1. Het recept voor een luchtig koekje voor op een taart in de kefiroven thuis
2. Weelderige chocoladebiscuit voor kefircake, gebakken in de oven
3. Weelderige biscuit in de oven - een huisgemaakt recept voor kefir zonder eieren
4. Biscuitcake "Zebra" - een recept in de oven op kefir

Biscuit op kefir voor een cake is een gemakkelijk te bereiden gebak. Het kan worden gebruikt als basis voor cakes en broodjes. Je kunt eenvoudig een heerlijk dessert bereiden van een gebakken koekje en er vervolgens room overheen smeren.

Ondanks de eenvoud van voorbereiding, heeft iedereen zijn eigen geheimen. Een van hen - een kefir-koekje kan er vaak bovenop barsten. Dit is goed. Na afkoeling zijn de scheuren niet meer zo uitgesproken. De bovenkant kan dan in een dunne laag worden afgesneden en voor andere doeleinden worden gebruikt. Kook bijvoorbeeld Tiramisu of maal tot kruimels om te besprenkelen.

Ik opende net de sluier van geheimhouding. Leer meer van onze recepten van vandaag.

Inhoud:

• Het recept voor een luchtig koekje voor op een taart in de kefiroven thuis
• Weelderige chocoladebiscuit voor kefircake, gebakken in de oven
• Weelderige biscuit in de oven - een huisgemaakt recept voor kefir zonder eieren
• Biscuitcake "Zebra" - een recept in de oven op kefir

Het recept voor een luchtig koekje voor op een taart in de kefiroven thuis

Ik bied je een heel eenvoudig recept voor een heerlijk koekje. Het kan worden gebruikt bij het maken van voortreffelijke taarten.

Of je kunt het gewoon invetten met zoete room en het gewoon op tafel serveren.

Ingrediënten:

• 2 rauwe eieren
• Een glas kristalsuiker
• Een glas warme kefir (elk)
• 250 gram bloem
• Halve theelepel bakpoeder
• Een snufje zout
• Halve theelepel frisdrank

Koken:

1. Al het voedsel om te koken moet op kamertemperatuur zijn. Zorg er daarom voor dat je ze een paar uur voor het koken uit de koelkast haalt.

2. Giet de eieren in de mengkom. Ook hier voegen we suiker toe. Klop alles samen tot een zachte, luchtige, witte massa. Kloppen doe je het beste op maximale snelheid.

3. Giet kefir hier in een dunne stroom en meng het constant met een mixer op minimale snelheid.

4. Giet soda, bloem en bakpoeder in de zeef. Zeef dit alles in een diepe kom.

5. Nu roeren we deze droge massa. We brengen letterlijk een lepel in de kefirmassa, kneden met een spatel in een cirkelvormige beweging. Daarna kun je de mixer nog 20 seconden laten lopen, op minimaal vermogen, om er zeker van te zijn dat er geen klontjes meer zijn.

6. We bekleden de vorm (in dit geval een ronde ring met een diameter van 22 centimeter) vanaf de onderkant met perkament. De bodem en zijkanten kunnen ook worden ingesmeerd met boter.

7. Giet het deeg hier. Schud de vorm een ​​beetje zodat alle mogelijke belletjes eruit komen. De oven wordt verwarmd tot 180 graden. We sturen het formulier hier een half uur naar toe. In dit geval mag de ovendeur niet worden geopend. En na 30 minuten kun je controleren of het koekje gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als het droog is, is het klaar!

8. Koel het koekje in de vorm en haal het er dan uit. Snijd over in 2-3 cakes. Ze komen er heel zacht en pluizig uit. Ze kunnen worden ingesmeerd met elke crème en de cake vouwen.

Weelderige chocoladebiscuit voor kefircake, gebakken in de oven

Zeer smakelijk en delicaat koekje met een rijke chocolade- en koffiesmaak. Veelzijdig in gebruik. Je kunt het eenvoudig in een haast bakken en het alleen serveren met thee of het met je favoriete room bedekken. Probeer het maar eens, want de ingrediëntenlijst en de bereidingswijze zijn simpel!

