Jak se zvyšuje vaše denní spotřeba?
Podle National Coffee Association pije kávu více než 7 z 10 Američanů denně, v průměru asi tři šálky denně. Při této rychlosti (a ve správnou denní dobu, AKA ne příliš blízko před spaním), káva funguje jako pick-up, který nabízí překvapivě širokou škálu zdravotních výhod.
Ale nový výzkum publikovaný v červnu 2021 v časopise Nutritional Neuroscience dokazuje, že není definováno jako u většiny věcí v životě neurčených, že může být příliš mnoho dobré věci. Po ponoření do 8 až 12 let shromážděných údajů o kávových návycích více než 398 000 dospělých zapsaných do britské studie. Australský výzkumný tým zjistil, že popíjení více než šesti šálků kávy denně bylo spojeno s 53% zvýšeným rizikem demence a menším objemem mozku.
Takže zatímco káva může být dobrá, aby vám dala trochu energie, nemusí být tak skvělá pro vaše zdraví mozku, pokud ji konzumujete ve velkém množství. Vědci tvrdí, že ti, kteří hlásili pití více než šesti šálků denně, měli „pozoruhodné zvýšení“ pravděpodobnosti demence, což je asi o 53% více než u jejich vrstevníků, kteří vypili jeden až dva šálky denně. (Zdá se, že pijáci čaje nezaznamenali žádné škodlivé účinky, říkají vědci.)
Tato zjištění platila i poté, co vědci zohlednili rozdíly v životním stylu a další faktory, a byla nalezena u mužů i žen v různých věkových kategoriích. Čím více lidí z Javy vypilo více než šest šálků denně, tím větší zmenšení mozku zažili, jak bylo určeno pomocí vyšetření MRI.
Autoři studie připouštějí, že to nemusí nutně znamenat, že káva vede ke zmenšení mozku nebo demenci, ale faktory spolu souvisí. Rovněž sledovali riziko mrtvice související s vysokou spotřebou kávy a nenalezli žádný důkaz o souvislostech.
Zatímco všichni lidé v průběhu času zaznamenávají určité snížení objemu mozku, rychlejší a vyšší ztráty objemu mozku by mohly vést k dřívější demenci.
Vzhledem k tomu, že kofein v kávě mu umožňuje překročit hematoencefalickou bariéru, šálek vám podle jiné studie v časopise Practical Neurology dodá pocit větší pozornosti, pomůže vám s koncentrací, zvýší náladu a sníží pocity deprese. A s mírou je káva spojována s delším životem, menším rizikem srdečních chorob a zdravějšími játry.
Zdá se však, že všechny tyto výhody vycházejí maximálně na dva až čtyři šálky denně, když mluvíte o svém mozku. (Ano, i když vezmeme v úvahu skutečnost, že káva je pro Američany nejlepším zdrojem antioxidantů.)
Elina Hypponen, spoluautorka studie a ředitelka australského centra pro přesné zdraví na Institutu pro výzkum rakoviny University of South Australia. TODAY říká, že jejich studijní výsledky nenabídly dostatek informací, aby mohli přesně kvantifikovat, kolik je příliš. Zjištění naznačují, že udržení příjmu kofeinu na 300 miligramech nebo méně denně (asi čtyři šálky o objemu 8 uncí) je pravděpodobně nejlepší. Mějte na paměti, že většina hrnků nacházejících se v amerických kuchyních obvykle obsahuje 12 až 16 uncí.
Pitná voda vedle každého šálku kávy také nemůže ublížit, dodává Hypponen, aby potenciálně odvrátila dehydrataci související s kofeinem, která může mít škodlivý účinek na mozek. A s tou H2O a kávou bychom mohli doporučit natankovat tyto nejlepší potraviny pro zdraví mozku?