Come si accumulano i tuoi consumi giornalieri?

Secondo la National Coffee Association, più di 7 americani su 10 bevono caffè ogni giorno, con una media di circa tre tazze al giorno. A quel ritmo (e al momento giusto della giornata, AKA non troppo vicino all'ora di andare a letto), il caffè agisce come un toccasana che offre una gamma sorprendentemente ampia di benefici per la salute.

Ma una nuova ricerca pubblicata nel giugno 2021 sulla rivista Nutritional Neuroscience dimostra che undefinedcome con la maggior parte delle cose nella vitaundefined, può esserci troppo di una buona cosa. Dopo essersi tuffato in 8-12 anni di dati raccolti sulle abitudini del caffè di oltre 398.000 adulti arruolati in uno studio britannico. Il team di ricerca australiano ha scoperto che sorseggiare più di sei tazze di caffè al giorno era associato a un aumento del rischio di demenza del 53% e a un volume cerebrale inferiore.

Quindi, mentre il caffè può essere buono per darti un po' di energia, può non essere così buono per la salute del tuo cervello se lo consumi in grandi quantità. Coloro che hanno riferito di aver bevuto più di sei tazze al giorno hanno avuto "notevoli aumenti" delle probabilità di demenza, dicono i ricercatori, o circa il 53% in più rispetto ai loro coetanei che ne hanno bevuto da una a due tazze al giorno. (I bevitori di tè non sembravano avere effetti dannosi, dicono i ricercatori.)

Questi risultati si sono mantenuti veri anche dopo che gli scienziati hanno tenuto conto delle variazioni dello stile di vita e di altri fattori, e sono stati trovati tra uomini e donne in un'ampia varietà di età. Più persone Java hanno bevuto più di sei tazze al giorno, maggiore è il restringimento del cervello che hanno sperimentato, come determinato dalle scansioni MRI.

Gli autori dello studio ammettono che questo non significa necessariamente che il caffè porti al restringimento del cervello o alla demenza, ma i fattori sono correlati. Hanno anche monitorato il rischio di ictus in quanto correlato all'elevato consumo di caffè e non hanno trovato prove di una connessione.

Mentre tutti gli esseri umani sperimentano una certa riduzione del volume cerebrale nel tempo, quantità più rapide e maggiori di perdita di volume cerebrale potrebbero portare a una demenza precoce.

Poiché la caffeina nel caffè gli consente di attraversare la barriera emato-encefalica, una tazza può farti sentire più vigile, aiutare con la concentrazione, aumentare l'umore e ridurre i sentimenti di depressione, secondo un altro studio sulla rivista Practical Neurology. E con moderazione, il caffè è stato collegato a una vita più lunga, meno rischi di malattie cardiache e un fegato più sano.

Ma tutti questi benefici sembrano raggiungere il massimo a circa due o quattro tazze al giorno quando parli del tuo cervello. (Sì, anche tenendo conto del fatto che il caffè è la principale fonte di antiossidanti per gli americani.)

Elina Hypponen, co-autrice dello studio e direttrice dell'Australian Centre for Precision Health presso l'Università del South Australia Cancer Research Institute. Dice a TODAY che i risultati del loro studio non hanno offerto informazioni sufficienti per quantificare esattamente quanto è troppo. I risultati suggeriscono che mantenere l'assunzione di caffeina a 300 milligrammi o meno al giorno (circa quattro tazze da 8 once) è probabilmente la cosa migliore. Tieni presente che la maggior parte delle tazze che si trovano nelle cucine degli Stati Uniti in genere contengono tra 12-16 once.

Anche bere acqua accanto a ogni tazza di caffè non fa male, aggiunge Hypponen, per evitare potenzialmente la disidratazione correlata alla caffeina che potrebbe avere un effetto dannoso sul cervello. E con quell'acqua e quel caffè, potremmo raccomandare di fare il pieno con questi migliori alimenti per la salute del cervello?