כיצד הצריכה היומית שלך מצטברת?
על פי איגוד הקפה הלאומי, יותר מ -7 מתוך 10 אמריקאים שותים קפה מדי יום, בממוצע כשלוש כוסות ביום. בקצב הזה (ובזמן הנכון של היום, AKA לא קרוב מדי לפני השינה), הקפה פועל כאיסוף המציע מגוון רחב להפתיע של יתרונות בריאותיים.
אבל מחקר חדש שפורסם ביוני 2021 בכתב העת Nutritional Neuroscience מוכיח כי לא מוגדר בדומה לרוב הדברים בחיים מוגדר יכול להיות דבר טוב מדי. לאחר שצלילה לתוך 8 עד 12 שנים של נתונים שנאספו אודות הרגלי הקפה של יותר מ 398,000 מבוגרים שנרשמו למחקר בריטי. צוות המחקר האוסטרלי גילה כי לגימה של יותר משש כוסות קפה ביום קשורה לסיכון מוגבר של 53% לדמנציה ולהיקף מוחי קטן יותר.
אז למרות שקפה יכול להיות טוב לתת לך קצת זמזום באנרגיה, הוא לא יכול להיות כל כך טוב לבריאות המוח שלך, אם לא צורכים אותו בכמויות גדולות. לאלה שדיווחו על שתייה של יותר משש כוסות ביום היו "עליות בולטות" בסיכויי הדמנציה, אומרים החוקרים, או גבוהים בכ -53% לעומת עמיתיהם ששתו כוס אחת עד שתיים ביום. (נראה כי שותי התה לא חוו השפעות מזיקות, אומרים החוקרים).
ממצאים אלה התקיימו גם לאחר שהמדענים אחראים לשינויים באורח החיים וגורמים אחרים, ונמצאו בקרב גברים ונשים כאחד במגוון גילאים. ככל שאנשי הג'אווה שתו יותר משש כוסות ביום, כך הם חוו הצטמקות מוחית יותר, כפי שנקבע על ידי סריקות MRI.
כותבי המחקר מודים כי אין זה אומר בהכרח שהקפה מוביל להתכווצות מוחית או דמנציה, אך הגורמים מתואמים. הם גם עקבו אחר הסיכון לשבץ מוחי מכיוון שהוא קשור לצריכת קפה גבוהה, ולא מצאו שום עדות לקשר שם.
בעוד שכל בני האדם חווים ירידה מסוימת בנפח המוח לאורך זמן, כמויות מהירות וגבוהות יותר של אובדן נפח המוח עלולות להוביל לדמנציה מוקדמת יותר.
מכיוון שהקפאין בקפה מאפשר לו לחצות את מחסום הדם-מוח, כוס יכולה לגרום לך להרגיש ערנית יותר, לסייע בריכוז, להגביר את מצב הרוח ולהפחית תחושות דיכאון, כך עולה ממחקר אחר בכתב העת Practical Neurology. ובמידה, קפה נקשר לחיים ארוכים יותר, פחות סיכון למחלות לב וכבד בריא יותר.
אבל נראה שכל היתרונות האלה מגיעים לכ -2 עד ארבע כוסות ביום כאשר אתה מדבר על המוח שלך. (כן, אפילו אם לוקחים בחשבון את העובדה שקפה הוא המקור העליון של נוגדי חמצון עבור האמריקאים.)
אלינה היפונן, מחברת מחברת ומנהלת המרכז האוסטרלי לבריאות מדויקת במכון לחקר הסרטן באוניברסיטת דרום אוסטרליה. אומר היום שתוצאות המחקר שלהם לא הציעו מספיק מידע בכדי לכמת בדיוק כמה זה יותר מדי. הממצאים אכן מראים כי ככל הנראה שמירה על צריכת הקפאין עד 300 מיליגרם או פחות ביום (כארבע כוסות 8 גרם) היא כנראה הטובה ביותר. זכור שרוב הספלים הנמצאים במטבחים בארה"ב מחזיקים בדרך כלל בין 12-16 אונקיות.
שתיית מים לצד כל כוס קפה גם לא יכולה להזיק, מוסיף היפונן, כדי למנוע את ההתייבשות הקשורה לקפאין שעלולה להשפיע על המוח. ועם H2O וקפה זה, האם נמליץ לתדלק את המזונות הטובים ביותר לבריאות המוח?