กาแฟเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ! ไปข้างหน้าและเฉลิมฉลองด้วยถ้วยที่ 2 หรือ 8 ของคุณ

คนรักกาแฟ ห้ามพลาด! การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟหลายแก้วในแต่ละวันสามารถยืดอายุขัยของคุณได้ โดยเพิ่มการวิจัยที่พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางนั้นดีต่อสุขภาพ

ดื่มให้หมด: วิธีทำกาแฟสกัดเย็น

การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Internal Medicine ในสัปดาห์นี้ ได้ประเมินผู้เข้าร่วมกว่า 500,000 คนในสหราชอาณาจักรในช่วงระยะเวลา 10 ปี นักวิจัยโดยใช้ข้อมูลร่วมกัน ต้องการดูว่าผู้ดื่มกาแฟที่หนักที่สุดมีโอกาสเสียชีวิตเร็วกว่านี้หรือไม่ พวกเขาใช้ผู้ไม่ดื่มกาแฟเป็นตัวควบคุม

สิ่งที่พวกเขาพบจะทำให้ผู้ที่ไม่สามารถเริ่มต้นวันใหม่ได้โดยปราศจากจาวาร้อนๆ สักแก้ว ไม่เพียงแต่ผู้ดื่มกาแฟจะมีอัตราการเสียชีวิตที่ต่ำกว่าเท่านั้น แต่ผู้ที่ดื่มหนักที่สุดด้วย-ผู้ที่ดื่มกาแฟวันละแปดแก้ว-จริงๆแล้วอยู่ได้นานขึ้น นักวิจัยสรุป ไม่สำคัญหรอกว่าพวกเขาจะดื่มกาแฟสำเร็จรูป กาแฟบด หรือแม้แต่กาแฟสกัดคาเฟอีน วิธีที่ผู้คนเผาผลาญคาเฟอีนไม่ได้มีบทบาท ดังนั้นนักวิจัยจึงคิดว่าเมล็ดกาแฟเองมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

กาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก อันที่จริง กาแฟเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระอันดับต้นๆ ในอาหารของเราและมีปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากกว่าบลูเบอร์รี่ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบในร่างกายของเรา และอาจช่วยอธิบายคุณสมบัติบางอย่างที่ส่งเสริมสุขภาพของกาแฟได้

จากผู้เข้าร่วม 500,000 คน ประมาณ 14,200 คนเสียชีวิตในระหว่างการศึกษา 10 ปี นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีอายุยืนยาวที่สุดคือนักดื่มกาแฟทั่วกระดาน

นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกที่เสนอแนะว่ากาแฟสามารถช่วยรักษาสุขภาพได้ แต่อาจเป็นการศึกษาแรกและอาจเป็นผลที่ใหญ่ที่สุดที่สรุปได้ว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในปริมาณมากนี้จะมีประโยชน์ สนับสนุนการศึกษาจากปีที่แล้วที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดของบุคคล เช่นเดียวกับการวิเคราะห์ก่อนหน้านี้ที่เชื่อมโยงการดื่มกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลงของการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับตับ เช่น มะเร็งตับ โรคตับแข็งและพังผืด

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้จำกัดคาเฟอีนของคุณไว้ที่ 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งก็คือกาแฟที่ชงเองที่บ้านประมาณ 4 ถ้วย พูดอีกอย่างก็คือ จำกัดการบริโภคเอสเพรสโซประมาณ 6 ออนซ์, Starbucks Blonde Roast 18 ออนซ์, Starbucks Dark Roast 24 ออนซ์, Cold brew 32 ออนซ์ หรือกาแฟดริปแบบชงเอง 32 ออนซ์ เรามักพบว่ามันยากที่จะเชื่อว่ากาแฟจะดีสำหรับเรา - เพราะเราชอบดื่มมัน! - แต่ถึงเวลาที่จะนำตำนานนั้นเข้านอน ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน เช่นเดียวกับช็อกโกแลตและอาหารที่ "ไม่ดี" อื่นๆ

หลังจากอ่านข่าวดีนี้แล้ว คุณก็พร้อมที่จะใส่หม้อที่สองแล้ว แต่ก่อนที่คุณจะทำ โปรดอ่านกฎเหล่านี้สำหรับการทำกาแฟให้สมบูรณ์แบบ (ท้ายที่สุด คุณอาจไม่รู้ตัว แต่คุณอาจทำผิดพลาดในการชงกาแฟทั่วไปได้ ) แย่ที่สุด!

ชม: วิธีทำกาแฟสกัดเย็น

ได้รับเพิ่มเติม:

6 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับกาแฟโดนจับ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพกับกาแฟ