El cafè és bo per a vosaltres! Continueu i celebreu-ho amb la vostra 2a o 8a copa.
Amants del cafè, alegreu-vos! Un nou estudi demostra que consumir diverses tasses de cafè cada dia pot allargar la vostra vida, cosa que s’afegeix a la investigació que ja ha demostrat que el consum moderat de cafè és saludable.
Beure: com fer cafè fred
L’estudi, publicat aquesta setmana a la revista JAMA Internal Medicine, va avaluar més de 500.000 participants del Regne Unit durant un període de deu anys. Els investigadors, amb una combinació de dades, volien veure si els consumidors de cafè més pesats tenien més probabilitats de morir abans. Utilitzaven bevedors que no eren de cafè com a control.
El que van trobar segur que farà les delícies dels que simplement no poden començar el dia sense prendre una tassa calenta de java: no només els bevedors de cafè tenien una taxa de mortalitat més baixa, sinó els que feien beure més pesats -els que tenien vuit tasses de cafè al dia-en realitat va viure més temps. Els investigadors van concloure. No importava si bevien cafè instantani, mòlt o fins i tot descafeïnat. La manera com les persones metabolitzen la cafeïna tampoc no va entrar en joc, de manera que els investigadors pensen que els grans de cafè tenen beneficis per a la salut.
El cafè és ric en antioxidants, com l’àcid clorogènic. De fet, el cafè és la principal font d’antioxidants de les nostres dietes i té més per porció que els nabius. Els antioxidants ajuden a reduir la inflamació del nostre cos i poden ajudar a explicar algunes de les propietats que augmenten la salut del cafè.
Dels 500.000 participants, uns 14.200 van morir durant l’estudi de deu anys. Els investigadors van observar que els més propensos a viure més temps van ser els consumidors de cafè.
Aquest no va ser el primer estudi que va suggerir que el cafè pot ajudar a la salut, però pot ser el primer, i possiblement el més gran, a concloure que una gran quantitat de begudes amb cafeïna pot ser beneficiosa. Recolza un estudi de l’any passat que mostrava que el consum de cafè pot reduir el risc de malalties cardiovasculars d’una persona, així com una anàlisi prèvia que relacionava el consum de cafè amb un menor risc de patir malalties hepàtiques com el càncer hepatocel·lular. Cirrosi i fibrosi.
No obstant això, la majoria d’experts recomanen limitar la seva cafeïna a 400 mil·ligrams al dia, és a dir, aproximadament 4 tasses de cafè fet a casa. Dit d’una altra manera, limiteu la vostra ingesta a unes 6 unces d’espresso, 18 unces de Starbucks Blonde Roast, 24 unces de Starbucks Dark Roast, 32 unces de cafè fred o 32 unces de cafè degotat a casa. Sempre ens costa creure que el cafè pugui ser bo per a nosaltres, perquè ens agrada beure-ho, però és hora de posar aquest mite al llit. El vi negre també té beneficis per a la salut, a més de xocolata i altres aliments "dolents".
Després de llegir aquestes bones notícies, probablement estigueu a punt per posar-vos una segona olla. Abans de fer-ho, assegureu-vos de llegir aquestes regles per preparar la tassa de cafè perfecta. (Al cap i a la fi, potser no us n'adonareu, però podríeu cometre alguns errors molt habituals en la preparació del cafè).
Rellotge: Com es prepara un cafè fred
Obtenir més:
6 mites sobre la salut relacionats amb el cafè
Receptes saludables amb cafè