1. Recept na nadýchanou sušenku na koláč v kefírové troubě doma
2. Svěží čokoládová sušenka na kefírový koláč, pečená v troubě
3. Svěží sušenka v troubě - domácí recept na kefír bez vajec
4. Sušienkový dort "Zebra" - recept v troubě na kefíru

Sušenka na kefíru na dort je pečivo na snadnou přípravu. Dá se použít jako základ dortů a rohlíků. Z jedné upečené sušenky jednoduše připravíte lahodný dezert, který pak natřete krémem.

Navzdory jednoduchosti přípravy má každý svá tajemství. Jeden z nich - kefírová sušenka může často prasknout na vrcholu. Toto je v pořádku. Po vychladnutí už nebudou praskliny tak výrazné. Vršek pak lze v tenké vrstvě odříznout a použít pro jiné účely. Uvařte si například Tiramisu nebo umelte na strouhanku na posypání.

Právě jsem otevřel závoj tajemství. Více se dozvíte z našich dnešních receptů.

Obsah:

• Recept na nadýchanou sušenku na koláč v kefírové troubě doma
• Svěží čokoládová sušenka na kefírový koláč, pečená v troubě
• Svěží sušenka v troubě - domácí recept na kefír bez vajec
• Sušienkový dort "Zebra" - recept v troubě na kefíru

Recept na nadýchanou sušenku na koláč v kefírové troubě doma

Nabízím vám velmi jednoduchý recept na výbornou sušenku. Může být použit při výrobě vynikajících dortů.

Nebo ho můžete jen namazat libovolnou sladkou smetanou a jen tak podávat na stůl.

Ingredience:

• 2 syrová vejce
• Sklenice krystalového cukru
• Sklenice teplého kefíru (jakéhokoli)
• 250 gramů mouky
• Půl lžičky prášku do pečiva
• Špetka soli
• Půl lžičky sody

Vaření:

1. Všechny potraviny určené k vaření musí mít pokojovou teplotu. Proto je několik hodin před vařením vyjměte z lednice.

2. Nalijte vejce do mísy mixéru. Zde přidáváme i cukr. Vše spolu ušleháme do měkké, nadýchané, bílé hmoty. Šlehání se nejlépe provádí při maximální rychlosti.

3. Kefír sem nalévejte tenkým proudem a neustále jej míchejte mixérem při minimální rychlosti.

4. Do síta nasypte sodu, mouku a prášek do pečiva. To vše prosejte do hluboké mísy.

5. Nyní tuto suchou hmotu promícháme. Do kefírové hmoty zavádíme doslova lžíci a krouživým pohybem hněteme špachtlí. Poté můžete mixér dalších 20 sekund procházet na minimální výkon, abyste se ujistili, že nezůstaly žádné hrudky.

6. Formu (v tomto případě kulatý kroužek o průměru 22 centimetrů) zespodu vyložíme pergamenem. Dno a boky můžeme také potřít máslem.

7. Sem nalijte těsto. Formou trochu zatřeste, aby vyšly všechny případné bublinky. Trouba je vyhřátá na 180 stupňů. Sem posíláme formulář na půl hodiny. V tomto případě se dvířka trouby nesmí otevírat. A po 30 minutách můžete zkontrolovat, zda je sušenka hotová, propíchnutím špejle. Pokud je suchý, je připraven!

8. Sušenku zchlaďte ve formě a poté ji z ní vyjměte. Nakrájejte na 2-3 koláče. Přijdou velmi měkké a nadýchané. Lze je potřít libovolným krémem a dort přeložit.

Svěží čokoládová sušenka na kefírový koláč, pečená v troubě

Velmi chutná a jemná sušenka s bohatou čokoládovou a kávovou příchutí. Všestranné použití. Můžete ho jednoduše upéct ve spěchu a podávat samotný s čajem nebo vrstvit s oblíbeným krémem. Zkuste to, protože seznam ingrediencí i způsob přípravy jsou jednoduché!

Ingredience:

• 2 syrová vejce
• 130 mililitrů kefíru (nejlépe tučnějšího)
• 170 gramů krystalového cukru
• 80 mililitrů rostlinného oleje
• lžička sody
• Špetka soli
• 60 gramů kakaového prášku
• 160 gramů mouky
• 80 mililitrů silné kávy
• Lžička prášku do pečiva

Vejce musí být malá. Pokud jsou vaše velké, použijte celé vejce a jeden žloutek.

Vaření:

1. Do mísy mixéru rozklepněte vejce. Zde nalijte sůl a granulovaný cukr. Nainstalujte mixér a nastavte výkon na vysoký.

2. Vše spolu šlehejte 7 minut. Hmota by měla být lehká a zvětšit svůj objem.

3. Zalijte kefírem a olejem. Mixujte mixérem při střední rychlosti po dobu několika sekund, aby se hmota stala homogenní.

4. V jedné suché míse smícháme mouku, sodu, kakao (musí být kvalitní) a prášek do pečiva. Vše prosejte a znovu promíchejte.

5. Najednou usneme v míse mixéru s kefírovou hmotou. Šlehejte na střední rychlost a zalévejte teplou kávu tenkým proudem. Můžete použít instantní nebo přírodní, ale bez koláče.

6. Nemusíte dlouho mlátit. Hmotu stačí uvést do homogenity. Těsto je hladké, docela tekuté a velmi voňavé. Nyní si potřebuje asi čtvrt hodiny odpočinout.

7. Na pečení potřebujeme 2 kulaté formičky o průměru 18 centimetrů. Pokud máte jen jeden, můžete péct po jednom. Zatímco se připravuje první část, druhá počká na svou řadu v lednici.

