1. Opskriften på en luftig kiks til en kage i kefirovnen derhjemme
2. Frodig chokoladekiks til kefirkage, bagt i ovnen
3. Frodig kiks i ovnen - en hjemmelavet opskrift på kefir uden æg
4. Biscuitkage "Zebra" - en opskrift i ovnen på kefir

Kiks på kefir til en kage er en kage, der er nem at tilberede. Den kan bruges som bund til kager og rundstykker. Du kan blot tilberede en lækker dessert fra en bagt kiks og derefter smøre fløde på toppen.

På trods af sin enkle forberedelse har alle deres egne hemmeligheder. En af dem - en kefirkiks kan ofte knække ovenpå. Det er fint. Efter afkøling vil revnerne ikke længere være så udtalte. Toppen kan derefter skæres af i et tyndt lag og bruges til andre formål. Kog for eksempel Tiramisu eller kværn til krummer til drys.

Jeg har lige åbnet hemmelighedens slør. Lær mere fra vores dagens opskrifter.

Indhold:

• Opskriften på en luftig kiks til en kage i kefirovnen derhjemme
• Frodig chokoladekiks til kefirkage, bagt i ovnen
• Frodig kiks i ovnen - en hjemmelavet opskrift på kefir uden æg
• Biscuitkage "Zebra" - en opskrift i ovnen på kefir

Opskriften på en luftig kiks til en kage i kefirovnen derhjemme

Jeg tilbyder dig en meget enkel opskrift på en lækker kiks. Det kan bruges til at lave udsøgte kager.

Eller du kan bare smøre den med en hvilken som helst sød fløde og bare servere den til bordet.

Ingredienser:

• 2 rå æg
• Et glas granuleret sukker
• Et glas varm kefir (hvilket som helst)
• 250 gram mel
• En halv teskefuld bagepulver
• En knivspids salt
• En halv teskefuld sodavand

Madlavning:

1. Al mad til madlavning skal have stuetemperatur. Sørg derfor for at tage dem ud af køleskabet et par timer før tilberedning.

2. Hæld æggene i røreskålen. Vi tilsætter også sukker her. Pisk det hele sammen til en blød, luftig, hvid masse. Piskningen foregår bedst ved maksimal hastighed.

3. Hæld kefir her i en tynd stråle, bland det konstant med en mixer ved minimumshastighed.

4. Hæld sodavand, mel og bagepulver i sigten. Sigt alt dette i en dyb skål.

5. Nu rører vi denne tørre masse. Vi introducerer bogstaveligt talt en skefuld i kefirmassen, ælter med en spatel i en cirkulær bevægelse. Derefter kan du gå med røremaskinen i yderligere 20 sekunder, ved minimum effekt, for at sikre dig, at der ikke er klumper tilbage.

6. Vi forer formen (i dette tilfælde en rund ring med en diameter på 22 centimeter) fra bunden med pergament. Bunden og siderne kan også smøres med smør.

7. Hæld dejen her. Ryst formen lidt, så alle mulige bobler kommer ud. Ovnen opvarmes til 180 grader. Vi sender formularen her i en halv time. I dette tilfælde må ovndøren ikke åbnes. Og efter 30 minutter kan du tjekke, om kiksen er klar, ved at stikke hul i den med et spyd. Hvis det er tørt, er det klar!

8. Afkøl kiksen i formen, og tag den derefter ud af den. Skær over i 2-3 kager. De bliver meget bløde og luftige. De kan smøres med hvilken som helst creme og folde kagen.

Frodig chokoladekiks til kefirkage, bagt i ovnen

Meget velsmagende og delikat kiks med en rig chokolade- og kaffesmag. Alsidig i brug. Du kan blot bage den i en fart og servere den for sig selv med te eller lægge den sammen med din yndlingscreme. Prøv det, fordi listen over ingredienser og tilberedningsmetoden er enkel!

Ingredienser:

• 2 rå æg
• 130 milliliter kefir (gerne federe)
• 170 gram perlesukker
• 80 milliliter vegetabilsk olie
• teskefuld sodavand
• En knivspids salt
• 60 gram kakaopulver
• 160 gram mel
• 80 milliliter stærk kaffe
• En teskefuld bagepulver

Æggene skal være små. Hvis din er stor, så brug et helt æg og en blomme.

Madlavning:

1. Bræk æggene i røremaskinens skål. Hæld salt og perlesukker her. Installer mixerpiskeren og indstil effekten til høj.

2. Pisk alt sammen i 7 minutter. Massen skal blive let og øges i volumen.

3. Hæld kefir og olie i. Bland med en røremaskine ved middel hastighed i et par sekunder, så massen bliver homogen.

4. Bland mel, sodavand, kakao (det skal være af høj kvalitet) og bagepulver i én tør skål. Sigt det hele og bland igen.

5. På én gang falder vi i søvn i røreskålen med kefirmasse. Pisk ved medium hastighed, mens du hælder varm kaffe i en tynd stråle. Du kan bruge instant eller naturlig, men uden kage.

6. Du behøver ikke at slå i lang tid. Det er nok at bringe massen til homogenitet. Dejen er glat, ret flydende og meget velduftende. Nu skal han hvile i cirka et kvarter.

7. Til bagning skal vi bruge 2 runde forme med en diameter på 18 centimeter. Har du kun én, kan du bage en ad gangen. Mens den første del forberedes, venter den anden på sin tur i køleskabet.

