Ο καφές σου κάνει καλό! Προχωρήστε και γιορτάστε με το 2ο ή 8ο κύπελλο.

Λάτρεις του καφέ, χαίρεστε! Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το να πιείτε πολλά φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα θα μπορούσε να παρατείνει τη ζωή σας, προσθέτοντας στην έρευνα που έχει ήδη αποδειχθεί ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ είναι υγιεινή.

Drink Up: Πώς να φτιάξετε Cold-Brew Coffee

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε αυτήν την εβδομάδα στο περιοδικό JAMA Internal Medicine, αξιολόγησε περισσότερους από 500.000 συμμετέχοντες στο Ηνωμένο Βασίλειο σε μια περίοδο 10 ετών. Οι ερευνητές, χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό δεδομένων, ήθελαν να δουν εάν οι πιο βαρύτες που πίνουν καφέ είναι πιο πιθανό να πεθάνουν νωρίτερα. Χρησιμοποίησαν άτομα που δεν πίνουν καφέ ως έλεγχο.

Αυτό που βρήκαν σίγουρα θα χαροποιήσει εκείνους που απλά δεν μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους χωρίς καυτερό φλιτζάνι java: όχι μόνο οι καφετζήδες είχαν χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας, αλλά και οι πιο βαριά πότες-εκείνοι που έπιναν οκτώ φλιτζάνια καφέ την ημέρα-πραγματικά έζησε περισσότερο. Οι ερευνητές κατέληξαν. Δεν είχε σημασία αν έπιναν στιγμιαίο, αλεσμένο ή ακόμη και ντεκαφεϊνέ καφέ. Ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι μεταβολίζουν την καφεΐνη επίσης δεν μπήκε στο παιχνίδι, οπότε οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι κόκκοι του καφέ έχουν οφέλη για την υγεία.

Ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, όπως το χλωρογενικό οξύ. Στην πραγματικότητα, ο καφές είναι η κορυφαία πηγή αντιοξειδωτικών στη διατροφή μας και έχει περισσότερα ανά μερίδα από τα βατόμουρα. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα μας και μπορεί να μας βοηθήσουν να εξηγήσουμε μερικές από τις ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία του καφέ.

Από τους 500.000 συμμετέχοντες, περίπου 14.200 πέθαναν κατά τη διάρκεια της 10ετούς μελέτης. Αυτοί που πιθανότατα θα ζήσουν περισσότερο, παρατήρησαν οι ερευνητές, ήταν όσοι έπιναν καφέ από όλες τις πλευρές.

Αυτή ήταν σχεδόν η πρώτη μελέτη που έδειξε ότι ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην υγεία, αλλά μπορεί να είναι η πρώτη -και πιθανώς η μεγαλύτερη- που κατέληξε στο συμπέρασμα ότι άφθονες ποσότητες αυτού του ποτού με καφεΐνη μπορεί να είναι ευεργετικές. Υποστηρίζει μια μελέτη του περασμένου έτους που έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και μια προηγούμενη ανάλυση που συνέδεσε την κατανάλωση καφέ με χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με το ήπαρ, όπως ο ηπατοκυτταρικός καρκίνος. Κίρρωση και ίνωση.

Ωστόσο, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να περιορίσετε την καφεΐνη σας στα 400 χιλιοστόγραμμα ημερησίως, δηλαδή περίπου 4 φλιτζάνια καφέ παρασκευασμένο στο σπίτι. Με άλλα λόγια, περιορίστε την πρόσληψη σας σε περίπου 6 ουγγιές εσπρέσο, 18 ουγγιές Starbucks Blonde Roast, 24 ουγγιές Starbucks Dark Roast, 32 ουγγιές κρύα ζυθοποιία ή 32 ουγγιές καφέ που παρασκευάζεται στο σπίτι. Πάντα δυσκολευόμαστε να πιστέψουμε ότι ο καφές μπορεί να μας κάνει καλό-γιατί μας αρέσει να τον πίνουμε!-αλλά ήρθε η ώρα να βάλουμε αυτόν τον μύθο στο κρεβάτι. Το κόκκινο κρασί έχει επίσης οφέλη για την υγεία, καθώς και σοκολάτα και άλλα «κακά» τρόφιμα.

Αφού διαβάσετε αυτά τα καλά νέα, είστε πιθανώς έτοιμοι να βάλετε ένα δεύτερο δοχείο. Αλλά πριν το κάνετε, φροντίστε να διαβάσετε αυτούς τους κανόνες για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ. (Σε τελική ανάλυση, μπορεί να μην το καταλαβαίνετε, αλλά θα μπορούσατε να κάνετε μερικά πολύ συνηθισμένα λάθη στην παρασκευή καφέ.) Από κάτω!

Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε Cold-Brew Coffee

Πάρετε περισσότερα:

6 μύθοι για την υγεία για τον καφέ

Υγιεινές συνταγές με καφέ