Comment se situe votre consommation quotidienne ?
Plus de 7 Américains sur 10 boivent du café quotidiennement, à raison d'environ trois tasses par jour, selon la National Coffee Association. À ce rythme (et au bon moment de la journée, AKA pas trop près de l'heure du coucher), le café agit comme un remontant qui offre un éventail étonnamment large de bienfaits pour la santé.
Mais une nouvelle recherche publiée en juin 2021 dans la revue Nutritional Neuroscience prouve que indéfini comme avec la plupart des choses dans la vie indéfinie, il peut y avoir trop de bonnes choses. Après avoir plongé dans 8 à 12 ans de données recueillies sur les habitudes de café de plus de 398 000 adultes inscrits dans une étude britannique. L'équipe de recherche australienne a découvert que siroter plus de six tasses de café par jour était associé à un risque accru de démence de 53 % et à un volume cérébral plus petit.
Ainsi, alors que le café peut être bon pour vous donner un peu d'énergie, il peut être moins bon pour la santé de votre cerveau si vous le consommez en grande quantité. Selon les chercheurs, ceux qui ont déclaré boire plus de six tasses par jour présentaient des "augmentations notables" du risque de démence, soit environ 53% de plus que leurs pairs qui buvaient une à deux tasses par jour. (Les buveurs de thé n'ont pas semblé ressentir d'effets néfastes, selon les chercheurs.)
Ces résultats sont restés vrais même après que les scientifiques aient tenu compte des variations du mode de vie et d'autres facteurs, et ont été trouvés chez les hommes et les femmes à un large éventail d'âges. Plus les gens buvaient plus de six tasses par jour, plus ils ressentaient de rétrécissement cérébral, tel que déterminé par les IRM.
Les auteurs de l'étude concèdent que cela ne signifie pas nécessairement que le café entraîne un rétrécissement du cerveau ou une démence, mais les facteurs sont corrélés. Ils ont également surveillé le risque d'accident vasculaire cérébral lié à une consommation élevée de café et n'ont trouvé aucune preuve d'un lien.
Alors que tous les humains subissent une certaine réduction du volume cérébral au fil du temps, des quantités plus rapides et plus élevées de perte de volume cérébral pourraient entraîner une démence plus précoce.
Étant donné que la caféine contenue dans le café lui permet de traverser la barrière hémato-encéphalique, une tasse peut vous rendre plus alerte, aider à la concentration, améliorer l'humeur et réduire les sentiments de dépression, selon une autre étude de la revue Practical Neurology. Et avec modération, le café a été associé à une durée de vie plus longue, à moins de risques de maladie cardiaque et à un foie en meilleure santé.
Mais tous ces avantages semblent atteindre environ deux à quatre tasses par jour lorsque vous parlez de votre cerveau. (Oui, même en tenant compte du fait que le café est la principale source d'antioxydants pour les Américains.)
Elina Hypponen, co-auteur de l'étude et directrice de l'Australian Center for Precision Health à l'Institut de recherche sur le cancer de l'Université d'Australie du Sud. Dit AUJOURD'HUI que les résultats de leur étude n'offraient pas suffisamment d'informations pour qu'ils puissent quantifier exactement combien c'est trop. Les résultats suggèrent qu'il est probablement préférable de maintenir la consommation de caféine à 300 milligrammes ou moins par jour (environ quatre tasses de 8 onces). Gardez à l'esprit que la plupart des tasses trouvées dans les cuisines américaines contiennent généralement entre 12 et 16 onces.
Boire de l'eau à côté de chaque tasse de café ne peut pas non plus faire de mal, ajoute Hypponen, pour potentiellement éviter la déshydratation liée à la caféine qui peut avoir un effet nocif sur le cerveau. Et avec ce H2O et ce café, pourrions-nous recommander de faire le plein avec ces meilleurs aliments pour la santé du cerveau ?