Crocante, răcoritoare și aromate, aceste murături japoneze cu sos de soia (Shoyuzuke) sunt foarte ușor de făcut acasă și atât de delicioase cu orez aburit și supă miso. Să facem 4 variante ușoare!
Murăturile japoneze, sau Tsukemono, sunt un element de bază în masa noastră zilnică. Când serviți orez aburit și supă miso, veți vedea întotdeauna o farfurie mică de murături care le însoțește. Multe familii își fac propriile murături acasă, deoarece este ușor de făcut și o modalitate excelentă de a savura mai multe legume!
Astăzi, vă voi arăta 4 murături ușoare de sos de soia. Așa este, patru feluri! Pur și simplu nu aș putea alege una, așa că vei putea să le încerci pe toate.
De ce ar trebui să faceți aceste murături de sos de soia
- Atât de ridicol de ușor
- Folosiți numai ingrediente cămară
- Distracție de mâncare cu orez simplu aburit
- Întotdeauna este bine să aveți un vas suplimentar sănătos pentru a aduce mai mult pofta de mâncare și pentru a diversifica nutrienții
- Versatil cu ingrediente și arome
Cum se fac 4 murături ușoare de sos de soia
Crocante, răcoritoare și aromate, aceste murături japoneze cu sos de soia (Shoyuzuke) sunt foarte ușor de făcut acasă și atât de delicioase cu orez aburit și supă miso. Să facem 4 variante ușoare!
De ce veți avea nevoie pentru a face murături de sos de soia
1. Patru ingrediente principale pentru decapare
- Sos de soia - Eu folosesc sos de soare Tamari fără gluten Kikkoman® pentru al face fără gluten.
- Oțet de orez - Este ușor și funcționează excelent pentru rețetele japoneze. Dacă utilizați alte tipuri, reduceți cantitatea, deoarece acestea sunt mai acide.
- Zahăr - Eu folosesc zahăr de trestie organic.
- Sare - Se folosește pentru îndepărtarea umezelii din legume.
2. Arome suplimentare
- ulei de susan
- Ghimbir
- Usturoi
- Ardei iute roșii
- Katsuobushi (fulgi de bonito uscat)
3. Legume pentru decapare
- Komatsuna (spanac de muștar japonez) - Este disponibil în magazinele alimentare japoneze, în special în lunile de iarnă.
- Teline
- Ridichea Daikon
- Castraveți japonezi, persani sau englezi - Au semințe mici. Dacă utilizați alte tipuri de castraveți, vă rugăm să îndepărtați semințele înainte de a le mura.
4. Borcane Mason și Greutăți de sticlă
- Borcane Mason de 32 oz cu gură largă - Borcanele Mason păstrează bine murăturile de casă și se pot păstra ușor la frigider.
- Capace de depozitare din plastic pentru borcane Mason cu gură largă - Acest lucru nu este necesar, dar cred că este convenabil să aveți.
- Greutăți de sticlă - Greutățile de sticlă se potrivesc perfect borcanelor Mason! Folosiți 1-2 greutăți pe borcan.
Cum se servește murături de sos de soia
De obicei, murăturile sunt servite într-un castron sau farfurie mai mare și împărțite comun în centrul mesei. De asemenea, puteți servi fiecare murătură pe farfurii mici individuale. Este o alegere personală, în funcție de setarea cinei sau de modul în care doriți să prezentați masa.
Vesela japoneză include Mamezara (豆 皿), care este o farfurie mică, de aproximativ 3 inci lungime. Sunt disponibile în diferite dimensiuni, culori și forme, care funcționează excelent pentru murături.
Bucurați-vă de prepararea propriilor murături de sos de soia acasă. Orezul tău aburit nu va fi niciodată plictisitor dacă păstrezi aceste murături delicioase în jur!