Ingrediënten:

• 2 rauwe eieren
• 130 milliliter kefir (liefst dikker)
• 170 gram kristalsuiker
• 80 milliliter plantaardige olie
• theelepel frisdrank
• Een snufje zout
• 60 gram cacaopoeder
• 160 gram bloem
• 80 milliliter sterke koffie
• Een theelepel bakpoeder

De eieren moeten klein zijn. Als de jouwe groot is, gebruik dan een heel ei en een dooier.

Koken:

1. Breek de eieren in de kom van de mixer. Giet hier zout en kristalsuiker. Installeer de mixergarde en zet het vermogen op hoog.

2. Klop alles samen gedurende 7 minuten. De massa moet licht worden en in volume toenemen.

3. Giet kefir en olie erin. Meng met een mixer enkele seconden op gemiddelde snelheid, zodat de massa homogeen wordt.

4. Meng bloem, frisdrank, cacao (het moet van hoge kwaliteit zijn) en bakpoeder in een droge kom. Zeef het geheel en meng opnieuw.

5. We vallen ineens in slaap in de mengkom met kefirmassa. Klop op gemiddelde snelheid, terwijl je warme koffie in een dunne stroom giet. Je kunt instant of naturel gebruiken, maar dan zonder cake.

6. Je hoeft niet lang te verslaan. Het is voldoende om de massa homogeen te maken. Het deeg is glad, vrij vloeibaar en zeer geurig. Nu moet hij ongeveer een kwartier rusten.

7. Voor het bakken hebben we 2 ronde vormen nodig met een diameter van 18 centimeter. Als je er maar één hebt, kun je er één tegelijk bakken. Terwijl het eerste deel wordt voorbereid, wacht het tweede op zijn beurt in de koelkast.

8. Bekleed de bodem met perkamentpapier. We voegen een deel van de test toe. Top met folie, glanzende kant naar binnen. Dit is nodig zodat de gebakjes niet tegen een heuvel oprijzen. Bak 35 minuten op 170 graden.

Hetzelfde doen we met het tweede deel van de test.

Weelderige biscuit in de oven - een huisgemaakt recept voor kefir zonder eieren

Van de minimale hoeveelheid producten kunt u een zeer smakelijk koekje maken. Waarschijnlijk heb je ze al in je koelkast staan. En zo niet, dan kunnen ze tegen een betaalbare prijs in elke winkel worden gekocht. Je kunt zowel in de oven als in de slowcooker bakken. De cake is erg lekker, zacht en sappig. Probeer het en zie het zelf!

Ingrediënten:

• Een glas warme kefir (elk vetgehalte, maar dikker is beter)
• Een theelepel frisdrank geblust met een druppel azijn
• Een glas kristalsuiker
• Meel, hoeveel gaat er in (het deeg moet eruit zien als pannenkoeken)
• 2 eetlepels plantaardige olie

Koken:

1. Omdat het koekje zonder eieren wordt bereid, hoef je in het begin niets op te kloppen. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten te mengen en dat is alles! Giet om te beginnen kefir in een kom.

2. Giet hier de afgekoelde soda. Je kunt het gewoon afbetalen met kefir. Maar voor meer pracht kunt u er van tevoren nog azijn op druppelen. We kneden alles en wachten tot het schuimen is verdwenen.

3. Giet hier suiker en boter. Roer alles goed door om de zandkorrels op te lossen.

4. Voeg nu bloem toe. Vooraf moet het worden gezeefd, bij voorkeur twee keer. Strooi eerst een half kopje. We roeren alles en kijken naar de consistentie. Als het nog steeds waterig is, kun je op een lepel meer toevoegen om het in de gewenste staat te brengen.

5. Bekleed de onderkant van de ronde vorm met perkamentpapier. Je kunt de bodem en zijkanten ook invetten met boter. Giet het beslag erin en verdeel het gelijkmatig over de bovenkant.

