Цей легкий апельсиновий імбирно-журавлинний соус, виготовлений лише з 5 інгредієнтів, готовий через 15 хвилин на плиті. Наповнений свіжим апельсиновим соком, цукром, імбиром та корицею, цей домашній соус розливається з укусами солодкої, гострої журавлини!
Цей домашній журавлинний соус є улюбленим моїм сином, і він ідеально підходить до копченої грудної індички з вершковим маслом Місо. Я не виріс з журавлиною чи журавлинним соусом в Японії. Однак вживання солодкого та гострого журавлинного соусу завжди нагадує мені про перший День Подяки, який я провів із своєю американською родиною. Мені тепло в душі від думки про добру приймаючу сім’ю, яка прийняла мене у своєму домі.
3 причини, чому слід робити цей журавлинний соус
Якщо ви не любите журавлинний соус, можливо тому, що ви ще не пробували смачний домашній журавлинний соус.
- Швидко - всього 15 хвилин на плиті!
- Легко - просто киньте 5 простих інгредієнтів разом у горщик!
- Зробити наперед - цей “домашній” соус можна зробити заздалегідь ще до того, як ви зайняті святковими стравами!
Журавлинний соус Інгредієнти
Розділимо це на 5 інгредієнтів!
Журавлина: використовуйте свіжу або заморожену журавлину. Навіть не потрібно повністю розморожувати. Просто промийте журавлину водою перед використанням.Свіжий апельсиновий сік і апельсинова цедра: Перш ніж апельсиновий сок натріть на цертці трохи ароматизатора та гарніру. Потім вичавіть ½ склянки соку. Якщо ви не дбаєте про цедру, ви можете замінити її апельсиновим соком (не з концентрату).Цукор: Для підсолоджування соусу я спробував білий цукор, світло-коричневий цукор, поєднання білого та світло-коричневого цукру, меду та кленового сиропу. Кожен підсолоджувач надає різний профіль смаку, тому вибирайте, що вам подобається. Цього разу я використовую лише цукор світло-коричневого кольору. Містер віддає перевагу поєднанню рівної частини білого та світло-коричневого цукру, а мої діти люблять лише білий цукор.Натертий імбир: Натертий імбир дає приємний удар і додає шарів смаку.Паличка кориці: Ми любимо запах кориці в журавлинному соусі. Можна замінити паличку меленою корицею, але додати до соусу після зняття з вогню.(Вода): Зазвичай я додаю трохи води, щоб дати більше рідини в соусі. Якщо ви хочете збільшити апельсиновий смак, замініть водою більше апельсинового соку.
