Fabriquée avec seulement 5 ingrédients, cette sauce facile à l'orange et aux canneberges et au gingembre est prête après 15 minutes sur la cuisinière. Infusée de jus d'orange frais, de sucre, de gingembre et de cannelle, cette sauce maison regorge de bouchées de canneberges sucrées et acidulées !

Cette sauce aux canneberges maison est la préférée de mon fils et elle est parfaite avec la poitrine de dinde au beurre de miso fumé. Je n'ai pas grandi avec des canneberges ou de la sauce aux canneberges au Japon. Cependant, manger de la sauce aux canneberges sucrée et acidulée me rappelle toujours le premier Thanksgiving que j'ai passé avec ma famille d'accueil américaine. Cela me fait chaud au cœur de penser à la gentille famille d'accueil qui m'a accueilli dans leur maison.

3 raisons pour lesquelles vous devriez faire cette sauce aux canneberges

Si vous n'aimez pas la sauce aux canneberges, c'est peut-être parce que vous n'avez pas encore essayé la délicieuse sauce aux canneberges maison.

• Rapide — seulement 15 minutes sur la cuisinière !
• Facile - il suffit de jeter 5 ingrédients simples dans une casserole !
• À préparer à l'avance — cette sauce « maison » peut être préparée à l'avance avant même de vous occuper des repas des Fêtes !

Ingrédients de la sauce aux canneberges

Décomposons-le en 5 ingrédients !

Canneberges : Utilisez des canneberges fraîches ou surgelées. Vous n'avez même pas besoin de décongeler complètement. Il suffit de rincer les canneberges à l'eau avant de les utiliser.

Jus d'orange frais et zeste d'orange : Avant de presser l'orange, râpez un peu de zeste pour aromatiser et garnir. Pressez ensuite ½ tasse de jus. Si vous n'aimez pas le zeste, vous pouvez le remplacer par du jus d'orange (pas de concentré).

Sucre : Pour adoucir la sauce, j'ai essayé du sucre blanc, du sucre brun clair, une combinaison de sucres blanc et brun clair, du miel et du sirop d'érable. Chaque édulcorant donne un profil de saveur différent, alors choisissez ce que vous aimez. Cette fois, j'utilise uniquement du sucre brun clair. M. préfère une combinaison d'une part égale de sucre blanc et brun clair et mes enfants aiment uniquement le sucre blanc.

Gingembre râpé : Le gingembre râpé donne un bon coup de pied et ajoute aux couches de saveur.

Bâton de cannelle : Nous aimons l'odeur de cannelle dans la sauce aux canneberges. Vous pouvez remplacer le bâton par de la cannelle moulue, mais ajoutez-le à la sauce après avoir retiré du feu.

(Eau): J'ajoute généralement de l'eau juste pour donner plus de liquide à la sauce. Si vous voulez augmenter la saveur d'orange, remplacez l'eau par plus de jus d'orange.