Kjeks på kefir til en kake er et bakverk som er lett å tilberede. Den kan brukes som underlag for kaker og rundstykker. Du kan ganske enkelt tilberede en deilig dessert fra en bakt kjeks, og deretter smøre krem på toppen.
Til tross for sin enkle forberedelse, har alle sine egne hemmeligheter. En av dem - en kefirkjeks kan ofte sprekke på toppen. Dette er greit. Etter avkjøling vil ikke sprekkene lenger være så uttalte. Toppen kan deretter kuttes av i et tynt lag og brukes til andre formål. Kok for eksempel Tiramisu eller mal til smuler for dryss.
Jeg har nettopp åpnet hemmelighetens slør. Lær mer fra dagens oppskrifter.
Innhold:
- Oppskriften på en luftig kjeks til en kake i kefirovnen hjemme
- Frodig sjokoladekjeks til kefirkake, bakt i ovnen
- Frodig kjeks i ovnen - en hjemmelaget oppskrift på kefir uten egg
- Kjekskake "Zebra" - en oppskrift i ovnen på kefir
Oppskriften på en luftig kjeks til en kake i kefirovnen hjemme
Jeg tilbyr deg en veldig enkel oppskrift på en deilig kjeks. Den kan brukes til å lage utsøkte kaker.
Eller du kan bare smøre den med hvilken som helst søt krem og bare servere den til bordet.
Ingredienser:
- 2 rå egg
- Et glass granulert sukker
- Et glass varm kefir (hvilken som helst)
- 250 gram mel
- En halv teskje bakepulver
- En klype salt
- En halv teskje brus
Matlaging:
1. All mat til matlaging skal ha romtemperatur. Sørg derfor for å ta dem ut av kjøleskapet et par timer før tilberedning.
2. Hell eggene i mikserbollen. Vi tilsetter også sukker her. Pisk alt sammen til en myk, luftig, hvit masse. Pisking gjøres best med maksimal hastighet.
3. Hell kefir her i en tynn stråle, bland det hele tiden med en mikser på minimum hastighet.
4. Hell brus, mel og bakepulver i silen. Sikt alt dette i en dyp bolle.
5. Nå rører vi denne tørre massen. Vi introduserer bokstavelig talt en skje i kefirmassen, elter med en slikkepott i en sirkulær bevegelse. Deretter kan du gå mikseren i ytterligere 20 sekunder, på minimum effekt, for å være sikker på at det ikke er noen klumper igjen.
6. Vi kler skjemaet (i dette tilfellet en rund ring med en diameter på 22 centimeter) fra bunnen med pergament. Bunnen og sidene kan også smøres med smør.
7. Hell deigen her. Rist litt i formen slik at alle mulige bobler kommer ut. Ovnen varmes opp til 180 grader. Vi sender skjemaet her i en halvtime. I dette tilfellet må ikke ovnsdøren åpnes. Og etter 30 minutter kan du sjekke om kjeksen er klar ved å stikke hull i den med et spyd. Hvis det er tørt, er det klart!
8. Avkjøl kjeksen i formen, og ta den så ut av den. Skjær over i 2-3 kaker. De blir veldig myke og luftige. De kan smøres med hvilken som helst krem og brette kaken.
Frodig sjokoladekjeks til kefirkake, bakt i ovnen
Veldig smakfull og delikat kjeks med en fyldig sjokolade- og kaffesmak. Allsidig i bruk. Du kan ganske enkelt bake den i en fart og servere den alene med te eller legge den på lag med favorittkremen din. Prøv det, fordi ingredienslisten og tilberedningsmetoden er enkel!
![Sjokolade og kaffekjeks på kefir[| ]pisk egg](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/776548635dce96fedd5148f836bd0a9f_7_ndx.png)
Ingredienser:
- 2 rå egg
- 130 milliliter kefir (helst fetere)
- 170 gram perlesukker
- 80 milliliter vegetabilsk olje
- teskje brus
- En klype salt
- 60 gram kakaopulver
- 160 gram mel
- 80 milliliter sterk kaffe
- En teskje bakepulver
Eggene må være små. Hvis din er stor, bruk et helt egg og en eggeplomme.
Matlaging:
1. Knekk eggene i bollen til mikseren. Hell salt og perlesukker her. Installer mikservispen og sett kraften til høy.
2. Pisk alt sammen i 7 minutter. Massen skal bli lett og øke i volum.
3. Hell i kefir og olje. Bland med mikser på middels hastighet i noen sekunder, slik at massen blir homogen.
4. Bland mel, brus, kakao (det må være av høy kvalitet) og bakepulver i en tørr bolle. Sikt det hele og bland igjen.
5. På en gang sovner vi i mikserbollen med kefirmasse. Pisk på middels hastighet, mens du heller varm kaffe i en tynn stråle. Du kan bruke instant eller naturlig, men uten kake.
6. Du trenger ikke å slå i lang tid. Det er nok å bringe massen til homogenitet. Deigen er jevn, ganske flytende og veldig velduftende. Nå må han hvile i cirka et kvarter.
7. Til baking trenger vi 2 runde former med en diameter på 18 centimeter. Har du bare en, kan du bake en om gangen. Mens den første delen forberedes, vil den andre vente på sin tur i kjøleskapet.
8. Kle bunnen med pergament. Vi legger til en del av testen. Topp med folie, blank side innover. Dette er nødvendig for at bakverket ikke skal stige opp en bakke. Stek på 170 grader i 35 minutter.
