העוגה הזו קלה מאוד להכנה, היא יוצאת עסיסית ויחד עם זאת רכה וארומטית. אם לא בא לכם להתעסק עם מאפים מסובכים בחום, הכינו את הקאפקייק הזה - זה לא ייקח לכם הרבה זמן, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות.
- כללי \ נכס זמן בישול: שעה 15 דקות \ 25 דקות
- מנות לכל מיכל: 8 מנות
- קלוריות (100 גרם): 365 קק"ל
- עלות: עלות ממוצעת
איך מכינים פרג ומאפינס דובדבן
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם
- ביצת עוף - 3 יח '.
- קמח חיטה - 200 גרם
- בצק אפייה - 1 כפית
- סוכר וניל - 1 כפית
- פרג - 60 גרם
- דובדבנים - 150 גרם
הכנה:
לפני שמתחילים בהכנת העוגה עם פרג ודובדבנים, מדליקים את התנור ומחממים ל -180 מעלות.
מעבירים חמאה בטמפרטורת החדר (רכה) לקערה עמוקה ומוסיפים סוכר. המתכון מציין שכמות הסוכר היא 100 גרם, אבל אם הדובדבן חמוץ מדי, אתה יכול לקחת 150 גרם.
מקציפים במיקסר חמאה, סוכר וסוכר וניל עד לקבלת תערובת תפוחה.
מוסיפים ביצים אחת אחת, וטורפים היטב במיקסר אחרי כל ביצה את תכולת הקערה.
יוצקים מים רותחים על הפרג ומשאירים 10 דקות.
בינתיים שוטפים ומקלפים את הדובדבנים. אני מסיר את העצמות בעזרת סיכה. זה יוצא מהר מאוד.
אם תחליט להכין את הקאפקייק הזה בחורף או מחוץ לעונת הדובדבנים, אתה יכול לאפות אותו עם דובדבנים קפואים, שאין צורך להפשירם מראש.
מנפים קמח חיטה עםאבקת אפייה בקערה עד המסה המוקצפת.
זורקים את הפרג למסננת לניקוז כל המים, ואז מוסיפים אותם לקערה עם שאר המרכיבים.
מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
משמנים תבנית אפייה בחמאה או מכסים בנייר אפייה. אפשר לאפות בצורה מלבנית או עגולה, או בצורה עם חור במרכז.
שמים חצי מהבצק בתבנית, מורחים מעל את מחצית הדובדבנים (אני ממליץ לך לשים את הדובדבנים כך שהחור מהאבן יהיה למעלה, כך שעודף מיץ לא יזרום החוצה והבצק לא יהפוך מדי רָטוֹב).
למעלה את הדובדבנים עם יתרת הבצק ולהניח שוב את הדובדבנים.
שלחו את העוגה לתנור למשך 40-45 דקות.
המאפים המוגמרים צריכים להזהיב, וקיסם שננעץ באמצע העוגה אמור לצאת ממנה.יָבֵשׁ.
אפשר לפזר מאפינס פרג ודובדבן באבקת סוכר, או לשפוך על שוקולד מומס, או לקשט באבקת סוכר, או דובדבנים, דובדבנים, עלי נענע.
