Denna tårta är väldigt lätt att förbereda, den blir saftig och samtidigt mjuk och aromatisk. Om du inte känner för att bråka med komplicerade bakverk i värmen, gör den här muffinen - det tar inte lång tid, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 1 timme 15 minuter \ 25 minuter
- Portioner per behållare: 8 portioner
- Kalorier (100 g): 365 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man gör en vallmofrö och körsbärsmuffins
- Smör - 200 g
- Socker - 100 g
- Kycklingägg - 3 st.
- Vetemjöl - 200 g
- Baka deg - 1 tsk
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Vallmo - 60 g
- Körsbär - 150 g
Förberedelse:
Innan du börjar förbereda kakan med vallmofrön och körsbär, slå på ugnen och förvärm den till 180 grader.
Överför smör i rumstemperatur (mjukt) till en djup skål och tillsätt socker. Receptet anger att mängden socker är 100 gram, men om körsbäret är för surt kan du ta 150 g.
Vispa smör, socker och vaniljsocker med en mixer tills det är luftigt.
Tillsätt ägg ett i taget, vispa väl med en mixer efter varje ägg innehållet i skålen.
Häll kokande vatten över vallmofrön och låt stå i 10 minuter.
Tvätta och skala körsbären under tiden. Jag tar bort benen med en nål. Det visar sig väldigt snabbt.
Om du bestämmer dig för att göra denna muffin på vintern eller utanför körsbärssäsongen, kan du baka den med frysta körsbär, som du inte behöver tina i förväg.
Sikta vetemjöl medbakpulver i en skål till den vispade massan.
Kasta vallmofröna i ett durkslag för att tömma allt vatten, tillsätt det sedan i skålen med de andra ingredienserna.
Blanda väl tills det är smidigt.
Smörj en ugnsform med smör eller täck med bakplåtspapper. Du kan baka i en rektangulär eller rund form, eller i en form med ett hål i mitten.
Lägg hälften av degen i en form, bred hälften av körsbären ovanpå (jag råder dig att lägga körsbären så att hålet från stenen är överst så att överflödig juice inte kommer att rinna ut och degen inte blir för våt).
Toppa körsbären med resten av degen och lägg körsbären igen.
Skicka kakan till ugnen i 40-45 minuter.
Den färdiga bakverk ska bli gyllene, och en tandpetare som fastnat i mitten av kakan ska komma ur den.torr.
Vallmo- och körsbärsmuffins kan beströs med strösocker eller hällas över smält choklad, eller garneras med florsocker eller körsbär, körsbär, myntablad.
