Cum se acumulează consumul zilnic?
Mai mult de 7 din 10 americani beau cafea zilnic, în medie aproximativ trei căni pe zi, potrivit Asociației Naționale a Cafelei. În acest ritm (și la momentul potrivit al zilei, AKA nu prea aproape de culcare), cafeaua acționează ca un pick-me-up care oferă o gamă surprinzător de largă de beneficii pentru sănătate.
Dar noi cercetări publicate în iunie 2021 în revista Nutritional Neuroscience demonstrează că, la fel ca cele mai multe lucruri din viață, nedefinite, poate exista un lucru prea bun. După scufundări în 8-12 ani de date colectate despre obiceiurile de cafea a peste 398.000 de adulți înscriși într-un studiu britanic. Echipa de cercetători australieni a descoperit că consumul a peste șase căni de cafea pe zi a fost asociat cu un risc crescut de 53% de demență și cu un volum mai mic al creierului.
Deci, în timp ce cafeaua poate fi bună pentru a vă oferi un pic de energie, nu poate fi atât de grozavă pentru sănătatea creierului dvs. nedefinită dacă o consumați în cantități mari. Cei care au raportat că au băut mai mult de șase căni zilnic au avut „creșteri notabile” ale șanselor de demență, spun cercetătorii, sau cu aproximativ 53% mai mari decât colegii lor care au băut una până la două căni pe zi. (Băutorii de ceai nu păreau să aibă efecte dăunătoare, spun cercetătorii.)
Aceste descoperiri s-au adeverit chiar și după ce oamenii de știință au explicat variațiile stilului de viață și alți factori și au fost găsite atât la bărbați, cât și la femei, la o mare varietate de vârste. Cu cât mai mulți oameni java au băut peste șase căni pe zi, cu atât au scăzut creșterea creierului, așa cum este determinat de scanările RMN.
Autorii studiului recunosc că acest lucru nu înseamnă neapărat că cafeaua duce la micșorarea creierului sau demență, dar factorii sunt corelați. De asemenea, au monitorizat riscul de accident vascular cerebral, deoarece este legat de consumul ridicat de cafea și nu au găsit dovezi ale unei legături acolo.
În timp ce toți oamenii experimentează o oarecare reducere a volumului creierului în timp, cantități mai rapide și mai mari de pierdere a volumului creierului ar putea duce la demență mai devreme.
Deoarece cofeina din cafea îi permite să traverseze bariera hematoencefalică, o ceașcă vă poate face să vă simțiți mai alert, să vă ajute la concentrare, să stimulați starea de spirit și să reduceți sentimentele de depresie, potrivit unui alt studiu din revista Practical Neurology. Și cu moderare, cafeaua a fost legată de o viață mai lungă, un risc mai mic de boli de inimă și un ficat mai sănătos.
Dar toate aceste beneficii par să se maximizeze la aproximativ două până la patru căni pe zi când vorbești despre creierul tău. (Da, chiar ținând cont de faptul că cafeaua este sursa principală de antioxidanți pentru americani.)
Elina Hypponen, co-autor al studiului și director al Centrului australian pentru sănătate de precizie de la Universitatea din South Australia Cancer Research Institute. Spune AZI că rezultatele studiului lor nu le-au oferit suficiente informații pentru a cuantifica exact cât este prea mult. Constatările sugerează că menținerea consumului de cofeină la 300 miligrame sau mai puțin pe zi (aproximativ patru căni de 8 uncii) este probabil cea mai bună. Rețineți că majoritatea canilor găsite în bucătăriile din SUA conțin de obicei între 12 și 16 uncii.
De asemenea, consumul de apă alături de fiecare ceașcă de cafea nu poate face rău, adaugă Hypponen, pentru a preveni deshidratarea legată de cofeină care poate avea un efect dăunător asupra creierului. Și cu acea H2O și cafea, am putea recomanda alimentarea cu aceste cele mai bune alimente pentru sănătatea creierului?