Julienne, aliás, traduzida do francês, significa uma forma de cortar os alimentos em tiras.
Na culinária russa, este termo refere-se a um prato composto principalmente de carne de frango, cogumelos e queijo.
O princípio de preparação é o mesmo - os produtos picados são dispostos em uma máquina de cocotte e cobertos com uma tampa de queijo. Julien é servido quente, em porções.
Aqui nós olhamos para as receitas julienne mais populares com cogumelos e frango.
Contente:
- Julienne com cogumelos e frango, uma receita clássica com creme
- Julienne em tortinhas com cogumelos e frango
- Receita de bechamel juliana
- Julienne com cogumelos porcini e frango
- Julienne com cogumelos e frango em potes
- Julienne com cogumelos e frango no pão
- Como cozinhar julienne com cogumelos e frango em casa em uma assadeira
- Julienne com batatas, frango e cogumelos em potes
Julienne com cogumelos e frango, uma receita clássica com creme
O aroma delicado e refinado da clássica julienne conquistará os corações de seus entes queridos
O principal segredo de Julien, como já sabemos, são os ingredientes à juliana!
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 300 gr. cogumelos
- 1 lâmpada
- 350 gr. creme de leite
- 300 gr. queijo duro
- 2 colheres de sopa. eu, farinha
- sal, pimenta preta
- óleo vegetal
Cozinhando:
Ferva o filé de frango por 20 minutos após ferver a água.
Resfrie a carne e corte em pedaços oblongos, reserve, espere nas asas.
Corte a cebola em tiras, também reserve.
Cogumelos cortados em tiras.
![fritar a cebola[| ]adicione os cogumelos[| ]frite a farinha](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/3e489b2d6db76c96eb873609d73c4e4b_7_ndx.png)
Enviamos a cebola para uma frigideira com óleo. Fritamos por 5 minutos.
Os cogumelos são enviados para a cebola, fervemos por mais 15 minutos. Agora adicione o frango. Retire do fogo, sal e pimenta.
Em uma panela quente e seca, frite levemente a farinha.
Despeje o creme de leite, adicione sal e pimenta e leve a mistura para ferver.
Despeje a carne e os cogumelos com o molho resultante.
Rale o queijo em um ralador fino.
Coloque uma mistura de cogumelos, frango e molho em tigelas de cocotte.
Polvilhe com um generoso chapéu de queijo e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus. A tampa não precisa ser coberta!
