Tato pomerančová brusinková omáčka Easy Orange Ginger, vyrobená pouze z 5 ingrediencí, je připravena po 15 minutách na sporáku. Infuze s čerstvým pomerančovým džusem, cukrem, zázvorem a skořicí, tato domácí omáčka praskne kousky sladkých, pikantních brusinek!

Tato domácí brusinková omáčka je oblíbená u mého syna a je dokonalá s krůtími prsy z uzeného miso másla. V Japonsku jsem nevyrostl s brusinkami nebo brusinkovou omáčkou. Jíst sladkou a pikantní brusinkovou omáčku mi však vždy připomíná první Den díkůvzdání, který jsem strávil se svou americkou hostitelskou rodinou. Hluboce mě rozbušilo přemýšlení o milé hostitelské rodině, která mě uvítala ve svém domě.

3 důvody, proč byste si měli udělat tuto brusinkovou omáčku

Pokud nejste na brusinkovou omáčku, možná proto, že jste ještě nevyzkoušeli lahodnou domácí brusinkovou omáčku.

• Rychle - pouze 15 minut na sporáku!
• Snadné - stačí vložit do hrnce 5 jednoduchých ingrediencí!
• Připravte se - tuto „domácí“ omáčku můžete připravit ještě dříve, než se zaneprázdníte svátečními jídly!

Složení s brusinkovou omáčkou

Rozdělme to na 5 ingrediencí!

Brusinky: Použijte čerstvé nebo zmrazené brusinky. Nemusíte ani úplně tát. Stačí brusinky před použitím opláchnout vodou.

Čerstvá pomerančová šťáva a pomerančová kůra: Než odšťavníte pomeranč, nastrouhejte trochu chuti na dochucení a ozdobu. Poté vymačkejte ½ šálku šťávy. Pokud se nestaráte o kůru, můžete ji místo toho nahradit pomerančovým džusem (nikoli z koncentrátu).

Cukr: Pro oslazení omáčky jsem vyzkoušel bílý cukr, světle hnědý cukr, kombinaci bílých a světle hnědých cukrů, med a javorový sirup. Každé sladidlo poskytuje jiný chuťový profil, takže si vyberte, co se vám líbí. Tentokrát používám pouze světle hnědý cukr. Pan preferuje kombinaci stejné části bílého a světle hnědého cukru a moje děti mají rádi pouze bílý cukr.

Strouhaný zázvor: Strouhaný zázvor pěkně nakopne a dodá vrstvám chuti.

Skořicová tyčinka: Milujeme vůni skořice v brusinkové omáčce. Můžete nahradit tyčinku mletou skořicí, ale přidat do omáčky po vyjmutí z ohně.

(Voda): Obvykle přidávám trochu vody, abych do omáčky dal více tekutiny. Pokud chcete zvýšit chuť pomeranče, nahraďte více pomerančového džusu vodou.