1. A receita de um biscoito fofo para um bolo no forno de kefir em casa
2. Biscoito de chocolate exuberante para bolo de kefir, assado no forno
3. Biscoito exuberante no forno - uma receita caseira de kefir sem ovos
4. Bolo de biscoito "Zebra" - uma receita no forno em kefir

Biscoito em kefir para um bolo é uma massa fácil de preparar. Pode ser usado como base para bolos e pãezinhos. Você pode simplesmente preparar uma deliciosa sobremesa com um biscoito assado e, em seguida, espalhar creme por cima.

Apesar de sua simplicidade de preparo, cada um tem seus próprios segredos. Um deles - um biscoito de kefir pode rachar por cima. Isto é bom. Após o resfriamento, as rachaduras não serão mais tão pronunciadas. A parte superior pode então ser cortada em uma camada fina e usada para outros fins. Por exemplo, cozinhe Tiramisu ou moa em migalhas para polvilhar.

Acabei de abrir o véu do segredo. Aprenda mais com as nossas receitas de hoje.

Contente:

• A receita de um biscoito fofo para um bolo no forno de kefir em casa
• Biscoito de chocolate exuberante para bolo de kefir, assado no forno
• Biscoito exuberante no forno - uma receita caseira de kefir sem ovos
• Bolo de biscoito "Zebra" - uma receita no forno em kefir

A receita de um biscoito fofo para um bolo no forno de kefir em casa

Eu ofereço-lhe uma receita muito simples para um biscoito delicioso. Ele pode ser usado para fazer bolos requintados.

Ou você pode apenas untá-lo com qualquer creme doce e servir à mesa.

Ingredientes:

• 2 ovos crus
• Um copo de açúcar granulado
• Um copo de kefir quente (qualquer)
• 250 gramas de farinha
• Meia colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Meia colher de chá de refrigerante

Cozinhando:

1. Todos os alimentos para cozinhar devem estar à temperatura ambiente. Portanto, certifique-se de retirá-los da geladeira algumas horas antes de cozinhar.

2. Despeje os ovos na tigela da batedeira. Nós também adicionamos açúcar aqui. Bata tudo até obter uma massa macia, fofa e branca. Chicote é melhor feito na velocidade máxima.

3. Despeje o kefir aqui em um fluxo fino, misturando constantemente com um misturador na velocidade mínima.

4. Despeje o refrigerante, a farinha e o fermento na peneira. Peneire tudo isso em uma tigela funda.

5. Agora agitamos esta massa seca. Introduzimos literalmente uma colher na massa de kefir, amassando com uma espátula em movimentos circulares. Em seguida, você pode andar na batedeira por mais 20 segundos, na potência mínima, para garantir que não haja grumos.

6. Revestimos a forma (neste caso, um anel redondo com um diâmetro de 22 centímetros) a partir do fundo com pergaminho. O fundo e as laterais também podem ser untados com manteiga.

7. Despeje a massa aqui. Agite um pouco o molde para que todas as bolhas possíveis saiam. O forno é aquecido a 180 graus. Enviamos o formulário aqui por meia hora. Neste caso, a porta do forno não deve ser aberta. E após 30 minutos, você pode verificar se o biscoito está pronto perfurando-o com um palito. Se estiver seco, está pronto!

8. Resfrie o biscoito na forma e retire-o. Corte em 2-3 bolos. Eles saem muito macios e fofos. Eles podem ser manchados com qualquer creme e dobrar o bolo.

Biscoito de chocolate exuberante para bolo de kefir, assado no forno

Biscoito muito saboroso e delicado com um rico sabor de chocolate e café. Versátil no uso. Você pode simplesmente assá-lo com pressa e servi-lo sozinho com chá ou em camadas com seu creme favorito. Experimente, pois a lista de ingredientes e o modo de preparo são simples!

Ingredientes:

• 2 ovos crus
• 130 mililitros de kefir (de preferência mais gordo)
• 170 gramas de açúcar granulado
• 80 mililitros de óleo vegetal
• colher de chá de refrigerante
• Uma pitada de sal
• 60 gramas de cacau em pó
• 160 gramas de farinha
• 80 mililitros de café forte
• Uma colher de chá de fermento em pó

Os ovos devem ser pequenos. Se o seu for grande, use um ovo inteiro e uma gema.

Cozinhando:

1. Quebre os ovos na tigela da batedeira. Despeje sal e açúcar granulado aqui. Instale o batedor misturador e ajuste a potência para alta.

2. Bata tudo por 7 minutos. A massa deve ficar leve e aumentar de volume.

3. Despeje o kefir e o óleo. Misture com um mixer em velocidade média por alguns segundos, para que a massa fique homogênea.

4. Misture a farinha, o refrigerante, o cacau (deve ser de boa qualidade) e o fermento em uma tigela seca. Peneire tudo e misture novamente.

5. De repente, adormecemos na tigela da batedeira com massa de kefir. Bata em velocidade média, enquanto despeja o café quente em um fluxo fino. Você pode usar instantâneo ou natural, mas sem bolo.

6. Você não precisa bater por muito tempo. É o suficiente para trazer a massa à homogeneidade. A massa é lisa, bastante líquida e muito perfumada. Agora ele precisa descansar por cerca de um quarto de hora.

7. Para assar, precisamos de 2 formas redondas com um diâmetro de 18 centímetros. Se você tiver apenas um, pode assar um de cada vez. Enquanto a primeira parte está sendo preparada, a segunda aguardará sua vez na geladeira.

8. Forre o fundo com pergaminho. Adicionamos parte do teste. Cubra com papel alumínio, lado brilhante para dentro. Isso é necessário para que a massa não suba uma colina. Asse a 170 graus por 35 minutos.

