カリカリでさわやかで風味豊かな和醤油漬け（しょうゆけ）は、ご飯と味噌汁でとても美味しく、ご家庭でも簡単に作れます。 4つの簡単なバリエーションを作ろう！
日本の漬物、または漬物は、私たちの毎日の食事の主食です。 ご飯と味噌汁を出すと、いつも小皿の漬物が付いてきます。 多くの家族が家で自分でピクルスを作っています。簡単に作ることができ、より多くの野菜を楽しむのに最適な方法です。
今日は4つの簡単醤油漬けをお見せします。 そうです、4種類！ 選べなかったので、全部試してみてください。
なぜこれらの醤油漬けを作るべきなのか
- とてつもなく簡単
- パントリーの材料のみを使用してください
- 普通のご飯と一緒に食べるのが楽しい
- より多くの食欲をもたらし、栄養素を多様化するために健康的なアドオン料理を持っていることは常に良いことです
- 材料と味で多目的
簡単醤油漬け4個の作り方
カリカリでさわやかで風味豊かな和醤油漬け（しょうゆけ）は、ご飯と味噌汁でとても美味しく、ご家庭でも簡単に作れます。 4つの簡単なバリエーションを作ろう！
醤油漬けに必要なもの
1.酸洗いのための4つの主要な成分
- 醤油–キッコマン®グルテンフリータマリ醤油を使用してグルテンフリーにしました。
- 米酢–マイルドで、日本のレシピに最適です。 他のタイプを使用する場合は、酸性度が高いため、量を減らしてください。
- 砂糖–私は有機サトウキビを使用しています。
- 塩–野菜から水分を取り除くために使用されます。
2.アドオンフレーバー
- 胡麻油
- ショウガ
- ニンニク
- 赤唐辛子
- かつお節）
3.漬物用野菜
- 小松菜（小松菜）–日本の食料品店、特に冬季に購入できます。
- セロリ
- だいこん
- 日本、ペルシャ、または英語のキュウリ–小さな種があります。 他の種類のきゅうりを使用する場合は、漬ける前に種を取り除いてください。
4.メイソンジャーとガラスウェイト
- 広口32オンスのメイソンジャー–メイソンジャーは自家製のピクルスをしっかりと保ち、冷蔵庫に簡単に保管できます。
- 広口メイソンジャー用のプラスチック製収納キャップ–これは必須ではありませんが、持っていると便利だと思います。
- ガラスウェイト–ガラスウェイトはメイソンジャーに完全にフィットします！ 瓶ごとに1〜2個のウェイトを使用します。
醤油漬けの出し方
通常、ピクルスは大きなボウルまたはプレートで提供され、テーブルの中央で共同で共有されます。 個々の小皿に各ピクルスを添えることもできます。 夕食の設定や食事の提示方法に応じて、すべて個人的な選択です。
日本の食器には、長さ約3インチの小さなお皿である豆皿が含まれています。 さまざまなサイズ、色、形があり、漬物に最適です。
自宅で醤油漬けをお楽しみください。 美味しい漬物を置いておけば、ご飯がつまらない！
