Csak 5 hozzávalóból készül, ez az Easy Orange Ginger áfonyamártás 15 perc múlva elkészül a tűzhelyen. Friss narancslével, cukorral, gyömbérrel és fahéjjal átitatva ez a házi szósz édes, gubancos áfonya falatokkal teli!

Ez a házi áfonyamártás a fiam kedvence, és tökéletes a füstölt Miso vaj pulykamell mellé. Japánban nem áfonyával vagy áfonyamártással nőttem fel. Az édes és gubancos áfonyamártás elfogyasztása azonban mindig az első hálaadásra emlékeztet, amelyet az amerikai vendéglátó családommal töltöttem. Meleggé teszi a szívemet a kedves vendéglátó családra gondolva, akik fogadtak az otthonukba.

3 ok, amiért érdemes elkészítenie ezt az áfonyamártást

Ha nem foglalkozik áfonyamártással, talán azért, mert még nem próbálta ki a finom házi áfonyamártást.

• Gyors - csak 15 perc a tűzhelyen!
• Könnyű - csak dobjon össze 5 egyszerű hozzávalót egy edénybe!
• Előre elkészítés - ez a „házi” szósz előre elkészíthető, még mielőtt elfoglalná az ünnepi ételeket!

Áfonyamártás Hozzávalók

Bontjuk le 5 összetevőre!

Áfonya: Használjon friss vagy fagyasztott áfonyát. Nem is kell teljesen kiolvadnia. Használat előtt csak öblítse le az áfonyát vízzel.

Friss narancslé és narancshéj: Mielőtt levesszük a narancsot, reszeljünk le egy kis héjat ízesítésre és díszítésre. Ezután nyomja ki ½ csésze gyümölcslevet. Ha nem érdekli a lelkesedés, helyette narancslével (nem koncentrátumból) helyettesítheti.

Cukor: A szósz édesítéséhez kipróbáltam a fehér cukrot, a világosbarna cukrot, a fehér és a világosbarna cukrok, méz és juharszirup kombinációját. Minden édesítőszer más ízprofilt ad, ezért válassza ki, mi tetszik. Ezúttal csak világosbarna cukrot használok. Mr. a fehér és a világosbarna cukor egyenlő részének kombinációját részesíti előnyben, és a gyerekeim csak a fehér cukrot kedvelik.

Reszelt gyömbér: A reszelt gyömbér szép rúgást ad, és növeli az ízrétegeket.

Fahéjrúd: Szeretjük a fahéj illatát az áfonyamártásban. A botot őrölt fahéjjal helyettesítheti, de a tűzről levéve hozzáadhatja a mártáshoz.

(Víz): Általában azért teszek hozzá vizet, hogy több folyadékot adjak a szószhoz. Ha növelni szeretné a narancs-y ízt, akkor helyettesítsen több narancslét a vízzel.