubereitung hat jeder seine eigenen Geheimnisse. Einer von ihnen - ein Kefirkeks kann oft oben brechen. Es ist in Ordnung. Nach dem Abkühlen sind die Risse nicht mehr so ​​ausgeprägt. Die Oberseite kann dann in einer dünnen Schicht abgeschnitten und für andere Zwecke verwendet werden. Zum Beispiel Tiramisu kochen oder zum Bestreuen zu Bröseln mahlen.

Ich habe gerade den Schleier der Geheimhaltung geöffnet. Erfahren Sie mehr von unseren heutigen Rezepten.

Inhalt:

• Das Rezept für einen fluffigen Keks für einen Kuchen im Kefirofen zu Hause
• Üppiger Schokoladenkeks für Kefirkuchen, im Ofen gebacken
• Üppiger Keks im Ofen - ein hausgemachtes Rezept für Kefir ohne Eier
• Kekskuchen "Zebra" - ein Rezept im Ofen auf Kefir

Das Rezept für einen fluffigen Keks für einen Kuchen im Kefirofen zu Hause

Ich biete Ihnen ein sehr einfaches Rezept für einen leckeren Keks. Es kann zur Herstellung exquisiter Kuchen verwendet werden.

Oder Sie können es einfach mit einer süßen Sahne einfetten und einfach zum Tisch servieren.

Zutaten:

• 2 rohe Eier
• Ein Glas Kristallzucker
• Ein Glas warmer Kefir (beliebig)
• 250 Gramm Mehl
• Ein halber Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• Ein halber Teelöffel Soda

Kochen:

1. Alle Lebensmittel zum Kochen müssen Raumtemperatur haben. Stellen Sie daher sicher, dass Sie sie einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Gießen Sie die Eier in die Rührschüssel. Auch hier fügen wir Zucker hinzu. Alles zusammen schlagen, bis eine weiche, fluffige, weiße Masse entsteht. Das Auspeitschen erfolgt am besten bei maximaler Geschwindigkeit.

3. Gießen Sie hier Kefir in einem dünnen Strahl und mischen Sie ihn ständig mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit.

4. Soda, Mehl und Backpulver in das Sieb geben. Alles in eine tiefe Schüssel sieben.

5. Nun rühren wir diese Trockenmasse um. Wir führen buchstäblich einen Löffel in die Kefirmasse ein und kneten mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen. Dann können Sie den Mixer weitere 20 Sekunden lang bei minimaler Leistung laufen lassen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.

6. Wir kleiden das Formular (in diesem Fall ein runder Ring mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern) von unten mit Pergament aus. Der Boden und die Seiten können auch mit Butter bestrichen werden.

7. Gießen Sie den Teig hierher. Schütteln Sie die Form ein wenig, damit alle möglichen Blasen herauskommen. Der Backofen wird auf 180 Grad aufgeheizt. Wir senden das Formular hier für eine halbe Stunde. In diesem Fall darf die Backofentür nicht geöffnet werden. Und nach 30 Minuten können Sie prüfen, ob der Keks fertig ist, indem Sie ihn mit einem Spieß anstechen. Wenn es trocken ist, ist es fertig!

8. Kühlen Sie den Keks in der Form ab und nehmen Sie ihn dann heraus. Quer in 2-3 Kuchen schneiden. Sie kommen sehr weich und flauschig heraus. Sie können mit beliebiger Sahne bestrichen werden und den Kuchen falten.

Üppiger Schokoladenkeks für Kefirkuchen, im Ofen gebacken

Sehr leckerer und zarter Keks mit einem reichen Schokoladen- und Kaffeegeschmack. Vielseitig einsetzbar. Sie können es einfach schnell backen und pur mit Tee servieren oder mit Ihrer Lieblingscreme überziehen. Probieren Sie es aus, denn die Zutatenliste und die Zubereitungsart sind einfach!

Zutaten:

• 2 rohe Eier
• 130 Milliliter Kefir (am besten fetter)
• 170 Gramm Kristallzucker
• 80 Milliliter Pflanzenöl
• Teelöffel Soda
• Eine Prise Salz
• 60 Gramm Kakaopulver
• 160 Gramm Mehl
• 80 Milliliter starker Kaffee
• Ein Teelöffel Backpulver

Die Eier müssen klein sein. Wenn Ihre groß sind, verwenden Sie ein ganzes Ei und ein Eigelb.