Faça o mesmo com a segunda parte do teste.

Biscoito exuberante no forno - uma receita caseira de kefir sem ovos

A partir de uma quantidade mínima de produtos, você pode fazer um biscoito muito saboroso. Você provavelmente já os tem na geladeira. E se não, então eles podem ser comprados em qualquer loja a um preço acessível. Você pode assar tanto no forno quanto no fogão lento. O cozimento é muito saboroso, macio, úmido. Experimente e veja por si mesmo!

Ingredientes:

• Um copo de iogurte morno (qualquer teor de gordura, mas mais gordo é melhor)
• Uma colher de chá de refrigerante temperada com uma gota de vinagre
• Um copo de açúcar granulado
• Farinha, quanto vai entrar (a massa deve ficar como panquecas)
• 2 colheres de óleo vegetal

Cozinhando:

1. Como o biscoito é preparado sem ovos, não precisa bater nada no início. Você só precisa misturar todos os ingredientes e pronto! Para começar, despeje o kefir em uma tigela.

2. Despeje o refrigerante temperado aqui. Você pode simplesmente pagar com kefir. Mas, para maior esplendor, você ainda pode jogar vinagre nele de antemão. Amassamos tudo e esperamos que a espuma diminua.

3. Despeje o açúcar e a manteiga aqui. Mexa tudo bem para dissolver os grãos de areia.

4. Agora adicione a farinha. Anteriormente, deve ser peneirado, de preferência duas vezes. Polvilhe meia xícara primeiro. Agitamos tudo e observamos a consistência. Se ainda estiver aguado, você pode, em uma colher, adicionar mais, levando ao estado desejado.

5. Forre o fundo da forma redonda com papel manteiga. Você também pode untar o fundo e as laterais com manteiga. Despeje a massa e espalhe uniformemente por cima.

6. Aquecemos o forno a 180 graus. Vamos assar por cerca de meia hora. Não abra a porta do forno nos primeiros 25 minutos. E então você já pode perfurar o centro com um palito. Se sair do forno seco, você pode desligar o fogo.

Não é necessário tirá-lo do forno imediatamente. Abra um pouco a porta e deixe descansar por literalmente 20 minutos. Em seguida, esfriamos o biscoito na mesa, na forma ou retirando-o cuidadosamente para a gradinha.

Só agora você pode cortar. Antes não vale a pena, pois o biscoito vai quebrar.

Bolo de biscoito "Zebra" - uma receita no forno em kefir

Esta é uma das sobremesas favoritas da nossa família. Ele não precisa de acréscimos. Acontece muito gostoso. Estou especialmente satisfeito por ser preparado de forma muito simples e com produtos simples. Você provavelmente já ouviu ou até mesmo experimentou a famosa "Zebra". Proponho prepará-lo agora mesmo.

Ingredientes:

• 100 gramas de manteiga
• 10 gramas de cacau em pó
• Vanilina a gosto (cerca de uma colher de chá de açúcar de baunilha)
• 220 mililitros de kefir
• 150 gramas de açúcar granulado
• Uma pitada de sal
• Um terço de uma colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos da primeira categoria
• 190 gramas de farinha

Cozinhando:

1. No início da cozedura, todos os produtos devem estar quentes. Kefir, ovos, óleo são retirados da geladeira 2-3 horas antes de cozinhar. Colocamos na mesa ou mais perto da fonte de calor.

2. Açúcar, vanilina, sal e manteiga macia são colocados em uma tigela ou tigela de um misturador. Interrompemos tudo juntos em alta potência por cerca de 5 minutos. A massa deve ficar exuberante e homogênea. Agora, um por um, adicione os ovos aqui. Após cada um, bata bem a massa para que fique homogênea.

3. Como resultado, a massa é muito macia, arejada e leve.

4. Agora peneire nesta massa cerca de um terço da farinha misturada com refrigerante. Todos diligentemente amassar com um misturador na velocidade mínima, até ficar homogêneo. Em seguida, despeje metade do kefir.

5. Mexa, reintroduza o segundo terço da farinha, depois novamente o kefir e o restante da farinha. Sove tudo até a massa ficar homogênea e lisa. Se você fez tudo como descrito acima, definitivamente será assim.

6. Divida a massa em 2 partes. Peneire o cacau em uma delas e mexa novamente tudo na velocidade mínima da batedeira. Dois tipos de massa de zebra estão prontos. Resta apenas formar um bolo.

7. Pegamos uma assadeira redonda. É melhor se tiver cerca de 20 centímetros de diâmetro.

8. Agora, começando pela massa branca, coloque 2 colheres de massa no centro, uma em cima da outra. Quando não sobrar muita massa, cerca de 4 colheres de sopa cada, colocaremos não 2, mas 1 colher de sopa cada.

9. Você pode deixar assim. Mas você pode dar um padrão clássico com um espeto. Basta desenhar as listras com a ponta do espigão e obter uma flor tão bonita. Você pode experimentar e experimentar novos padrões.

10. Aquecemos o forno a 170 graus. Defina o modo "Top-Bottom" sem convecção. Enviamos o futuro biscoito aqui por 45-50 minutos. Em seguida, deixe descansar por mais 10 minutos no forno sem aquecer.

Depois de pegarmos o bolo, deixe-o repousar sobre a mesa por 10 minutos, depois retire o anel. É melhor cortar após o resfriamento completo.

Eu ofereço a você uma receita de vídeo visual para um biscoito cozido em kefir em casa. O autor conta em detalhes e mostra como cozinhá-lo.