Mit nur 5 Zutaten hergestellt, ist diese Easy Orange Ginger Cranberry Sauce nach 15 Minuten auf dem Herd fertig. Angereichert mit frischem Orangensaft, Zucker, Ingwer und Zimt platzt diese hausgemachte Sauce mit süßen, würzigen Preiselbeeren!

Diese hausgemachte Cranberry-Sauce ist der Favorit meines Sohnes und passt perfekt zu geräucherter Miso-Butter-Truthahnbrust. Ich bin nicht mit Preiselbeeren oder Preiselbeersauce in Japan aufgewachsen. Das Essen von süß-scharfer Cranberry-Sauce erinnert mich jedoch immer an das erste Thanksgiving, das ich mit meiner amerikanischen Gastfamilie verbracht habe. Es macht mir das Herz warm, wenn ich an die nette Gastfamilie denke, die mich in ihrem Zuhause aufgenommen hat.

3 Gründe, warum Sie diese Cranberry-Sauce machen sollten

Wenn Sie nicht auf Cranberry-Sauce stehen, vielleicht, weil Sie die köstliche hausgemachte Cranberry-Sauce noch nicht probiert haben.

• Schnell — nur 15 Minuten auf dem Herd!
• Ganz einfach — werfen Sie einfach 5 einfache Zutaten zusammen in einen Topf!
• Make-Ahead — diese „hausgemachte“ Sauce kann im Voraus zubereitet werden, noch bevor Sie sich mit Feiertagsmahlzeiten beschäftigen!

Zutaten für Cranberry-Sauce

Brechen wir es auf 5 Zutaten auf!

Cranberries: Verwenden Sie frische oder gefrorene Cranberries. Sie müssen nicht einmal vollständig auftauen. Spülen Sie die Cranberries einfach mit Wasser ab, bevor Sie sie verwenden.

Frischer Orangensaft & Orangenschale: Bevor Sie die Orange entsaften, reiben Sie etwas Schale zum Würzen und Garnieren ab. Dann ½ Tasse Saft auspressen. Wenn Sie die Schale nicht mögen, können Sie sie stattdessen durch Orangensaft (nicht aus Konzentrat) ersetzen.

Zucker: Zum Süßen der Sauce habe ich weißen Zucker, hellbraunen Zucker, eine Kombination aus weißem und hellbraunem Zucker, Honig und Ahornsirup probiert. Jeder Süßstoff ergibt ein anderes Geschmacksprofil, also wählen Sie, was Ihnen gefällt. Diesmal verwende ich nur hellbraunen Zucker. Herr bevorzugt eine Kombination aus einem gleichen Teil von weißem und hellbraunem Zucker und meine Kinder mögen nur weißen Zucker.

Geriebener Ingwer: Geriebener Ingwer gibt einen schönen Kick und fügt den Geschmacksschichten hinzu.

Zimtstange: Wir lieben den Geruch von Zimt in der Cranberry-Sauce. Sie können die Stange durch gemahlenen Zimt ersetzen, aber nach dem Entfernen vom Herd zur Sauce geben.

(Wasser): Normalerweise füge ich etwas Wasser hinzu, um der Sauce mehr Flüssigkeit zu geben. Wenn Sie den Orangengeschmack verstärken möchten, ersetzen Sie Wasser durch mehr Orangensaft.