Kochen:

1. Brechen Sie die Eier in die Schüssel des Mixers. Gießen Sie hier Salz und Kristallzucker ein. Installieren Sie den Schneebesen und stellen Sie die Leistung auf hoch.

2. Alles zusammen 7 Minuten schlagen. Die Masse sollte leicht werden und an Volumen zunehmen.

3. Gießen Sie Kefir und Öl ein. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit einige Sekunden lang mischen, damit die Masse homogen wird.

4. Mischen Sie Mehl, Soda, Kakao (es muss von hoher Qualität sein) und Backpulver in einer trockenen Schüssel. Alles sieben und erneut mischen.

5. Auf einmal schlafen wir in der Rührschüssel mit Kefirmasse ein. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, während Sie warmen Kaffee in einem dünnen Strahl gießen. Sie können Instant oder Natur verwenden, aber ohne Kuchen.

6. Sie müssen nicht lange schlagen. Es reicht aus, die Masse zur Homogenität zu bringen. Der Teig ist glatt, ziemlich flüssig und sehr aromatisch. Jetzt muss er sich etwa eine Viertelstunde ausruhen.

7. Zum Backen benötigen wir 2 runde Förmchen mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern. Wenn Sie nur einen haben, können Sie einen nach dem anderen backen. Während der erste Teil zubereitet wird, wartet der zweite im Kühlschrank auf seinen Einsatz.

8. Legen Sie den Boden mit Pergament aus. Wir fügen einen Teil des Tests hinzu. Top mit Folie, glänzende Seite nach innen. Dies ist notwendig, damit das Gebäck nicht einen Hügel hinaufsteigt. 35 Minuten bei 170 Grad backen.

Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests.

Üppiger Keks im Ofen - ein hausgemachtes Rezept für Kefir ohne Eier

Aus einer minimalen Menge an Produkten können Sie einen sehr leckeren Keks herstellen. Wahrscheinlich hast du sie schon in deinem Kühlschrank. Und wenn nicht, dann können sie in jedem Geschäft zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden. Sie können sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker backen. Backen ist sehr lecker, zart, feucht. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

• Ein Glas warmer Joghurt (jeder Fettgehalt, aber fetter ist besser)
• Ein Teelöffel Soda mit einem Tropfen Essig abgeschreckt
• Ein Glas Kristallzucker
• Mehl, wie viel wird hineingehen (der Teig sollte wie Pfannkuchen werden)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Kochen:

1. Da der Keks ohne Ei zubereitet wird, brauchen Sie am Anfang nichts zu schlagen. Sie müssen nur alle Zutaten mischen und das war's! Gießen Sie zunächst Kefir in eine Schüssel.

2. Gießen Sie das abgeschreckte Soda hier ein. Sie können es einfach mit Kefir bezahlen. Aber für mehr Glanz können Sie vorher noch Essig darauf träufeln. Wir kneten alles und warten, bis das Schäumen nachlässt.

3. Gießen Sie hier Zucker und Butter. Rühren Sie alles gründlich um, um die Sandkörner aufzulösen.

4. Fügen Sie nun Mehl hinzu. Zuvor muss gesiebt werden, am besten zweimal. Streuen Sie zuerst eine halbe Tasse. Wir rühren alles um und schauen uns die Konsistenz an. Wenn es noch wässrig ist, können Sie auf einem Löffel mehr hinzufügen und den gewünschten Zustand erreichen.

5. Legen Sie den Boden der runden Form mit Pergament aus. Sie können auch den Boden und die Seiten mit Butter einfetten. Den Teig hineingeben und gleichmäßig darauf verteilen.

6. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Wir werden etwa eine halbe Stunde backen. Öffnen Sie die Backofentür in den ersten 25 Minuten nicht. Und dann können Sie bereits mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Wenn es trocken aus dem Backen kommt, können Sie die Hitze abstellen.