8. Dno vyložte pergamenem. Přidáváme část testu. Nahoře s fólií, lesklou stranou dovnitř. To je nutné, aby pečivo nerostlo do kopce. Pečeme na 170 stupňů 35 minut.

Udělejte totéž s druhou částí testu.

Svěží sušenka v troubě - domácí recept na kefír bez vajec

Z minimálního množství produktů můžete vyrobit velmi chutnou sušenku. Pravděpodobně je již máte v lednici. A pokud ne, pak je lze zakoupit v každém obchodě za přijatelnou cenu. Můžete péct jak v troubě, tak v pomalém hrnci. Pečení je velmi chutné, jemné, vlhké. Zkuste to a uvidíte sami!

Ingredience:

• Sklenice teplého jogurtu (jakýkoli obsah tuku, ale tučnější je lepší)
• Lžička sody uhasená kapkou octa
• Sklenice krystalového cukru
• Mouka, kolik se tam vejde (těsto by mělo být jako palačinky)
• 2 lžíce rostlinného oleje

Vaření:

1. Vzhledem k tomu, že se sušenka připravuje bez vajec, není potřeba ze začátku nic šlehat. Stačí smíchat všechny ingredience a je to! Pro začátek nalijte kefír do misky.

2. Zde nalijte uhasenou sodu. Můžete to prostě splatit kefírem. Ale pro větší nádheru na něj ještě můžete předem kápnout ocet. Vše prohněteme a počkáme, až pěna odezní.

3. Sem nasypte cukr a máslo. Vše důkladně promíchejte, aby se zrnka písku rozpustila.

4. Nyní přidejte mouku. Dříve se musí prosít, nejlépe dvakrát. Nejprve nasypte půl šálku. Vše promícháme a podíváme se na konzistenci. Pokud je stále vodnaté, můžete na lžíci přidat další a uvést do požadovaného stavu.

5. Spodní část kulatého tvaru vyložte pergamenem. Dno a boky můžete také namazat máslem. Nalijte těsto a rovnoměrně rozetřete navrch.

6. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Pečeme asi půl hodiny. Prvních 25 minut neotevírejte dvířka trouby. A pak už můžete střed propíchnout párátkem. Pokud vyjde z pečení suchý, můžete vypnout ohřev.

Nemusíte ho hned vytahovat z trouby. Otevřete trochu dvířka a nechte je stát doslova 20 minut. Poté sušenku vychladíme na stole, ve formě nebo ji z ní opatrně vyjmeme na mřížku.

Teprve nyní můžete řezat. Předtím to nestojí za to, protože sušenka se zlomí.

Sušienkový dort "Zebra" - recept v troubě na kefíru

Toto je jeden z nejoblíbenějších dezertů naší rodiny. Nepotřebuje žádné doplňky. Ukazuje se to velmi chutné. Hlavně mě těší, že se připravuje velmi jednoduše a z jednoduchých produktů. Pravděpodobně jste slyšeli nebo dokonce vyzkoušeli slavnou "Zebru". Navrhuji to připravit hned teď.

Ingredience:

• 100 gramů másla
• 10 gramů kakaového prášku
• Vanilin podle chuti (asi lžička vanilkového cukru)
• 220 mililitrů kefíru
• 150 gramů krystalového cukru
• Špetka soli
• Jedna třetina lžičky jedlé sody
• 3 vejce první kategorie
• 190 gramů mouky

Vaření:

1. Na začátku vaření musí být všechny produkty teplé. Kefír, vejce, olej se vyjmou z chladničky 2-3 hodiny před vařením. Položíme na stůl nebo blíže ke zdroji tepla.

2. Cukr, vanilin, sůl a měkké máslo dejte do jedné mísy nebo mísy mixéru. Vše společně přerušíme na vysoký výkon asi na 5 minut. Hmota by měla být svěží a homogenní. Nyní sem jedno po druhém přidejte vejce. Po každém hmotu dobře prošlehejte, aby byla homogenní.

3. Díky tomu je hmota velmi jemná, vzdušná a lehká.

4. Nyní do této hmoty prosijte asi třetinu mouky smíchané se sodou. Vše pilně hněteme mixérem při minimální rychlosti, dokud nebude hladké. Poté nalijte polovinu kefíru.

5. Míchejte, znovu přidejte druhou třetinu mouky, poté znovu kefír a zbytek mouky. Vše hněteme, dokud není těsto rovnoměrné a hladké. Pokud jste udělali vše, jak je popsáno výše, pak to tak určitě dopadne.

6. Hmotu rozdělte na 2 díly. Do jednoho z nich prosijte kakao a opět vše míchejte na minimální rychlost mixéru. Dva druhy zebřího těsta jsou hotové. Zbývá pouze vytvořit dort.

7. Vezmeme si kulatý pekáč. Nejlepší je, když má průměr asi 20 centimetrů.

8. Nyní, začněte bílou hmotou, rozložte 2 lžíce těsta doprostřed na sebe. Když už nezbyde moc těsta, asi 4 lžíce každé, vyskládáme ne 2, ale 1 lžíci.

9. Můžete to nechat takto. Můžete mu ale dát klasický vzor špejlí. Stačí nakreslit proužky špičkou bodce a získat tak krásnou květinu. Můžete experimentovat a zkoušet nové vzory.

10. Troubu si rozpálíme na 170 stupňů. Nastavte režim "Top-Bottom" bez konvekce. Sem posíláme budoucí sušenku na 45-50 minut. Poté necháme ještě 10 minut odstát v troubě bez zahřívání.

Poté, co dostaneme dort, necháme jej stát na stole po dobu 10 minut, poté prsten sejmeme. Po úplném vychladnutí je lepší krájet.

Nabízím vám názorný videorecept na sušenku vařenou doma na kefíru. Autor podrobně vypráví a ukazuje, jak to vařit.