8. Beklæd bunden med pergament. Vi tilføjer en del af testen. Top med folie, blank side indad. Dette er nødvendigt, for at bagværket ikke rejser sig op ad en bakke. Bages ved 170 grader i 35 minutter.

Gør det samme med anden del af testen.

Frodig kiks i ovnen - en hjemmelavet opskrift på kefir uden æg

Fra et minimum af produkter kan du lave en meget velsmagende kiks. Du har dem sikkert allerede i dit køleskab. Og hvis ikke, så kan de købes i enhver butik til en overkommelig pris. Du kan bage både i ovnen og i slowcookeren. Bagning er meget velsmagende, mør, fugtig. Prøv det og se selv!

Ingredienser:

• Et glas varm yoghurt (alt fedtindhold, men federe er bedre)
• En teskefuld sodavand slukket med en dråbe eddike
• Et glas granuleret sukker
• Mel, hvor meget skal der i (dejen skal blive som pandekager)
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie

Madlavning:

1. Da kiksen er tilberedt uden æg, behøver du ikke piske noget i starten. Du skal bare blande alle ingredienserne og det er det! Til at begynde med, hæld kefir i en skål.

2. Hæld den slukkede sodavand her. Du kan bare betale det af med kefir. Men for større pragt kan du stadig dryppe eddike på det på forhånd. Vi ælter alt og venter på, at skumningen aftager.

3. Hæld sukker og smør her. Rør alt grundigt for at opløse sandkornene.

4. Tilsæt nu mel. Tidligere skal den sigtes, gerne to gange. Drys først en halv kop. Vi rører alt og ser på konsistensen. Hvis den stadig er vandig, kan du på en ske tilføje mere, og bringe den til den ønskede tilstand.

5. Beklæd bunden af ​​den runde form med pergament. Du kan også smøre bunden og siderne med smør. Hæld dejen i og fordel jævnt ovenpå.

6. Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Vi bager i cirka en halv time. Åbn ikke ovndøren i de første 25 minutter. Og så kan du allerede gennembore midten med en tandstikker. Kommer det tørt ud af bagningen, så kan du slukke for varmen.

Du behøver ikke tage den ud af ovnen med det samme. Åbn døren lidt og lad den stå i bogstaveligt talt 20 minutter. Så afkøler vi kiksen på bordet, i formen eller tager den forsigtigt ud af den på risten.

Først nu kan du klippe. Før er det ikke det værd, da kiksen går i stykker.

Biscuitkage "Zebra" - en opskrift i ovnen på kefir

Dette er en af ​​vores families yndlingsdesserter. Han behøver ingen tilføjelser. Det viser sig meget velsmagende. Jeg er især glad for, at den er tilberedt meget enkelt og af simple produkter. Du har sikkert hørt eller endda prøvet den berømte "Zebra". Jeg foreslår at forberede det lige nu.

Ingredienser:

• 100 gram smør
• 10 gram kakaopulver
• Vanillin efter smag (ca. en teskefuld vaniljesukker)
• 220 milliliter kefir
• 150 gram perlesukker
• En knivspids salt
• En tredjedel af en teskefuld bagepulver
• 3 æg af den første kategori
• 190 gram mel

Madlavning:

1. Ved begyndelsen af ​​tilberedningen skal alle produkter være varme. Kefir, æg, olie tages ud af køleskabet 2-3 timer før tilberedning. Vi sætter på bordet eller tættere på varmekilden.

2. Sukker, vanillin, salt og blødt smør kommes i en skål eller skål i en røremaskine. Vi afbryder alt sammen ved høj effekt i cirka 5 minutter. Massen skal blive frodig og homogen. Nu, et efter et, tilsæt æggene her. Efter hver piskes massen godt, så den bliver homogen.

3. Som følge heraf er massen meget blød, luftig og let.

4. Sigt nu i denne masse omkring en tredjedel af melet blandet med sodavand. Alle flittigt æltes med en røremaskine ved minimum hastighed, indtil glat. Hæld derefter halvdelen af ​​kefiren i.

5. Rør, genindfør den anden tredjedel af melet, derefter igen kefir og resten af ​​melet. Ælt det hele til dejen er jævn og glat. Hvis du gjorde alt som beskrevet ovenfor, så vil det helt sikkert gå sådan.

6. Del massen i 2 dele. Sigt kakao i en af ​​dem og rør igen det hele ved mixerens minimumshastighed. To typer zebradej er klar. Det er kun tilbage at danne en kage.

7. Vi tager en rund bageplade. Det er bedst, hvis det er omkring 20 centimeter i diameter.

8. Start nu med den hvide masse og læg 2 spsk dej ud i midten oven på hinanden. Når der ikke er meget dej tilbage, cirka 4 spsk hver, lægger vi ikke 2, men 1 spsk hver.

9. Du kan lade det være sådan her. Men du kan give den et klassisk mønster med et spyd. Tegn bare striberne med spidsen af ​​piggen og få sådan en smuk blomst. Du kan eksperimentere og prøve nye mønstre.

10. Vi opvarmer ovnen til 170 grader. Indstil tilstanden "Top-Bund" uden konvektion. Vi sender den fremtidige kiks her i 45-50 minutter. Lad det derefter stå yderligere 10 minutter i ovnen uden opvarmning.

Efter vi har fået kagen, lad den stå på bordet i 10 minutter, og fjern derefter ringen. Det er bedre at skære efter fuldstændig afkøling.

Jeg tilbyder dig en visuel videoopskrift på en kiks kogt på kefir derhjemme. Forfatteren fortæller i detaljer og viser, hvordan man tilbereder det.