Sie müssen es nicht sofort aus dem Ofen nehmen. Öffnen Sie die Tür ein wenig und lassen Sie sie buchstäblich 20 Minuten lang stehen. Dann kühlen wir den Keks auf dem Tisch, in der Form oder nehmen ihn vorsichtig auf den Rost.

Erst jetzt können Sie schneiden. Vorher lohnt es sich nicht, da der Keks bricht.

Kekskuchen "Zebra" - ein Rezept im Ofen auf Kefir

Dies ist eines der Lieblingsdesserts unserer Familie. Er braucht keine Zusätze. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Besonders freut mich, dass es sehr einfach und aus einfachen Produkten zubereitet wird. Wahrscheinlich haben Sie das berühmte „Zebra“ schon einmal gehört oder sogar probiert. Ich schlage vor, es jetzt vorzubereiten.

Zutaten:

• 100 Gramm Butter
• 10 Gramm Kakaopulver
• Vanillin nach Geschmack (etwa ein Teelöffel Vanillezucker)
• 220 Milliliter Kefir
• 150 Gramm Kristallzucker
• Eine Prise Salz
• Ein Drittel eines Teelöffels Backpulver
• 3 Eier der ersten Kategorie
• 190 Gramm Mehl

Kochen:

1. Zu Beginn des Garvorgangs müssen alle Produkte warm sein. Kefir, Eier, Öl werden 2-3 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen. Wir stellen auf den Tisch oder näher an die Wärmequelle.

2. Zucker, Vanillin, Salz und weiche Butter werden in eine Schüssel oder Schüssel eines Mixers gegeben. Wir unterbrechen alles zusammen bei hoher Leistung für ca. 5 Minuten. Die Masse sollte üppig und homogen werden. Fügen Sie nun nacheinander die Eier hier hinzu. Schlagen Sie die Masse nach jedem gut, damit sie homogen wird.

3. Dadurch ist die Masse sehr weich, luftig und leicht.

4. Nun sieben Sie in diese Masse etwa ein Drittel des mit Soda vermischten Mehls. Alles fleißig mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit kneten, bis es glatt ist. Dann die Hälfte des Kefirs einfüllen.

5. Umrühren, das zweite Drittel des Mehls wieder einführen, dann wieder Kefir und das restliche Mehl. Alles kneten, bis der Teig gleichmäßig und glatt ist. Wenn Sie alles wie oben beschrieben gemacht haben, dann wird es definitiv so kommen.

6. Teilen Sie die Masse in 2 Teile. Sieben Sie Kakao in eine davon und rühren Sie alles erneut mit der minimalen Geschwindigkeit des Mixers. Zwei Sorten Zebrateig sind fertig. Es bleibt nur noch ein Kuchen zu formen.

7. Wir nehmen eine runde Auflaufform. Am besten hat er einen Durchmesser von etwa 20 Zentimetern.

8. Nun, beginnend mit der weißen Masse, 2 Esslöffel Teig in der Mitte übereinander auslegen. Wenn nicht mehr viel Teig übrig ist, jeweils etwa 4 Esslöffel, legen wir nicht 2, sondern jeweils 1 Esslöffel aus.

9. Du kannst es so lassen. Aber Sie können ihm mit einem Spieß ein klassisches Muster geben. Zeichnen Sie einfach die Streifen mit der Spitze der Ähre und erhalten Sie eine so schöne Blume. Sie können experimentieren und neue Muster ausprobieren.

10. Wir heizen den Ofen auf 170 Grad auf. Stellen Sie den Modus "Top-Bottom" ohne Konvektion ein. Wir schicken den zukünftigen Keks hier für 45-50 Minuten. Anschließend weitere 10 Minuten im Ofen ohne Erhitzen stehen lassen.

Nachdem wir den Kuchen bekommen haben, lassen Sie ihn 10 Minuten auf dem Tisch stehen und entfernen Sie dann den Ring. Es ist besser, nach vollständiger Abkühlung zu schneiden.

Ich biete Ihnen ein visuelles Videorezept für einen Kefir, der zu Hause auf Kefir gekocht wird. Der Autor erzählt ausführlich und zeigt, wie man es kocht.