Wykonany z zaledwie 5 składników, ten łatwy pomarańczowy sos żurawinowo-imbirowy jest gotowy po 15 minutach pieczenia na kuchence. Ten domowy sos, nasycony świeżym sokiem pomarańczowym, cukrem, imbirem i cynamonem, pęka od kawałków słodkiej, pikantnej żurawiny!

Ten domowy sos żurawinowy jest ulubieńcem mojego syna i doskonale komponuje się z wędzoną piersią indyka z masłem miso. W Japonii nie dorastałem z żurawiną ani sosem żurawinowym. Jednak jedzenie słodkiego i pikantnego sosu żurawinowego zawsze przypomina mi pierwsze Święto Dziękczynienia, które spędziłem u mojej amerykańskiej rodziny goszczącej. Rozgrzewa moje serce myśl o życzliwej rodzinie goszczącej, która przywitała mnie w swoim domu.

3 powody, dla których powinieneś zrobić ten sos żurawinowy

Jeśli nie lubisz sosu żurawinowego, może dlatego, że nie próbowałeś jeszcze pysznego sosu żurawinowego domowej roboty.

• Szybko — tylko 15 minut na kuchence!
• To proste — po prostu wrzuć 5 prostych składników do garnka!
• Zrób z wyprzedzeniem — ten „domowy” sos można przygotować z wyprzedzeniem, jeszcze zanim zaczniesz zajmować się świątecznymi posiłkami!

Składniki sosu żurawinowego

Podzielmy to na 5 składników!

Żurawina: Użyj świeżej lub mrożonej żurawiny. Nie musisz nawet całkowicie rozmrażać. Po prostu spłucz żurawinę wodą przed ich użyciem.

Świeży sok pomarańczowy i skórka z pomarańczy: Przed wyciśnięciem soku z pomarańczy zetrzyj trochę skórki do przyprawiania i przybrania. Następnie wyciśnij ½ szklanki soku. Jeśli nie zależy Ci na skórce, możesz zastąpić ją sokiem pomarańczowym (nie z koncentratu).

Cukier: Do słodzenia sosu wypróbowałem cukier biały, cukier jasnobrązowy, kombinację cukrów białych i jasnobrązowych, miód i syrop klonowy. Każdy słodzik nadaje inny profil smakowy, więc wybierz to, co lubisz. Tym razem używam tylko jasnobrązowego cukru. Pan woli połączenie równej części białego i jasnobrązowego cukru, a moje dzieci lubią tylko biały cukier.

Tarty imbir: Tarty imbir daje miłego kopa i dodaje warstw smaku.

Cinnamon Stick: Uwielbiamy zapach cynamonu w sosie żurawinowym. Możesz zastąpić paluszek mielonym cynamonem, ale dodać do sosu po zdjęciu z ognia.

(Woda): Zwykle dodaję trochę wody tylko po to, by dodać więcej płynu do sosu. Jeśli chcesz wzmocnić pomarańczowo-y smak, zastąp więcej sokiem pomarańczowym wodą.