A Julienne franciául fordítva azt jelenti, hogy az ételt csíkokra vágják.

Az orosz konyhában ez a kifejezés olyan ételre vonatkozik, amely főként csirkehúsból, gombából és sajtból áll.

Az elkészítés elve ugyanaz - az apróra vágott termékeket koktélfőzőbe rakják, és sajtsapkával borítják. A Julient forrón, adagokban tálalják.

Itt megnézzük a legnépszerűbb julienne recepteket gombával és csirkével.

Tartalom:

• Julienne gombával és csirkével, klasszikus recept tejszínnel
• Julienne tartletben gombával és csirkével
• Besamel julienne recept
• Julienne vargányával és csirkével
• Julienne gombával és csirkével cserépben
• Julienne gombával és csirkével zsemlében
• Hogyan főzzünk julienne-t gombával és csirkével otthon egy sütőlapon
• Julienne burgonyával, csirkével és gombával cserépben

Julienne gombával és csirkével, klasszikus recept tejszínnel

A klasszikus julienne finom, kifinomult aromája elnyeri szerettei szívét

Julien fő titka, mint már tudjuk, a julienned összetevők!

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 300 gr. gombát
• 1 izzó
• 350 gr. tejszín
• 300 gr. kemény sajt
• 2 evőkanál. l, liszt
• só, fekete bors
• növényi olaj

Főzés:

A csirkefilét víz forrása után 20 percig forraljuk.

Hűtsük le a húst és vágjuk hosszúkás darabokra, tegyük félre, várjuk a szárnyakat.

A hagymát csíkokra vágjuk, szintén félretesszük.

A gombát csíkokra vágjuk.

A hagymát olajos serpenyőbe küldjük. 5 percig pirítjuk.

A gombát a hagymához küldjük, további 15 percig pároljuk. Most adjuk hozzá a csirkét. Levesszük a tűzről, sózzuk, borsozzuk.

Száraz forró serpenyőben enyhén megpirítjuk a lisztet.

Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd forraljuk fel a keveréket.

Öntsük a húst és a gombát a kapott szósszal.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Tegye a gomba, a csirke és a szósz keverékét kókuszos tálakba.

Megszórjuk egy bő sajtkalappal, és fél órára 180 fokos sütőbe tesszük. A fedelet nem kell letakarni!