Κατασκευασμένη με μόλις 5 υλικά, αυτή η σάλτσα Easy Orange Ginger Cranberry είναι έτοιμη μετά από 15 λεπτά στη σόμπα. Εμπλουτισμένη με φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, ζάχαρη, τζίντζερ και κανέλα, αυτή η σπιτική σάλτσα ξεσπά με δαγκώματα γλυκών, ασταθών βακκίνιων!

Αυτή η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων είναι η αγαπημένη του γιου μου και είναι τέλεια με το καπνιστό Miso Butter Turkey Breast. Δεν μεγάλωσα με βακκίνια ή σάλτσα των βακκίνιων στην Ιαπωνία. Ωστόσο, το να τρώω γλυκιά και μυρωδιά σάλτσα των βακκίνιων μου θυμίζει πάντα την πρώτη ημέρα των ευχαριστιών που πέρασα με την αμερικανική οικοδεσπότη. Κάνει την καρδιά μου ζεστή σκέψη για την ευγενική οικογένεια υποδοχής που με καλωσόρισε στο σπίτι τους.

3 λόγοι για τους οποίους πρέπει να φτιάξετε αυτήν τη σάλτσα των βακκίνιων

Εάν δεν σας αρέσει η σάλτσα των βακκίνιων, ίσως επειδή δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τη νόστιμη σπιτική σάλτσα των βακκίνιων.

• Γρήγορη - μόνο 15 λεπτά στη σόμπα!
• Εύκολο - απλώς ρίξτε 5 απλά υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα!
• Μακιγιάζ - αυτή η «σπιτική» σάλτσα μπορεί να φτιαχτεί μπροστά, ακόμη και πριν ασχοληθείτε με τα γεύματα των διακοπών!

Συστατικά σάλτσας των βακκίνιων

Ας το χωρίσουμε σε 5 συστατικά!

Βακκίνια: Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια. Δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσει πλήρως. Απλώς ξεπλύνετε τα βακκίνια με νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού & ξύσμα πορτοκαλιού: Πριν αποχύσετε το πορτοκάλι, τρίψτε λίγο ξύσμα για γεύση και γαρνιτούρα. Στη συνέχεια πιέστε ½ φλιτζάνι χυμό. Αν δεν σας ενδιαφέρει το ξύσμα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό πορτοκαλιού (όχι από συμπύκνωμα).

Ζάχαρη: Για τη γλύκανση της σάλτσας, έχω δοκιμάσει λευκή ζάχαρη, ανοιχτή καστανή ζάχαρη, έναν συνδυασμό λευκών και ανοικτό καφέ σακχάρων, μέλι και σιρόπι σφενδάμου. Κάθε γλυκαντικό δίνει ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης, οπότε επιλέξτε αυτό που σας αρέσει. Αυτή τη φορά, χρησιμοποιώ μόνο ανοιχτό καφέ ζάχαρη. Ο κ. Προτιμά ένα συνδυασμό ίσου μέρους λευκής και ανοικτής καστανής ζάχαρης και τα παιδιά μου αρέσουν μόνο στη λευκή ζάχαρη.

Τριμμένο τζίντζερ: Το τριμμένο τζίντζερ δίνει ένα ωραίο λάκτισμα και προσθέτει στα στρώματα της γεύσης.

Cinnamon Stick: Μας αρέσει η μυρωδιά της κανέλας στη σάλτσα των βακκίνιων. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με αλεσμένη κανέλα για το ραβδί αλλά να προσθέσετε στη σάλτσα αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά.

(Νερό): Προσθέτω συνήθως λίγο νερό για να δώσω περισσότερο υγρό στη σάλτσα. Εάν θέλετε να αυξήσετε τη γεύση του πορτοκαλιού-γ, αντικαταστήστε περισσότερο χυμό πορτοκάλι με νερό.