Günlük tüketiminiz nasıl birikiyor?
Ulusal Kahve Derneği'ne göre, her 10 Amerikalıdan 7'sinden fazlası günde ortalama üç fincan kahve içiyor. Bu oranda (ve günün doğru saatinde, AKA yatma saatine çok yakın olmayan bir zamanda), kahve, şaşırtıcı derecede geniş bir sağlık yararları yelpazesi sunan bir pick-me-up görevi görür.
Ancak Nutritional Neuroscience dergisinde Haziran 2021'de yayınlanan yeni araştırma, hayattaki çoğu şeyde olduğu gibi undefined'nin de çok fazla iyi şeyin olabileceğini kanıtlıyor. Bir İngiliz araştırmasına katılan 398.000'den fazla yetişkinin kahve alışkanlıkları hakkında toplanan 8 ila 12 yıllık verilere daldıktan sonra. Avustralyalı araştırma ekibi, günde altı fincandan fazla kahve içmenin demans riskini %53 artırdığını ve beyin hacmini küçülttüğünü keşfetti.
Yani kahve size biraz enerji vızıltısı vermek için iyi olsa da, çok miktarda tüketirseniz tanımsız beyin sağlığınız için o kadar iyi olmayabilir. Araştırmacılar, günde altı bardaktan fazla içtiğini bildirenlerin demans ihtimalinde "kayda değer artışlar" olduğunu veya günde bir ila iki bardak içen akranlarına göre yaklaşık %53 daha yüksek olduğunu söylüyor. (Araştırmacılar, çay içenlerin herhangi bir zararlı etki yaşamadığını söylüyor.)
Bu bulgular, bilim adamlarının yaşam tarzı değişikliklerini ve diğer faktörleri hesaba kattıktan sonra bile geçerliliğini korudu ve çok çeşitli yaşlarda hem erkekler hem de kadınlar arasında bulundu. MRG taramalarına göre, Java insanı günde altı bardaktan fazla içtikçe, daha fazla beyin küçülmesi yaşadı.
Çalışma yazarları, bunun mutlaka kahvenin beyin küçülmesine veya bunamaya yol açtığı anlamına gelmediğini, ancak faktörlerin birbiriyle ilişkili olduğunu kabul ediyor. Ayrıca, yüksek kahve tüketimiyle ilişkili olduğu için felç riskini de izlediler ve orada bir bağlantı olduğuna dair hiçbir kanıt bulamadılar.
Tüm insanlar zamanla beyin hacminde bir miktar azalma yaşarken, daha hızlı ve daha yüksek miktarlarda beyin hacmi kaybı daha erken bunamaya yol açabilir.
Practical Neurology dergisinde yapılan bir başka araştırmaya göre, kahvedeki kafein kan-beyin bariyerini geçmesine izin verdiğinden, bir fincan daha uyanık hissetmenizi, konsantrasyona yardımcı olabilir, ruh halinizi iyileştirebilir ve depresyon duygularını azaltabilir. Ve ölçülü olarak, kahve daha uzun bir yaşam, daha az kalp hastalığı riski ve daha sağlıklı bir karaciğer ile ilişkilendirilmiştir.
Ancak tüm bu faydalar, beyniniz hakkında konuşurken günde yaklaşık iki ila dört bardakta maksimuma çıkıyor gibi görünüyor. (Evet, kahvenin Amerikalılar için en iyi antioksidan kaynağı olduğu gerçeğini hesaba katarsak bile.)
Elina Hypponen, Güney Avustralya Üniversitesi Kanser Araştırma Enstitüsü'ndeki Avustralya Hassas Sağlık Merkezi'nin ortak yazarı ve direktörü. BUGÜN'e çalışma sonuçlarının tam olarak ne kadar fazla olduğunu ölçmek için yeterli bilgi sağlamadığını söyler. Bulgular, kafein alımını günde 300 miligram veya daha az (yaklaşık dört, 8 ons fincan) tutmanın muhtemelen en iyisi olduğunu gösteriyor. ABD mutfaklarında bulunan kupaların çoğunun genellikle 12-16 ons arasında olduğunu unutmayın.
Her fincan kahvenin yanında su içmenin de zararı yoktur, diye ekliyor Hypponen, beyin üzerinde zararlı bir etkisi olabilecek kafeine bağlı dehidrasyonu potansiyel olarak ortadan kaldırmak için. Ve bu H2O ve kahve ile, beyin sağlığı için bu en iyi yiyecekleri beslemenizi tavsiye edebilir miyiz?