Julienne, de hecho, traducida del francés, significa una forma de cortar los alimentos en tiras.
En la cocina rusa, este término se refiere a un plato que consiste principalmente en carne de pollo, champiñones y queso.
El principio de preparación es el mismo: los productos picados se colocan en una cocotte y se cubren con una capa de queso. Julien se sirve caliente, en porciones.
Aquí echamos un vistazo a las recetas en juliana más populares con champiñones y pollo.
Contenido:
- Juliana con champiñones y pollo, una receta clásica con nata
- Juliana en tartaletas con champiñones y pollo
- Receta bechamel en juliana
- Juliana con setas porcini y pollo
- Juliana con champiñones y pollo en cazuelas
- Juliana con champiñones y pollo en un bollo
- Cómo cocinar juliana con champiñones y pollo en casa en una bandeja para hornear
- Juliana con patatas, pollo y champiñones en cazuelas
Juliana con champiñones y pollo, una receta clásica con nata
El delicado y refinado aroma de la juliana clásica conquistará los corazones de sus seres queridos.
El principal secreto de Julien, como ya sabemos, ¡son los ingredientes cortados en juliana!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 300 gramos champiñones
- 1 bombilla
- 350 gramos crema espesa
- 300 gramos queso duro
- 2 cucharadas. yo, harina
- sal, pimienta negra
- aceite vegetal
Cocinando:
Hervir el filete de pollo durante 20 minutos después de hervir el agua.
Enfríe la carne y córtela en trozos oblongos, reserve, espere en las alas.
Picar la cebolla en tiras, reservar también.
Champiñones cortados en tiras.
![freír la cebolla[| ]añadir los champiñones[| ]freír la harina](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/3e489b2d6db76c96eb873609d73c4e4b_7_ndx.png)
Enviamos la cebolla a una sartén con aceite. Freímos durante 5 minutos.
Los champiñones se envían a la cebolla, los cocinamos a fuego lento durante otros 15 minutos. Ahora agrega el pollo. Retirar del fuego, sal y pimienta.
En una sartén seca y caliente, freír ligeramente la harina.
Verter la nata, añadir sal y pimienta y llevar la mezcla a ebullición.
Vierta la carne y los champiñones con la salsa resultante.
Rallar el queso en un rallador fino.
Ponga una mezcla de champiñones, pollo y salsa en tazones de cocotte.
Espolvorear con un sombrero generoso de queso y poner en el horno durante media hora a una temperatura de 180 grados. ¡La tapa no necesita ser cubierta!
