كيف يرتفع استهلاكك اليومي؟

يشرب أكثر من 7 من كل 10 أمريكيين القهوة يوميًا ، بمعدل ثلاثة أكواب يوميًا ، وفقًا لجمعية القهوة الوطنية. بهذا المعدل (وفي الوقت المناسب من اليوم ، لا يكون AKA قريبًا جدًا من وقت النوم) ، تعمل القهوة بمثابة انتعاش يقدم مجموعة واسعة بشكل مدهش من الفوائد الصحية.

لكن بحثًا جديدًا نُشر في يونيو 2021 في مجلة Nutritional Neuroscience يثبت أن تعريف معظم الأشياء في الحياة يمكن أن يكون شيئًا جيدًا للغاية. بعد الغوص في 8 إلى 12 عامًا من البيانات التي تم جمعها حول عادات القهوة لأكثر من 398000 بالغ مسجلين في دراسة بريطانية. اكتشف فريق البحث الأسترالي أن احتساء أكثر من ستة فناجين من القهوة يوميًا مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 53٪ وصغر حجم المخ.

لذا في حين أن القهوة يمكن أن تكون مفيدة لمنحك القليل من الطاقة ، إلا أنها قد لا تكون رائعة لصحة دماغك إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة. ويقول الباحثون إن أولئك الذين تناولوا أكثر من ستة أكواب يوميًا لديهم "زيادات ملحوظة" في احتمالات الإصابة بالخرف ، أو أعلى بنسبة 53٪ من أقرانهم الذين شربوا كوبًا إلى كوبين يوميًا. (لا يبدو أن شاربي الشاي يعانون من أي آثار ضارة ، كما يقول الباحثون).

ظلت هذه النتائج صحيحة حتى بعد أن أخذ العلماء في الاعتبار الاختلافات في نمط الحياة وعوامل أخرى ، وتم العثور عليها بين الرجال والنساء في مجموعة متنوعة من الأعمار. كلما شرب الأشخاص أكثر من ستة أكواب من القهوة يوميًا ، زاد انكماش الدماغ الذي يعانون منه ، وفقًا لما تحدده فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي.

يقر مؤلفو الدراسة أن هذا لا يعني بالضرورة أن القهوة تؤدي إلى انكماش الدماغ أو الخرف ، ولكن العوامل مترابطة. كما قاموا بمراقبة مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية من حيث صلتها باستهلاك القهوة المرتفع ، ولم يعثروا على دليل على وجود صلة هناك.

في حين أن جميع البشر يعانون من بعض الانخفاض في حجم الدماغ بمرور الوقت ، فإن الكميات الأسرع والأكبر من فقدان حجم الدماغ يمكن أن تؤدي إلى الخرف المبكر.

نظرًا لأن الكافيين الموجود في القهوة يسمح لها بعبور الحاجز الدموي الدماغي ، فإن الكوب يمكن أن يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة ، ويساعد على التركيز ، ويعزز المزاج ويقلل من الشعور بالاكتئاب ، وفقًا لدراسة أخرى في مجلة Practical Neurology. وفي حالة الاعتدال ، تم ربط القهوة بحياة أطول ، وخطر أقل للإصابة بأمراض القلب وكبد أكثر صحة.

ولكن يبدو أن كل هذه الفوائد تصل إلى الحد الأقصى بحوالي كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا عندما تتحدث عن عقلك. (نعم ، حتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن القهوة هي المصدر الأول لمضادات الأكسدة للأمريكيين).

إلينا هيبونين ، مؤلفة مشاركة في الدراسة ومديرة المركز الأسترالي للصحة الدقيقة في معهد أبحاث السرطان بجامعة جنوب أستراليا. يخبرنا اليوم أن نتائج دراستهم لم تقدم معلومات كافية لهم لتحديد مقدار ما هو أكثر من اللازم بالضبط. تشير النتائج إلى أن الحفاظ على تناول الكافيين إلى 300 ملليغرام أو أقل يوميًا (حوالي أربعة أكواب ، 8 أونصات) هو الأفضل على الأرجح. ضع في اعتبارك أن معظم الأكواب الموجودة في مطابخ الولايات المتحدة تحمل عادةً ما بين 12-16 أونصة.

يضيف Hypponen أن شرب الماء إلى جانب كل فنجان من القهوة لا يمكن أن يضر أيضًا ، لدرء الجفاف المرتبط بالكافيين والذي قد يكون له تأثير ضار على الدماغ. وبفضل H2O والقهوة ، هل نوصي بتزويدنا بهذه الأطعمة الأفضل لصحة الدماغ؟