6. We verwarmen de oven tot 180 graden. We bakken ongeveer een half uur. Open de ovendeur de eerste 25 minuten niet. En dan kun je het midden al doorboren met een tandenstoker. Als het droog uit de oven komt, kun je het vuur uitzetten.

Je hoeft hem niet meteen uit de oven. Open de deur een beetje en laat hem letterlijk 20 minuten staan. Daarna koelen we het koekje op tafel, in de vorm of halen het er voorzichtig uit op het rooster.

Alleen nu kun je knippen. Voordat het het niet waard is, omdat het koekje zal breken.

Biscuitcake "Zebra" - een recept in de oven op kefir

Dit is een van de favoriete desserts van onze familie. Hij heeft geen toevoegingen nodig. Het blijkt erg lekker. Ik ben vooral blij dat het heel eenvoudig en uit eenvoudige producten is bereid. Je hebt waarschijnlijk de beroemde "Zebra" gehoord of zelfs geprobeerd. Ik stel voor om het nu voor te bereiden.

Ingrediënten:

• 100 gram boter
• 10 gram cacaopoeder
• Vanilline naar smaak (ongeveer een theelepel vanillesuiker)
• 220 milliliter kefir
• 150 gram kristalsuiker
• Een snufje zout
• Een derde van een theelepel zuiveringszout
• 3 eieren van de eerste categorie
• 190 gram bloem

Koken:

1. Aan het begin van het koken moeten alle producten warm zijn. Kefir, eieren, olie worden 2-3 uur voor het koken uit de koelkast gehaald. We zetten op tafel of dichter bij de warmtebron.

2. Suiker, vanilline, zout en zachte boter worden in een kom of kom van een mixer gedaan. We onderbreken alles samen ongeveer 5 minuten op hoog vermogen. De massa moet weelderig en homogeen worden. Voeg nu één voor één de eieren hier toe. Klop de massa na elk goed zodat deze homogeen wordt.

3. Hierdoor is de massa erg zacht, luchtig en licht.

4. Zeef nu in deze massa ongeveer een derde van de bloem gemengd met soda. Kneed alles ijverig met een mixer op minimale snelheid, tot een gladde massa. Schenk dan de helft van de kefir erbij.

5. Roer, voeg het tweede derde deel van de bloem opnieuw toe, dan opnieuw kefir en de rest van de bloem. Kneed alles tot het deeg gelijkmatig en glad is. Als je alles hebt gedaan zoals hierboven beschreven, dan zal het zeker zo aflopen.

6. Verdeel de massa in 2 delen. Zeef cacao in een van hen en roer alles opnieuw op de minimale snelheid van de mixer. Er zijn twee soorten zebradeeg klaar. Het blijft alleen om een ​​​​cake te vormen.

7. We nemen een ronde ovenschaal. Het is het beste als het ongeveer 20 centimeter in diameter is.

8. Leg nu, beginnend met de witte massa, 2 eetlepels deeg in het midden op elkaar. Als er niet veel deeg meer over is, ongeveer 4 eetlepels elk, leggen we er niet 2, maar 1 eetlepel elk.

9. Je kunt het zo laten. Maar je kunt het een klassiek patroon geven met een spies. Trek gewoon de strepen met de punt van de aar en je krijgt zo'n mooie bloem.Je kunt experimenteren en nieuwe patronen proberen.

10. We verwarmen de oven tot 170 graden. Stel de modus "Top-Bottom" in zonder convectie. We sturen het toekomstige koekje hier gedurende 45-50 minuten. Laat het daarna nog 10 minuten in de oven staan ​​zonder te verwarmen.

Nadat we de cake hebben gekregen, laat je hem 10 minuten op tafel staan ​​en verwijder je de ring. Het is beter om te snijden na volledige afkoeling.

Ik bied je een visueel videorecept voor een koekje dat thuis op kefir wordt gekookt. De auteur vertelt in detail en laat zien hoe het te koken.