Gjør det samme med den andre delen av testen.
Frodig kjeks i ovnen - en hjemmelaget oppskrift på kefir uten egg
Fra et minimum av produkter kan du lage en veldig velsmakende kjeks. Du har dem sannsynligvis allerede i kjøleskapet. Og hvis ikke, så kan de kjøpes i hvilken som helst butikk til en overkommelig pris. Du kan bake både i ovnen og i slowcookeren. Baking er veldig velsmakende, mørt, fuktig. Prøv det og se selv!
Ingredienser:
- Et glass varm yoghurt (alt fettinnhold, men fetere er bedre)
- En teskje brus slukket med en dråpe eddik
- Et glass granulert sukker
- Mel, hvor mye skal inn (deigen skal bli som pannekaker)
- 2 ss vegetabilsk olje
Matlaging:
1. Siden kjeksen er tilberedt uten egg, trenger du ikke piske noe i begynnelsen. Du trenger bare å blande alle ingrediensene og det er det! Til å begynne med, hell kefir i en bolle.
2. Hell den slukkede brusen her. Du kan bare betale det med kefir. Men for større prakt kan du fortsatt droppe eddik på den på forhånd. Vi elter alt og venter på at skummet skal avta.
3. Hell sukker og smør her. Rør alt grundig for å løse opp sandkornene.
4. Tilsett nå mel. Tidligere skal den siktes, gjerne to ganger. Dryss først en halv kopp. Vi rører alt og ser på konsistensen. Hvis den fortsatt er vannaktig, kan du, på en skje, legge til mer, bringe til ønsket tilstand.
5. Kle bunnen av den runde formen med pergament. Du kan også smøre bunnen og sidene med smør. Hell i røren og fordel jevnt på toppen.
6. Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi skal bake i omtrent en halv time. Ikke åpne ovnsdøren de første 25 minuttene. Og så kan du allerede gjennombore midten med en tannpirker. Hvis det kommer tørt ut av stekingen, kan du skru av varmen.
Du trenger ikke ta den ut av ovnen med en gang. Åpne døren litt og la den stå i bokstavelig talt 20 minutter. Så avkjøler vi kjeksen på bordet, i formen eller tar den forsiktig ut av den på rist.
Først nå kan du kutte. Før er det ikke verdt det, da kjeksen går i stykker.
Kjekskake "Zebra" - en oppskrift i ovnen på kefir
Dette er en av familiens favorittdesserter. Han trenger ingen tillegg. Det viser seg veldig velsmakende. Jeg er spesielt glad for at den er tilberedt veldig enkelt og av enkle produkter. Du har sikkert hørt eller til og med prøvd den berømte "Zebra". Jeg foreslår å forberede den akkurat nå.
Ingredienser:
- 100 gram smør
- 10 gram kakaopulver
- Vanillin etter smak (ca. en teskje vaniljesukker)
- 220 milliliter kefir
- 150 gram perlesukker
- En klype salt
- En tredjedel av en teskje natron
- 3 egg av den første kategorien
- 190 gram mel
Matlaging:
1. Ved begynnelsen av matlagingen må alle produktene være varme. Kefir, egg, olje tas ut av kjøleskapet 2-3 timer før tilberedning. Vi legger på bordet eller nærmere varmekilden.
2. Sukker, vanillin, salt og mykt smør legges i en bolle eller bolle i en mikser. Vi avbryter alt sammen på høy effekt i ca 5 minutter. Massen skal bli frodig og homogen. Nå, ett etter ett, tilsett eggene her. Etter hver, pisk massen godt slik at den blir homogen.
3. Som et resultat er massen veldig myk, luftig og lett.
4. Sikt nå inn i denne massen omtrent en tredjedel av melet blandet med brus. Alle flittig elt med en mikser på minimum hastighet, til glatt. Hell deretter i halvparten av kefiren.
5. Rør, innfør den andre tredjedelen av melet på nytt, så igjen kefir og resten av melet. Elt alt til deigen er jevn og jevn. Hvis du gjorde alt som beskrevet ovenfor, vil det definitivt bli slik.
6. Del massen i 2 deler. Sikt kakao inn i en av dem og rør igjen alt på minimum hastighet på mikseren. To typer sebradeiger er klare. Det gjenstår bare å lage en kake.
7. Vi tar en rund bakebolle. Det er best hvis den er ca 20 centimeter i diameter.
8. Start nå med den hvite massen og legg ut 2 ss deig i midten, oppå hverandre. Når det ikke er mye deig igjen, ca 4 ss hver, legger vi ut ikke 2, men 1 ss hver.
9. Du kan la det være slik. Men du kan gi den et klassisk mønster med et spyd. Bare tegn stripene med spissen av piggen og få en så vakker blomst.Du kan eksperimentere og prøve nye mønstre.
10. Vi varmer ovnen til 170 grader. Still inn modus "Top-Bottom" uten konveksjon. Vi sender den fremtidige kjeksen hit i 45-50 minutter. La den så stå i ytterligere 10 minutter i ovnen uten oppvarming.
Etter at vi har fått kaken, la den stå på bordet i 10 minutter, og fjern deretter ringen. Det er bedre å kutte etter fullstendig avkjøling.
Jeg tilbyr deg en visuell videooppskrift på en kjeks tilberedt på kefir hjemme. Forfatteren forteller i detalj og viser hvordan den skal tilberedes.