1. Рецептата за пухкава бисквита за торта на кефирна фурна у дома
2. Буйна шоколадова бисквита за торта на кефир, изпечена на фурна
3. Буйна бисквита във фурната - домашна рецепта за кефир без яйца
4. Бисквитена торта "Зебра" - рецепта във фурната на кефир

Бисквита на кефир за торта е лесен за приготвяне сладкиш. Може да се използва като основа за торти и кифлички. Можете просто да приготвите вкусен десерт от една изпечена бисквита, след което да намажете отгоре с крем.

Въпреки простотата на приготвяне, всеки има своите тайни. Един от тях - бисквита с кефир често може да се напука отгоре. Това е добре. След охлаждане пукнатините вече няма да са толкова силно изразени. След това горната част може да се отреже на тънък слой и да се използва за други цели. Например, гответе Тирамису или смилайте на трохи за поръсване.

Току-що отворих воала на тайната. Научете повече от днешните ни рецепти.

съдържание:

• Рецептата за пухкава бисквита за торта на кефирна фурна у дома
• Буйна шоколадова бисквита за торта на кефир, изпечена на фурна
• Буйна бисквита във фурната - домашна рецепта за кефир без яйца
• Бисквитена торта "Зебра" - рецепта във фурната на кефир

Рецептата за пухкава бисквита за торта на кефирна фурна у дома

Предлагам ви една много проста рецепта за вкусна бисквита. Може да се използва за приготвяне на изискани торти.

Или просто да го намажете с всякаква сладка сметана и просто да го сервирате на масата.

Съставки:

• 2 сурови яйца
• Чаша кристална захар
• Чаша топъл кефир (всякакъв)
• 250 грама брашно
• Половин чаена лъжичка бакпулвер
• Шипка сол
• Половин чаена лъжичка сода

Готвене:

1. Всички храни за готвене трябва да са на стайна температура. Затова не забравяйте да ги извадите от хладилника няколко часа преди готвене.

2. Изсипете яйцата в купата на миксера. Тук добавяме и захар. Разбийте всичко заедно до мека, пухкава, бяла маса. Разбиването се извършва най-добре на максимална скорост.

3. Изсипете кефира тук на тънка струя, като непрекъснато го разбърквате с миксер на минимална скорост.

4. Изсипете содата, брашното и бакпулвера в цедката. Пресейте всичко това в дълбока купа.

5. Сега разбъркваме тази суха маса. В кефирната маса въвеждаме буквално една лъжица, като месим с шпатула с кръгови движения. След това можете да разходите миксера още 20 секунди, на минимална мощност, за да сте сигурни, че няма останали бучки.

6. Застиламе формата (в случая кръгъл пръстен с диаметър 22 сантиметра) от дъното с пергамент. Дъното и страните също може да се намажат с масло.

7. Изсипете тестото тук. Разклатете малко формата, за да излязат всички възможни мехурчета. Фурната се загрява до 180 градуса. Изпращаме формуляра тук за половин час. В този случай вратата на фурната не трябва да се отваря. А след 30 минути можете да проверите дали бисквитата е готова, като я надупчите с шиш. Ако е суха, е готова!

8. Охладете бисквитата във формата, след което я извадете от нея. Разрежете напречно на 2-3 сладки. Излизат много меки и пухкави. Могат да се намажат с всякакъв крем и да се сгъне тортата.

Буйна шоколадова бисквита за торта на кефир, изпечена на фурна

Много вкусна и деликатна бисквита с наситен вкус на шоколад и кафе. Универсален в употреба. Можете просто да го изпечете набързо и да го сервирате самостоятелно с чай или да го наслоите с любимия си крем. Опитайте, защото списъкът със съставките и методът на приготвяне са прости!

Съставки:

• 2 сурови яйца
• 130 милилитра кефир (за предпочитане по-мазен)
• 170 грама кристална захар
• 80 милилитра растително масло
• чаена лъжичка сода
• Шипка сол
• 60 грама какао на прах
• 160 грама брашно
• 80 милилитра силно кафе
• Чаена лъжичка бакпулвер

Яйцата трябва да са малки. Ако вашите са големи, използвайте цяло яйце и един жълтък.

Готвене:

1. Разбийте яйцата в купата на миксера. Изсипете тук сол и кристална захар. Инсталирайте бъркалката на миксера и настройте мощността на висока.

2. Разбийте всичко заедно за 7 минути. Масата трябва да стане лека и да се увеличи по обем.

3. Налейте кефир и олио. Разбъркайте с миксер на средна скорост за няколко секунди, така че масата да стане хомогенна.

4. В една суха купа смесете брашното, содата, какаото (трябва да е висококачествено) и бакпулвера. Пресейте всичко и разбъркайте отново.

5. Наведнъж заспиваме в купата на миксера с кефирната маса. Разбийте на средна скорост, като наливате топло кафе на тънка струя. Можете да използвате моментални или натурални, но без торта.

6. Не е нужно да биете дълго време. Достатъчно е да доведете масата до хомогенност. Тестото е гладко, доста течно и много ароматно. Сега той трябва да си почине за около четвърт час.

7. За печене са ни необходими 2 кръгли форми с диаметър 18 сантиметра. Ако имате само един, можете да печете един по един. Докато се приготвя първата част, втората ще изчака реда си в хладилника.

