咖啡对你有好处！ 继续庆祝您的第 2 个或第 8 个杯子。

咖啡爱好者，欢欣鼓舞！ 一项新的研究表明，每天喝几杯咖啡可以延长你的寿命，这增加了已经证明适度饮用咖啡有益健康的研究。

喝起来：如何制作冷萃咖啡

该研究于本周发表在 JAMA Internal Medicine 杂志上，对 10 年间超过 500,000 名英国参与者进行了评估。 研究人员结合数据，想看看喝咖啡最重的人是否更有可能早死。 他们使用不喝咖啡的人作为对照。

他们的发现肯定会让那些根本无法在没有一杯滚烫的爪哇咖啡的情况下开始新的一天的人感到高兴：不仅喝咖啡的人死亡率较低，而且喝咖啡最重的人——那些每天喝八杯咖啡的人——实际上活得更久。 研究人员得出结论。 他们喝速溶咖啡、磨碎咖啡甚至脱咖啡因咖啡都没有关系。 人们如何代谢咖啡因也没有发挥作用，因此研究人员认为咖啡豆本身对健康有益。

咖啡富含抗氧化剂，如绿原酸。 事实上，咖啡是我们饮食中抗氧化剂的主要来源，每份咖啡的含量比蓝莓还多。 抗氧化剂有助于减少我们体内的炎症，并可能有助于解释咖啡的一些促进健康的特性。

在 500,000 名参与者中，约有 14,200 人在为期 10 年的研究中去世。 研究人员观察到，那些最有可能活得最长的人都是喝咖啡的人。

这并不是第一项表明咖啡有助于健康的研究，但它可能是第一项——也可能是最大的——得出结论，即大量摄入这种含咖啡因的饮料有益健康。 它支持去年的一项研究，该研究表明喝咖啡可以降低一个人患心血管疾病的风险，以及之前的分析将喝咖啡与降低肝细胞癌等肝脏相关疾病的风险联系起来。 肝硬化和纤维化。

然而，大多数专家建议将咖啡因限制在每天 400 毫克，即大约 4 杯自制咖啡。 换句话说，将您的摄入量限制在 6 盎司浓缩咖啡、18 盎司星巴克 Blonde Roast、24 盎司星巴克深烤、32 盎司冷萃咖啡或 32 盎司自制滴滤咖啡。 我们总是觉得很难相信咖啡对我们有好处——因为我们喜欢喝它！——但现在是时候让这个神话入睡了。 红酒以及巧克力和其他“坏”食物也对健康有益。

读完这个好消息后，您可能已经准备好再下一个底池了。 但在此之前，请务必阅读这些制作完美咖啡的规则。 （毕竟，您可能没有意识到这一点，但您可能会犯一些非常常见的咖啡冲泡错误。）自下而上！

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