Feito com apenas 5 ingredientes, este Molho Easy Orange Ginger Cranberry fica pronto após 15 minutos no fogo. Infundido com suco de laranja fresco, açúcar, gengibre e canela, este molho caseiro explode com picadas de cranberries doces e picantes!

Este molho caseiro de cranberry é o favorito do meu filho e é perfeito com peito de peru com manteiga de missô defumado. Eu não cresci com cranberries ou molho de cranberry no Japão. No entanto, comer molho de cranberry doce e picante sempre me lembra do primeiro Dia de Ação de Graças que passei com minha família americana. Aquilo me aquece ao pensar na gentil família anfitriã que me acolheu em sua casa.

3 razões pelas quais você deve fazer este molho de cranberry

Se você não gosta de molho de cranberry, talvez porque ainda não experimentou o delicioso molho caseiro de cranberry.

• Rápido - apenas 15 minutos no fogão!
• Fácil - basta jogar 5 ingredientes simples juntos em uma panela!
• Make-ahead - este molho “caseiro” pode ser feito antes mesmo de você se ocupar com as refeições do feriado!

Ingredientes do molho de cranberry

Vamos dividir em 5 ingredientes!

Cranberries: use cranberries frescas ou congeladas. Você nem precisa descongelar totalmente. Apenas lave os cranberries com água antes de usá-los.

Suco de laranja fresco e raspas de laranja: Antes de fazer o suco da laranja, rale algumas raspas para temperar e enfeitar. Em seguida, esprema ½ xícara de suco. Se você não se importar com as raspas, pode substituí-lo por suco de laranja (não concentrado).

Açúcar: para adoçar o molho, experimentei açúcar branco, açúcar mascavo claro, uma combinação de açúcar mascavo branco e marrom claro, mel e xarope de bordo. Cada adoçante oferece um perfil de sabor diferente, então escolha o que você gosta. Desta vez, uso apenas açúcar mascavo claro. O Sr. prefere uma combinação de uma parte igual de açúcar mascavo branco e claro e meus filhos gostam apenas de açúcar branco.

Gengibre ralado: o gengibre ralado dá um toque agradável e adiciona sabor às camadas.

Pau de canela: Adoramos o cheiro de canela no molho de cranberry. Você pode substituir o pau por canela em pó, mas adicione ao molho após retirar do fogo.

(Água): Costumo colocar um pouco de água só para dar mais líquido ao molho. Se você quiser aumentar o sabor de laranja, substitua mais suco de laranja por água.