8. Постелете дъното с пергамент. Добавяме част от теста. Отгоре с фолио, гланцова страна навътре. Това е необходимо, за да не се издига баницата нагоре. Печете на 170 градуса за 35 минути.

Направете същото с втората част на теста.

Буйна бисквита във фурната - домашна рецепта за кефир без яйца

От минимално количество продукти можете да направите много вкусна бисквита. Вероятно вече ги имате в хладилника си. И ако не, тогава те могат да бъдат закупени във всеки магазин на достъпна цена. Можете да печете както във фурната, така и в бавната печка. Печенето е много вкусно, нежно, влажно. Опитайте и се уверете сами!

Съставки:

• Чаша топло кисело мляко (с всякакво съдържание на мазнини, но по-тлъсто е по-добре)
• Чаена лъжичка сода, гасена с капка оцет
• Чаша кристална захар
• Брашно, колко ще влезе (тестото трябва да стане като палачинки)
• 2 супени лъжици растително масло

Готвене:

1. Тъй като бисквитата се приготвя без яйца, не е нужно да разбивате нищо в началото. Просто трябва да смесите всички съставки и готово! За начало изсипете кефир в купа.

2. Изсипете тук угасената сода. Можете просто да го изплатите с кефир. Но за по-голям разкош все пак можете да капнете оцет върху него предварително. Омесваме всичко и изчакваме да отшуми пяната.

3. Изсипете тук захарта и маслото. Разбъркайте всичко добре, за да разтворите пясъчните зърна.

4. Сега добавете брашно. Преди това трябва да се пресява, за предпочитане два пъти. Първо поръсете половин чаша. Разбъркваме всичко и гледаме консистенцията. Ако все още е воднисто, можете на лъжица да добавите още, довеждайки до желаното състояние.

5. Постелете дъното на кръглата форма с пергамент. Можете също да намажете дъното и страните с масло. Изсипете в тестото и разпределете равномерно отгоре.

6. Загряваме фурната на 180 градуса. Ще печем около половин час. Не отваряйте вратата на фурната през първите 25 минути. И тогава вече можете да пробиете центъра с клечка за зъби. Ако излезе суха от печенето, тогава можете да изключите котлона.

Не е нужно да го изваждате веднага от фурната. Отворете малко вратата и оставете да престои буквално 20 минути. След това охлаждаме бисквитата на масата, във формата или внимателно я изваждаме от нея върху решетка.

Само сега можете да режете. Преди това не си струва, тъй като бисквитата ще се счупи.

Бисквитена торта "Зебра" - рецепта във фурната на кефир

Това е един от любимите десерти на нашето семейство. Той не се нуждае от никакви допълнения. Получава се много вкусно. Особено ме радва, че се приготвя много просто и от прости продукти. Сигурно сте чували или дори опитвали известната "Зебра". Предлагам да го приготвя веднага.

Съставки:

• 100 грама масло
• 10 грама какао на прах
• Ванилин на вкус (около една чаена лъжичка ванилова захар)
• 220 милилитра кефир
• 150 грама кристална захар
• Шипка сол
• Една трета от чаена лъжичка сода за хляб
• 3 яйца от първа категория
• 190 грама брашно

Готвене:

1. До началото на готвенето всички продукти трябва да са топли. Кефирът, яйцата, олиото се изваждат от хладилника 2-3 часа преди готвене. Поставяме на масата или по-близо до източника на топлина.

2. В една купа или купа на миксер се поставят захарта, ванилинът, солта и мекото масло. Прекъсваме всичко заедно на висока мощност за около 5 минути. Масата трябва да стане буйна и хомогенна. Сега едно по едно добавете тук яйцата. След всяко разбийте добре масата, за да стане хомогенна.

3. В резултат на това масата е много мека, ефирна и лека.

4. Сега пресейте в тази маса около една трета от брашното, смесено със сода. Всичко старателно се омесва с миксер на минимална скорост, до гладкост. След това изсипете половината от кефира.

5. Разбъркайте, добавете отново втората трета от брашното, след това отново кефира и останалото брашно. Омесете всичко, докато тестото стане равномерно и гладко. Ако сте направили всичко, както е описано по-горе, тогава определено ще се окаже така.

6. Разделете масата на 2 части. Пресейте какаото в един от тях и отново разбъркайте всичко на минималната скорост на миксера. Два вида тесто за зебра са готови. Остава само да оформите торта.

7. Взимаме кръгла тава за печене. Най-добре е, ако е около 20 сантиметра в диаметър.

8. Сега, като започнете с бялата маса, разпределете 2 супени лъжици тесто в центъра, една върху друга. Когато не остане много тесто, около 4 супени лъжици всяка, ще изложим не 2, а по 1 супена лъжица.

9. Можете да го оставите така. Но можете да му придадете класически модел с шиш. Просто нарисувайте ивиците с върха на шипа и ще получите такова красиво цвете.Можете да експериментирате и да изпробвате нови модели.

10. Загряваме фурната на 170 градуса. Задайте режим "горе-долу" без конвекция. Изпращаме бъдещата бисквита тук за 45-50 минути. След това го оставете да престои във фурната за още 10 минути без да загрява.

След като получим тортата, оставете я да престои на масата за 10 минути, след което отстранете ринга. По-добре е да се реже след пълно охлаждане.

Предлагам ви визуална видео рецепта за бисквита, приготвена на кефир у дома. Авторът разказва подробно и показва как се готви.