Sadece 5 malzemeyle hazırlanan bu Kolay Portakallı Zencefilli Kızılcık Sosu ocakta 15 dakika sonra hazır. Taze portakal suyu, şeker, zencefil ve tarçınla karıştırılmış bu ev yapımı sos, tatlı, keskin kızılcık ısırıklarıyla patlar!
Bu ev yapımı kızılcık sosu oğlumun en sevdiği ve Füme Miso Tereyağlı Hindi Göğsü ile mükemmel. Japonya'da kızılcık ya da kızılcık sosuyla büyümedim. Ancak tatlı ve keskin kızılcık sosu yemek bana her zaman Amerikalı ev sahibi ailemle geçirdiğim ilk Şükran Günü'nü hatırlatır. Beni evlerine kabul eden nazik ev sahibi aileyi düşünmek içimi ısıtıyor.
Bu Kızılcık Sosunu Yapmanız İçin 3 Neden
Kızılcık sosu sevmiyorsanız, belki de lezzetli ev yapımı kızılcık sosu denememişsinizdir.
- Çabuk — ocakta sadece 15 dakika!
- Kolay - sadece 5 basit malzemeyi bir tencereye atın!
- İleriye dönük - bu "ev yapımı" sos, siz tatil yemekleriyle meşgul olmadan önce bile hazırlanabilir!
Kızılcık Sosu Malzemeler
5 malzemeye ayıralım!
Kızılcık: Taze veya dondurulmuş kızılcık kullanın. Tamamen çözmenize bile gerek yok. Sadece kızılcıkları kullanmadan önce suyla durulayın.Taze Portakal Suyu ve Portakal Rendesi: Portakalın suyunu sıkmadan önce tat vermesi ve garnitür için biraz kabuğu rendeleyin. Ardından ½ su bardağı suyu sıkın. Lezzetini umursamıyorsanız, bunun yerine portakal suyu (konsantreden değil) ile değiştirebilirsiniz.Şeker: Sosu tatlandırmak için beyaz şeker, açık kahverengi şeker, beyaz ve açık kahverengi şeker karışımı, bal ve akçaağaç şurubu denedim. Her tatlandırıcı farklı bir lezzet profili verir, bu yüzden neyi sevdiğinizi seçin. Bu sefer sadece açık kahverengi şeker kullanıyorum. Bay eşit miktarda beyaz ve açık kahverengi şekerin bir kombinasyonunu tercih ediyor ve çocuklarım sadece beyaz şekeri seviyor.Rendelenmiş Zencefil: Rendelenmiş zencefil hoş bir vuruş sağlar ve lezzet katmanlarına ekler.Tarçın Çubuğu: Kızılcık sosundaki tarçın kokusuna bayılırız. Çubuk yerine öğütülmüş tarçın koyabilirsiniz, ancak ocaktan aldıktan sonra sosu ekleyebilirsiniz.(Su): Ben genellikle sosa daha fazla sıvı vermesi için biraz su ekliyorum. Portakal-y lezzetini artırmak istiyorsanız, su için daha fazla portakal suyu kullanın.
